湖北人，口味比较重的，辣，咸。肉类是鱼肉,.比如恩施特产腊肉神马的。那里一般就是火锅按人头收费每个人再25元至45元不等要看消费档次了，然后就是吃的合杂就是豆腐渣做的菜，那里一般都是土家族苗族什么的。没有太大的风俗习惯，他们虽然经常喝酒但是酒量不是很高，我刚从恩施回来在那住了15天。那边就是吃饭消费高一瓶雪花啤酒一般10左右，住宿到挺便宜。

湖北人订亲及结婚习俗

以湖北襄樊地区婚嫁为例： 
    订 亲
  首先，男方父母请红爷（媒人）到女家求婚。若女方父母同意，则由红爷将女方的“八字庚贴”（即写明女方出生年、月、日、时的柬贴）交付男方。俗称“拿八字”，也叫“传庚”。男方父母择吉日请信任的算命先生将男女二人的八字进行推算，叫做“合八字”。若二人命里相犯相克，则婚议作罢；若相合相生，则可订亲。整个订亲过程由父母作主，青年男女不得过问。俗谚称“父母之命、媒妁之言”。 
    择 期
  订亲之后，男女每年给女方送一次礼物，叫“填庚”。到适当时候，男方请红爷到女方协商迎亲日期，女方则提出聘礼规格要求，红爷往来奔走，双方同意后即下聘礼，确定迎娶日期，一般订在黄道吉日，或阴历双日子。襄樊人喜爱选择初八、十八、二十八几天，叫做“要得发，不离八”。 
    迎 亲
  民间也叫“过期”。迎亲前一日设宴待客，男方称“暖郎酒”，女方叫“梳头酒”。迎娶之日，新郎衣冠齐楚，披红挂彩，坐轿或骑马，领着花轿迎亲。一路上鞭炮锣鼓声不断。至女家，祭拜女方祖先。新娘戴凤冠，顶头盖，红袄罗裙，拜别祖先后上花轿，由兄弟或侄辈男丁相送，叫做“发亲”。然后，新郎轿（马）前导，新娘花轿及嫁妆后随，锣鼓鞭炮迎至男家。落轿后，由牵亲娘子搀扶新娘下轿升堂，和新郎拜天地、拜高堂、入洞房喝交怀酒。当天“闹房”，客人、表兄弟和伯叔都可参加，谓“三天无大小”。其间大宴宾客，谓“喝喜酒”。凡送礼亲友都在宴请之列。娘家送亲的必坐首席、上席，吃完酒席当即回家。第三天，新娘的兄弟或侄辈来迎新婚夫妇至娘家，谓“回门”。酒饭后即返回男家，谓“三天不空房”。在整个迎亲过程中，还有许多琐碎的象征性研究。如洞房床上撒放花生、板栗、红枣，即“早立子”（枣栗子）和生花胎（交替生儿生女）的吉兆。把新郎新娘的鞋套在一起，象征二人偕同到老，等等。 
    建国后
国家颁布《婚姻法》，封建包办婚姻制度被废除，旧的婚礼仪式也随之改变，男女自由恋爱，登记结婚。婚礼多选择在国家法定或民间传统节日举行。50-70年代以简朴为荣。女方不要彩礼，男方不计嫁妆，步行或骑自行车迎亲，礼仪大方朴素。国家公职人员结婚，一般在机关内举行典礼仪式，以喜糖烟茶待客。民间虽宴请亲友，但也较简朴。80年代，人们生活水平普遍提高，某些人家为婚嫁购置高档家具、家用电器、以小轿车迎亲，并连日大宴宾客，往往使双方家庭多年积蓄为之一空，也有些青年和家长崇尚节俭，不摆阔气，不受礼，不请客，让新婚夫妇参加有关部门举办的集体婚礼，在热烈而朴素典礼仪式之后，新婚夫妇共植同心树，这既象征爱情天长地久，也为绿化环境作了贡献，受到社会广泛的赞扬而逐渐形成新的风气。 
  旧时，男子失偶再娶，礼仪与初婚相同，谓“续弦”。女子一般不再嫁，再嫁曰“再醮”，俗称“再走一家”。再嫁无仪式举行，男方着人迎至家中即可。建国后寡妇再嫁得到社会肯定和法律保护。