怎么用手抓饼做千层葱花饼？

主料：面粉，小葱

辅料：盐，水

做法：

1.将面粉加入适量的盐，面粉我们用普通的中筋面粉就可以。

2.将水缓缓加入面粉，先搅拌成絮状。

3.然后揉成均匀的面团，这一步不是很光滑也没有关系。盖上保鲜膜，将面团醒半小时，或者入冰箱冷藏一晚上也可以。

4.烧热一勺油，将热油浇进面粉里，面粉里加适量的盐，调成均匀的可以流动的油酥。

5.将醒好的面团重新揉匀，此时面团很容易变得光滑。

6.将面团分成几个小份。

7.取其中的一份，擀成薄薄的片状，抹上一层油酥。

8.用刀划成条状，周围不要切段，撒上一层小葱。

9.将面团卷起。

10.两端往中间随意收口，压扁。

11.擀成薄薄的圆形，平底锅倒少许油，放入饼胚两面煎黄。

12.即可出锅装盘

手抓饼的做法摆摊商用手抓饼的酱？

平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊，这个饼本身煎的时候会出油的，厂家已经调配好比例了，如果放油就会太腻。

待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平。

煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅。

商用手抓饼的做法大全？

主料：手抓饼1包，鸡蛋4个

辅料：炒鸡肉丝1盘，鸡肉肠适量，肉松海苔适量

步骤：

1.买回来的手抓饼冷冻在冰箱里，以备临时上桌，非常简单，不用和面揉面，取出来直接就可以入锅烙，特别适合家中临时招待客人。

2.这一包是7种口味的手抓饼，可以烙也可以烤，做成小零食也是不错的选择。无论是烙还是烤，都不要过分解冻，饼很薄，完全化透就不好操作了，提前三五分钟取出来即可。

3.平底锅无需加油，手抓饼的油本身就不小，直接入锅烙就好了，所以烙这个饼绝对是零失败哈。

4.翻面，打入一个鸡蛋，用木铲将其摊平，然后再翻面煎熟。

5.烙好的手抓饼出锅，放入盘中，抹上手抓饼自带的辣酱。可以鸡蛋面朝里卷，也可以饼面朝里卷，随个人喜欢哈。

6.提前炒好一盘鱼香肉丝，既是菜也可以卷饼吃，小朋友特喜欢。

7.多放一点鱼香肉丝，酸甜口，因为饼本身也是咸口，所以炒菜就不要太咸了。从一端卷起来，就OK啦，吃的时候可以切开吃，也可以直接用手抓饼配送的包装袋拿着吃，老有小吃的感觉了。

8.这个是卷鸡肉肠和海苔肉松的，也是小朋友的最爱，今天的肉菜都是孩子亲点，还别说大人也爱吃。鸡肉肠也是自己做的，很简单，无任何添加，吃得也放心。

9.卷好的鸡蛋肉丝饼或者鸡蛋香肠饼，都好吃，全家人都点赞，确实好吃。

小窍门&温馨提示

1、冷冻的手抓饼最好在烙之前，提前3~5分钟从冷冻室拿出来就好，夏天太热，完全化透就不成形了，还要麻烦重新擀饼。

2、家里没有手抓饼的，可以烙个烫面饼或者半烫面饼

用手抓饼做苹果派的做法不用黄油？

主料：手抓饼2张，苹果半个

辅料：白糖1匙，水淀粉适量，柠檬几滴，蛋黄1个，食用油适量

做法步骤：

1. 所有食材都准备好，苹果洗净取1/2的去皮去皮切丁备用。

2. 准备一个碗，碗中磕入一个蛋黄，蛋黄用筷子搅散备用。

3. 另取一个碗，碗中倒入1匙的玉米淀粉和适量的水搅拌成水淀粉备用。

4. 锅内倒入适量食用油烧热，倒入切好的苹果丁翻炒均匀后，倒入1匙白砂糖和几滴柠檬汁翻炒至苹果变软后，倒入调好的水淀粉勾一个薄芡，关火盛出放凉。

5. 烤箱提前180度预热10分钟。

6. 取一张手抓饼，用菜刀对半分成大小均匀4片备用。

7. 取一片切好的手抓饼，放上适量的已放凉的苹果馅，馅子再用另一片切好手抓饼盖住，用勺子把四周压结实，再在手抓饼表面划几刀后，用烘焙毛刷把准备好的蛋黄液均匀的刷在手抓饼上。

8. 刷好的手抓饼苹果派生胚放入提前预热好的烤箱，180度烤20分钟烤至表面金黄盛出即可。

怎么用手抓饼做披萨不用芝士？

一、准备材料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱、马苏里拉奶酪、香肠、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁

二、做法：

1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐2、揉面。

3、面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！

4、再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右

5、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小

6、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑7、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！

8、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底

9、最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃

10、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔

11、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪

12、将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以

13、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将海氏C45烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可

14、烤好的披萨出炉了！

手抓饼的饼皮怎么做？

简单易做超级详细的手抓饼皮的做法步骤

步骤 1

我习惯用高筋面粉做，中筋也可，两个对比感觉没什么差别~称面粉之前烧一壶开水，再拿出来放凉一会，大概温度80℃左右，没有温度计靠感觉，称量过后再等面粉称好就可以用了，先放500g也就是一半的面粉➕开水用筷子搅拌成絮状，记得用筷子，不然手会熟的

步骤 2

像这样一点点的倒，倒完搅拌几下，再➕另一半面粉500g，倒同等量310g的常温水搅拌，然后揉成团，粘手正常的宝宝，等下就不会粘了~

步骤 3

不要学我一次做这么多，容易踩雷，太累了我，揉成这个样子差不多

步骤 4

加入猪油，这步不能少，猪油起酥，饼皮口感才会酥脆，也可以换成等量黄油，比较香，黄油要室温软化后再➕面团里，口感比猪油差一点，然后一定要猪油完全揉进面团里~

步骤 5

揉好的面团保鲜膜包好开始醒面，夏天20分钟，冬天可增加时长30分钟左右

步骤 6

醒好的面，开始分成小份，这个方子是16个的量，用称分开，团成一个圆面团~

步骤 7

在工作台上倒点油，按视频操作，用手压扁面团，两面都沾上油，玉米油比较好因为没什么味，不要选菜籽油花生油芝麻油，味比较大~

步骤 8

面饼用擀面杖擀到最薄

步骤 9

小时候学的折纸扇子会不会，就是那样，把面皮折叠

步骤 10

然后拉一拉，一定要温柔，不然断了不能怪我?

步骤 11

然后卷成大大泡泡糖这样子，边边捏一下收口

步骤 12

还是上视频吧，叫小姨妈帮我拍的，看一遍就能懂

步骤 13

已经很详细了，再不懂我要哭了 再醒面20分钟，因为我做的多，做完以后可以直接拿第一个开始下一个环节了

步骤 14

用手压一下面饼，擀到咱们平时买的手抓饼大小就可以啦，贴上油纸，我买的油纸是圆形的，直径20cm，感觉正好，某宝很多的，然后依次叠加上去，冰箱冷冻保存，不要问我能放多久，保守估计3个月，16个饼我怕你们也坚持不到那么久

步骤 15

成品这样子，跟买的是不是很像

步骤 16

新增的油酥版皮方子，只用玉米油➕面粉➕盐，

手抓饼的做法手抓饼怎么做才好吃？

手抓饼擀面的时候尽量薄一点，刷猪油和黄油融化在一起的油，可以使手抓饼酥脆。；用料：高筋面粉500克；细盐5克；鸡蛋1个；冷水275克；无盐黄油少许；猪油少许；葱花适量；手抓饼的做法 ；1、面粉、盐、水、鸡蛋混合后和面，成团光滑就可。（保鲜膜封好，醒20分钟）。；2、取一块，擀薄，尽量薄一点。；3、刷油（猪油和黄油融化在一起的油）。；4、撒盐和葱花，卷起来。；5、卷几圈就可以了。；6、卷成长条状备用。；7、再向一面卷起来。；8、按扁，涂层菜籽油。；9、保鲜膜包起来继续醒20分钟。（精致油也可以，菜籽油更佳）；10、醒完后再次擀薄，准备煎饼。放不粘平底锅里煎，不用放油。；11、用锅铲压一下。出锅后切块享用。

台湾手抓饼怎么做，正宗手抓饼的做法？

1. 平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊，这个饼本身煎的时候会出不少油来，如果放油就会太腻

2. 待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平

3. 煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅

4. 利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅

5. 最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上，涂上一次甜面酱（酱料看自己喜欢，也可以加一些辣酱的），将手抓饼对折后即可食用

手抓饼是什么做的？

手抓饼配料：

1、面糊：中筋粉500克，温开水325克

2、油酥饼：小麦面粉50克，五香粉10克，植物油100克，盐适量，葱、姜、麻椒、八角、八角茴香

3、调料：生鸡蛋、小香葱碎

手抓饼做法：

1、面糊揉至光洁，盖保鲜袋醒15分钟，切分成等份(尺寸随便)。

2、工作台抹油，面糊擀开到超薄，样子层面无需奢求，大致的正方形就可以。

3、涂油酥饼(假如油酥饼里沒有加盐，这时撒一点点盐)。

4、将面片翻卷，松松地就行，翻卷的面糊变长，盘绕结团，静放。

5、静放好的面糊就可以轻轻松松擀开，擀薄一点。

6、如果当初不要吃，就是这样一张饼一张保鲜袋地折起来冷藏好，密封性。

手抓饼做肉饼的做法？

手抓饼和肉饼是两种不同的食品，以下是它们各自的做法：

手抓饼的做法：

1. 准备面团，将面粉、盐、水混合，揉成光滑的面团。

2. 将面团分成小块，擀成薄饼状。

3. 在平底锅中加热油，将饼放入锅中煎炸至两面金黄。

4. 取出饼，撒上葱花和盐，卷成筒状即可。

肉饼的做法：

1. 准备肉馅，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等。

2. 将肉馅和葱花、姜末、盐、酱油等调料混合均匀。

3. 将肉馅揉成小球状，压扁成肉饼状。

4. 在平底锅中加热油，将肉饼放入锅中煎炸至两面金黄。

5. 取出肉饼，放在纸巾上吸去多余的油份，即可食用。