饺子皮可以做包子,具体做法如下: 准备材料 饺子皮:50克、猪肉(瘦):150克、植物油:2汤勺、料酒:1汤勺、清水:3汤勺、食盐:1/2汤勺、细香葱:1小把、白芝麻:少许。
1、猪瘦肉剁成肉碎,然后加入食盐和料酒,用手抓匀 2、加入两至三汤勺清水,然后用筷子顺方面搅拌,直至瘦肉把水吸收后,再加依同样的方法一直搅拌至肉质起胶质 3、饺子皮放案板上,撒点面粉,然后用擀面棍辗薄点 4、然后把肉馅放入饺子皮中,用手对折褶好即可,依此把其他的饺子皮都包好 5、机电预热,倒上适量植物油,刷匀 6、中火,然后把包好的小笼包放上去,在煎的过程中,可以适当加点水,更易煎熟 7、等差不多煎至包底变金黄色时,撒上葱花和白芝麻即可柚子茶 材料 柚子1个、冰糖200克、蜂蜜50毫升、食盐5克 做法 1、柚子清洗干净,用盐搓洗的外皮,再冲洗干净; 2、将柚子的外皮剥下来,再去掉里面的白色部分; 3、将处理好的柚子皮切成大小均匀的细丝; 4、取出柚子肉,弄散; 5、柚子皮与柚子果肉一同放入锅中,加入适量清水,再加入冰糖; 6、开小火,慢慢地熬煮两个小时,至柚子皮呈深黄色即可; 7、放凉至温热时加入适量的蜂蜜,拌匀后装罐密封冷藏。
我家宝宝刚刚开始吃辅食(1个月左右了),这周才准备加山药。
两种做法:
方法1:山药去皮蒸熟,用研磨碗尽量磨碎,用勺子研碎也行,弄成山药泥。
热水或者母乳或者奶粉冲米粉,冲好后加入山药泥,第一次吃少加一些,宝宝能接受的情况再慢慢多加。
方法2:山药去皮蒸熟,用研磨碗尽量磨碎,用勺子研碎也行,弄成山药泥。
不加水,捏成手指状,直接给宝宝抓着吃。但要小心,宝宝的咀嚼能力可能还不太够,可能会噎着,要随时看着宝宝。如果担心,还是使用方法1。
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辅食添加歌谣宝宝辅食莫着急,六月米粉开始加,高铁不甜是必须,由稀到稠逐步加。三天观察不过敏,根茎蔬菜就跟上,土豆南瓜红薯好,适合吞咽无污染。香蕉苹果泥也行,菜水果汁切勿上,饭后白水成习惯。米粉持续加俩月,糙米燕麦轮流上。 七月继续各种泥,慢慢开始喝烂粥,绿叶蔬菜方可加,瘦肉肝泥可开荤,补铁营养全靠它,鸡肉鸭肉慢慢来,八月蛋黄鱼肉登场。咀嚼吞咽是关键,各种菜泥变菜末,食物性状很重要,逐步变糙锻炼娃,水果可用咬咬乐,吸管喝水成习惯。十月一天吃三顿,营养搭配莫忽视,尝遍美食不挑食。一岁以前奶为主,偶尔厌食属常见,观察过敏很重要,湿疹腹泻都要停,鼻涕咳嗽需谨慎,至少半年再复吃,消化吸收方能好。一岁以后加油盐,宝宝可以吃全蛋,大豆解禁可尝试,各种软饭面条上,自己吃饭很重要。
可以,只是第二天包饺子之前需要将面团中再加少许水和干面粉揉面,排气,方可进行下面的操作,下面介绍做法:
准备材料:面团、水、干面粉适量、肉馅
制作步骤:
1、将隔夜的面团加入少许干面粉和水再次揉成面团;
2、揉成团后,用手蘸点水再继续揉;
3、揉了10分钟变成光滑面团,然后盖住醒30分钟;
4、和好面后,将面揪成一个一个小剂子,待用;
5、将小剂子揉圆,按扁,准备擀皮用;
6、用擀面杖将小面团擀成饺子皮;
7、准备好肉馅;
8、把饺子依次包好;
9、锅里放水,把饺子煮熟
10、捞出即可食用。
配方:高筋面粉1000克、蛋清1个、盐4克、冷水480克。
做法:
1.先将面粉放入盆中,再加入食盐、蛋清搅拌均匀。
2.把冷水加入面粉中,一边加一边搅拌,直到搅成疙瘩状即可。
3.把面疙瘩揉成面团,直到面团表面很光滑,不粘手不粘盆就代表揉好了,差不多要揉12-15分钟。
4.揉好的面,包上保鲜膜,进行醒面,大约20分钟就可以了。
5.把面团擀成条状,然后用刀切成瓶盖大小的面团,最后用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮即可。想做好饺子皮,还有很多诀窍:
1.想要做出又软又筋的饺子皮,一定要选用高筋面粉,因为高筋面粉含有的蛋白质含量高,可以使饺子皮劲道很足。
2.做饺子皮时,加入适量的食盐,可以让皮吃着更加的劲道,有口感。
3.我们做饺子皮时,可以加一个蛋清,使饺子皮吃着软,但不要加蛋黄,否则会有少许腥味,而且饺子皮还不白。
4.煮水饺一定要用冷水和面,水和面的比例是1:2,这样揉出来的面,不稀不干,刚好适合做饺子皮。
5.面一定要多揉一会,反复的揉12分钟,可以使面更劲道,这一步也非常的重要。
6.大家在煮饺子时,也要加适量的盐在锅中,可以防止饺子破皮、粘连,还可以使饺子皮吃着更加的劲道。
酒鬼花生
准备食材调料,脱皮花生米 400g / 干辣椒 适量 / 干花椒粒 适量 / 白糖 1勺 / 食盐 1勺
第一步:花生米400克加开水浸泡30分钟,待水凉些后,剥去外皮,放入碗中。
第二步:将剥好皮的花生米沥掉水分,装入保鲜袋中,放冰箱冷藏一夜,然后取出花生米备用。
第三步:干辣椒用剪刀剪成丝,抖掉辣椒籽,和干花椒粒一起放盘中备用。
第四步:热锅凉油把花生米下锅,开中火炸6分钟,捞起沥油。
第五步:油温升高后,再下花生米复炸一遍,炸2分钟微微变黄就可以捞出控油,倒入碗中备用。
第六步:锅里留底油下干辣椒和花椒粒,煸炒出香味。
第七步:最后倒入炸好的花生米,调入适量食盐和1勺白糖,翻炒均匀装盘就可以开吃啦。
03
花生牛轧糖
准备食材调料,棉花糖 500g /花生碎 150g / 奶粉 150g / 黄油 40g / 葡萄干 50g
第一步:不粘平底锅开小火放入黄油融化,再下棉花糖下锅完全融化。
第二步:倒入奶粉拌匀,然后再放入花生碎和葡萄干拌匀。
第三步:待冷却后取出切成小块,切大小由每个人自己决定,切好用糖纸包好就可以
二、椰奶可以做哪些美食
智慧的人们以椰奶为主题创造了很多美味的小吃。比如说,冰凉爽口的椰奶清凉补是一道很受人们欢迎的海南小吃;泰国的椰奶汤也是一道值得品尝的佳肴;还有椰奶西米露、椰奶燕麦等。
有人因为对牛奶过敏,市面上的蛋糕、饼干、冰淇淋都无法享用,这时就可以用椰奶代替牛奶,做椰奶蛋糕、椰奶布丁、椰奶小方、椰奶饼干等,也很好吃。
椰奶还能加在肉汤里,吃起来别有一番风味,大家如果有空不妨尝试一下。
做法:土豆去皮上锅蒸熟压成泥,将胡萝卜、火腿肠、小葱都切碎,切好放入土豆泥中,倒入六勺淀粉➕少许黑胡椒➕少许盐和鸡精,混合后揉成团,再分成小份搓圆摁扁,锅中少许油加热,放入土豆饼小火煎至两面焦黄即可。
香脆烤薯角(外皮焦脆,内里软糯,香香辣辣!吃一口就停不出来!!)
做法:土豆去皮洗净,切成大块,倒入一勺花椒粉、一勺辣椒粉、半勺黑胡椒粉、少许盐、一勺孜然粉、一勺食用油,装入保鲜袋摇晃均匀,使每块土豆都沾满香料。将土豆放在铺好油纸对烤盘上,放入提前预热好的烤箱中层200度烤20即可。
非油炸薯片(大人孩子都拒绝不了的薯片!咔滋咔滋一片接一片,实在太香了!!)
做法:三个土豆去皮切薄片,水中撒点一点点盐浸泡10分钟洗去淀粉(多洗几遍洗去淀粉口感更好),捞出沥干水分,倒入一勺孜然粉➕一勺五香辣椒粉➕少许盐➕黑胡椒,拌匀使每片土豆都裹上调料。放入预热好的烤箱,空气炸模式180度烤15分钟,翻一面再烤5分钟即可。
麦当劳同款脆脆薯饼(麦叔叔同款,成功复刻出一模一样的味道,学会自己在家做好吃又健康?)
做法:土豆去皮切小丁,清洗几遍洗去淀粉,锅中少许油,倒入大米土豆丁炒软盛出,倒入一点点盐和几勺淀粉抓匀后揉成团,放到保鲜膜上擀成长方形,切成小块用手整一下形状,锅中油温七成热的时候下锅炸至金黄捞出即可,挤上自己爱吃的酱就ok啦!?
5⃣️土豆丝薄饼(闭眼做都好吃的土豆丝饼,口感像在吃薯条,上桌分分钟空盘!)
土豆去皮切丝(用刨丝器更省事儿),倒入一点点盐和五香粉(孜然粉也行)、一勺淀粉,抓匀后会变软。平底锅刷一层油,放入锅中整圆一点,最小火慢煎至两面焦黄即可。出锅后切块,撒点辣椒粉和葱花开吃吧
芝士培根土豆泥卷(培根的喷香混合着土豆泥的软糯,一口下去还能要到奶香浓郁的芝士,太绝了!)
先来调好料汁:碗中倒入两勺生抽➕半勺老抽➕少许盐➕一勺蜂蜜搅匀备用。
两个土豆去皮切片上锅蒸熟,蒸好的土豆压成泥,取一团摁扁放上奶酪芝士,抱起来搓成椭圆。取一片培根裹上土豆泥从一端卷起来,放入刷好油的锅中,小火煎至焦黄,倒入一勺的料汁煮至收汁即可出锅。
: 做水饺的饺子皮用冷水和面。 做蒸饺的饺子皮用热水烫面。 冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团,俗称冷水面
排骨怎么做才好吃
1、首先准备好排骨,把排骨切成小块,用清水洗净。
2、把葱姜洗净,葱切段,姜切成片状备用。
3、锅中放水煮沸,把洗净的排骨放入沸水锅中焯水,排骨变成白色的即可取出。
4、把焯过水的排骨取出放入砂锅中,或者高压锅中,倒入清水没过排骨。
5、然后放入准备好的葱姜。
6、盖上锅盖,开大火煮,直到水煮沸,这时候要在锅中放盐,然后开小火慢炖。
7、炖四十五分钟到一个小时左右即可。