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首先查看弹弹美食任务。
2.
然后查看活动任务重阳节庆,美食共享之收集3棵茱萸草。
3.
从地图上进入远征码头。
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种植茱萸草的山被邪神部落霸占了,打败邪神部落,采集茱萸草。 通关(普通)邪神部落一次,可获得4棵茱萸草。这样操作就可以完成弹弹美食任务了
放入一勺半生抽、少许胡椒粉,少许蚝油腌制10-15分钟??
步骤 2
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锅中倒入油放入葱姜蒜爆香??
步骤 3
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放入鸡胗翻炒,一勺生抽、少许料酒、少许老抽上色提香、一小勺辣鲜露没有可不放,放入小半碗水煮5分钟左右?? 备注:干子喜欢吃软烂的在这一步可以和鸡胗一起煮
步骤 4
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放入辣椒和香干翻炒,准备出锅前放入蚝油,香油少许鸡精少许盐即可??
步骤 5
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友情提醒:多煮米饭
食材原料
主要材料
新鲜大荷叶一片,糯米150g,鸡肉900g,白果80g、香菇100g、板栗80g,绵线1m
味精3g、盐8g、香葱15g、大蒜20g、食用油25g、酱油16g
糯米鸡的制作方法
第一步
首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。
第二步
将鸡肉切成块状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出。
第三步
将大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱。香菇、白果和板栗先用白水煮熟。
第四步
做好准备工作后,取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗,再加入少许味精、盐,用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎,使糯米完全包裹在荷叶中。
第五步
最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出食用。
白居易《晨鸡》:“买得晨鸡共鸡语,常时不用等闲鸣.深山月黑风寒夜,欲近晓天啼一声.”
唐朝徐寅的《鸡》:“名参十二属,花入羽毛深.守信催朝日,能鸣送晓明.峨冠装瑞壁,利爪削黄金.徒有稻粱感,何由报德音.”
唐代汪遵的《鸡鸣曲》:“金距花冠傍舍栖,清晨相叫一声齐.开关自有冯生计,不必开明待汝啼.”
李商隐的《赋得鸡》:“稻粱犹足活诸雏,妒敌专场好自娱.可要五更惊稳梦,不辞风雪为乌.”
朱元璋《金鸡报晓》:“鸡叫一声撅一撅,鸡叫两声撅两撅,三声唤出扶桑日,扫败残星与晓月.”
1.豹的速度2.鹰之眼3.橡皮蛇4.蝙蝠5.跳跃的蟾蜍鱼6.蜘蛛之脚7.迷你鼠8.隐形的变色龙9.犰狳之盾10.旋转的鼹鼠11.臭鼬之烟雾12.犀牛重击
新疆椒麻鸡做法如下:
1、将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈、青葱切成末、香菜切小段、生姜切片;
2、将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内,倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖,用大火煮开后,用勺撇去表面的浮沫,然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火;
3、10分钟后,捞出鸡腿浸入冰水中至完全降温,然后捞出剁小块放入大碗中;
4、往装着几块的碗里调入藤椒油、芝麻油、红油辣椒、生抽、盐、味精、白糖、青椒,拌匀;
5、最后再倒入切好的葱和香菜拌匀。
鸡煲蟹是广东肇庆一带的传统名菜,属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜,并具补血养身、补益六腑之功效。入秋之后又是吃 蟹 的好时节。蟹的吃法多种多样,但上乘的就离不开鲜字
原料:
一年生的母鸡1只(处理好后约1斤8两到2斤重),螃蟹500克。
调料:
盐5克,姜片20克,蒜子10克,自制汤汁500克。
自制汤汁配方:
锅入底油烧至四成热,下入葱段5克、姜片5克、蒜片5克煸香,倒入鸡骨头汤750克、纯净水250克煮沸,再加入盐5克、味精3克、万字酱油10克、老抽10克、鸡精3克、白糖5克、鸡汁10克、蚝油5克、海鲜酱5克调匀即可。
制作方法:
(1)母鸡处理干净切成块,加入葱姜抓匀去腥,再加入盐抓匀腌制5分钟。
(2)锅入底油烧至四成热,下入姜片、蒜子编香,再下入螃蟹翻炒几下,倒入自制汤汁,先大火煮沸后再改小火煮2分钟,放入腌好的鸡块保持小火煮4分钟,匀芡后撒上大蒜,起锅入大盆,放在电磁炉上上桌。
制作关键:
1、此菜中的螃蟹不需要提前拉油,锅下底油炒出香味即可。
2、先煸炒螃蟹再入汤汁煮2分钟,可以让螃蟹的鲜味更好地融入汤汁中,再下入鸡块煮制就能达到鲜香融合的效果。
3、要选用小母鸡入菜,小母鸡肉质嫩,煮4分钟即可将鸡块煮至八成熟。
有:蓝山鸡尾酒,葡萄鸡尾酒,水蜜桃鸡尾酒
宫保鸡丁、辣子鸡、鸡公煲、芋头烧鸡公,
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成;红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆;其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。
辣子鸡是一道经典的川菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡,是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
芋儿鸡,是川渝地方著名美食之一,主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头,加辅料与酸菜,经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人回味。
腌好的鲜嫩鸡肉1000克,鸡米花炸粉165克
调浆比例:
粉:水=1:1.2~1.3
第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉,洗净,切成均匀的小块,备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后,再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。
第2步:按照调浆比例(鸡米花炸粉:水=1:1.2~1.3),量取炸粉和水,混拌均匀,备用;每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆,混拌均匀,确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液,至没有大股浆液流下即可。
第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖,用手稍压,然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力,注意将肉块分散开,避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可,掂去浮粉,将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动,使鸡块表面出现自然鳞片状外观,待炸。
第4步:油炸:锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2~3倍),建议:油温控制在175℃~180℃,时间2分钟至表面颜色金黄即可。
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