山西人不仅待客热情,而且爱吃会吃。
大同刀削面 是山西省著名的传统小吃,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。山西大同的刀削面之所以独树一帜,主要与它的做工有关系,首先刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀,一般不使用莱刀,要用特制的弧形削刀。
潮汕潮州的美食是最多的。米粿,牛肉火锅。等等
安徽阜阳的美食最多,格拉条,卷饼…
南京主要小吃有:小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋 臭豆腐 活珠子。 苏州主要小吃有:蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾籽鲞鱼,枣泥麻饼,猪油年糕等。 无锡小吃有:无锡排骨、小笼馒头、三鲜馄饨、方糕、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、海棠糕、挂粉汤圆、糖芋头、玉兰饼、烧卖等。 扬州特色小吃有:扬州炒饭、三丁包、翡翠烧卖、千层油糕、清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、扬州煮干丝。 常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味。加蟹小笼包、大麻糕、蟹壳黄、酒酿元宵、银丝面、芝麻糖、萝卜干、虾饼、马蹄酥、三鲜馄饨、义隆素火腿、天目湖砂锅鱼头。 盐城小吃有草炉饼、杨五香肠 、东台鱼汤面 、奇园蟹黄包 、野鸭灌汤包 、建湖藕粉圆子 、鯮鱼饼 、东沟茶干 、跃马牌恒升皮糖 、清真油麻饼 、擦酥饼 、大冈脆饼 、参燕八珍糕 。 淮安的小吃有凉皮、凉皮面、烧烤、肉夹馍、辣汤、馄饨、牛肉汤、牛肉包、米线、蟹黄汤包等。
苏南的苏洲作为苏菜的发源地和发展中心,美食早已成为其一张无比闪亮的名片,是有名的美食天府,自古以来“食在中国,味在苏州”而闻名全国,被联合国授予世界"美食之都"称号,是一座吃货来了就不想走的城市,也是中国美食之都。苏南已逐步成为全球最重要的美食中心之一。
阜阳有板面,安庆鸡汤泡炒米,三河,巢湖,芜湖
我只去过潮州、汕头、揭阳、成都、长沙、武汉、西安、阳江、湛江、香港、澳门、北京、上海、浙江,桂林、黄姚,由于有些地方是去玩的,有些地方是去出差的,所以只有玩的才是尽兴的吃吃喝喝。
那我就来讲讲我近期去的地方吧,我国庆去了湖南和湖北,由于是去参加婚礼,所以有点匆忙,在长沙呆了一天,只是玩了冰山一角。在武汉呆了两天,觉得吃喝玩比较多,那我就讲讲武汉吧,我觉得这个城市美食应该是最多之一吧。
首先是汉川的烧烤,我觉得一开始上桌毛豆真的很好吃,新鲜而且不怎么啦,味道调节得非常棒。后面上桌的烤肉类的我竟然都没拍照,看来当时吃得太欢了。
然后是武汉,到了武汉我最想吃的就是热干面,真的跟深圳的完全不一样,黑芝麻浆一拌又香又滑,虽然我当时知道我还有很多东西要吃,但是我还是不舍得浪费,直接一整碗都吃了。在吃热干面的时候看到邻桌的人端了一碗莲藕汤,哎呦喂,我是莲藕控啊,当时实在太饱了,没办法吃下,所以呢这个执念一直跟随我到第二天,第二天一直在找莲藕汤,知道第二天晚上才吃上,莲藕好粉好粉,不愧是出莲藕的地方呀。当然对于我这个一贯吃得比较清淡的人来讲,这个汤有点油,也有点咸了,但是骨头的汁水渗入到莲藕里面,让每一口莲藕都蕴含着骨头的香气这点真的很棒,我这个吃货很是知足。
还有一个不得不提到的是滑得像婴儿皮肤的鸳鸯芝麻糊,黑色的是黑芝麻,白色的是花生,我特别喜欢花生那部分,非常清甜,整个口感像丝绸一样。在朋友圈朋友的推荐下我还跑去吃了汤包,一开始觉得6个汤包小意思,吃完我的肚子还有空位可以吃其他的,没想过虽然看起来小,但是能量非常充足。汤汁很丰富,每一口都小心翼翼的,生怕汤汁溅出来。我还吃了糯米包油条,但是竟然找不到当时拍的成品了,好吧,我觉得很好吃,很合我的胃口。太多的美食我来不及吃,一个人吃不了太多,所以我只能拍下来了,那我就把图片发出来,大家有喜欢的可以去吃哈!
给大家一个墙裂的建议,出去美食城市逛吃逛吃的时候千万不要一个人去,真的是胃赶不上眼睛的欲望,一个人点一份就要吃完,如果是三两好友,那可以品尝的就更多咯!
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可能是因为该城市在抖音美食板块的数据不够丰富。抖音的美食板块需要耗费大量的数据进行推送,如果该城市美食的数据不够丰富,那么就有可能会造成美食不显示的情况。此外,也有可能是因为该城市的用户使用抖音频率不高,导致涉及美食的数据数量稀少。如果想要城市的美食板块能够显示更多内容,可以向抖音投稿,增加该城市的美食内容量,或者鼓励更多的人在该城市内使用抖音,提高该城市美食数据的数量。 抖音通过实时推送符合用户兴趣的内容,让广大用户可以更方便快捷地获取到自己感兴趣的内容。通过增加抖音内部的数据量,能够增加用户获取到自己想要内容的概率,提高用户体验。
其实说起川菜,大家都知道起源于成都,很多古老的名菜都是成都人发明的,但是近100年来,就没怎么听说成都人对川菜怎么改进了,现在在全国各地叫得最响的很多川菜新做法,大部分是重庆的发明。
比如,重庆是火锅的发源地,火锅也是以重庆的最为正宗;乌江鱼。出自重庆市涪陵地区;歌乐山辣子鸡。出自重庆沙坪坝区歌乐山镇,一个叫林中乐的路边小店最先推出。1990年开始风行。食客的乐趣是在一个大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。 可是,正如你所说的重庆为什么没有什么美食品牌呢?
这是因为成都人做菜,考究的程度和重庆人比起来,那真的是一个天上,一个地下。每一个菜,成都人都是要精心总结,选什么料、用什么锅、烧什么火,以及怎么装盘、怎么上菜、餐桌怎么布置等等,无不细心周到反复推敲。
反观重庆人不管做什么菜,都是一个大盆子给你端上来,外带服务员泡在汤里的大指姆。
虽然豪爽,但其中隐藏的粗枝大叶胡作非为就可想而知了。
成都菜擅长改良的基础实际上是总结,而重庆人可没有耐心来总结这些经验。
重庆人更没有注重把自己的品牌推向全国乃至世界,所以,自然知道的人就少了。
在美食与艺术之间觅得融合之道,验证一条通往艺术佳境的坦途。
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