1️、椰浆饭 Nasi Lemak
被大马人默认为国菜的一道椰浆饭,无论早午晚餐,都可以看见它出现在餐桌上。混合椰奶与斑斓香气的蒸饭,搭配灵魂辣椒酱、炸花生、炸凤尾鱼、黄瓜片和煮鸡蛋。看似朴实无华的料理,才是蕞慰籍人心的味道~
2️、印度煎饼 Roti Canai
印度裔移民到马来西亚后,根据当地口味而改良发明的食物。师傅会先将面团和好再分成小团,接着把面团压扁、拉伸或拋甩? 经过一番操作,煎出来的饼皮外酥内韧,口感丰富,搭配扁豆咖喱和辣酱一起吃是一绝
3️、娘惹菜 Nyonya Dishes
娘惹是中国移民和马来原住民通婚的后裔,娘惹菜口味较重,将传统中式烹调手艺融合马来香料,味道或甜酸、或辛香、或微辣。无论是娘惹咖喱、娘惹辣椒炒肉、娘惹豆酱焖鸡等等,都好吃又下饭,独特风味让人很难不爱!
4️、肉骨茶 Bak Kut Teh
肉骨茶混合中药和香料,搭配猪肉和排骨熬制多个小时的浓汤,香气会在嘴里不断回荡~ 通常伴白饭或芋头饭,再以油条蘸汤来吃。还少不了以酱油、碎红椒和蒜蓉混合在一起的蘸酱,才是肉骨茶的灵魂~
5️、煎蕊 Cendol
马来西亚的传统冰品,在沁满椰奶的手工刨冰上,铺上糯叽叽的斑斓粉条,再淋上一圈椰糖!也可以加上大红豆、玉米、仙草等可作为辅料。色泽诱人,清凉解暑,大热天来上一碗真的巨巨巨爽~