成都美食做法？

疫情期间，如果想要在家做出地道的成都美食的话，可以选择一个简单好做的，例如钟水饺。

要做钟水饺，最重要的就是它的酱料。首先，要准备生抽，老抽，红糖，蒜泥，小茴香，香叶，八角，辣椒油，香油，五香粉，白芝麻，葱花。

1.将红糖、酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶1片、八角2粒，小火继续熬。 2.熬煮约20分钟关火盛出备用。 3.将肉馅剁成肉糜备用。 4.肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀。 5.葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。 6.制成若干饺子生坯。 7.起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。 8.捞出放入碗中。 9.加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。

一起做起来吧！

成都灶台美食做法？

主料

草鱼1条

豆腐200克

粉条100克

辅料

葱适量

蒜适量

姜适量

配料

盐适量

白糖适量

醋适量

料酒适量

大料适量

花椒适量

酱油适量

家庭版灶台鱼的做法步骤

1.把鱼刮鳞去内脏，清洗干净，用刀剁成大块，鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐。

2.豆腐、粉条。

3.葱、姜、蒜切好

4.锅中放油，烧热后，把鱼轻轻放进去。

5.煎得两面金黄时，把碗里的调料一下倒进去。

6.再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入。盖上锅盖闷两分钟进进味儿，这时候千万别离开，都是调料没有水，会糊锅。

7.2分钟后加水至没过鱼身，大火烧开，再改成小火炖，然后下入豆腐。

8.出锅前放粉条炖熟即可。

成都新津的美食？

1. 二十一街区的《麻得哽》 好麻哦~ 吃得我舌头都木了~

2.《西门汤锅店》卖的蒸鲫鱼 嘻嘻 好好吃 哦不好意思 我忍不住说到鱼.

3.还有二十一街区的《来凤鱼》 里面有吃鱼 但是还有吃兔子哟 呵呵 都好吃 我最高纪录是 我跟我妈2个人 吃了4斤多的鱼。

4.民政局旁边的《大话串串》牛肉是我的最爱。我拿菜的话 只会拿牛肉和花菜~

5.酱盐场那里的《狗窝窝》知名度很高的话~连我妈都知道那里 但是她们都觉得脏 还说那里是千年老汤 所以不吃~ 但是那里就是那么好吃的嘛~排骨排骨~

6.老中医院对面的巷子里面 《严豆粉》是新津人都知道 多年的店店了 好吃的不得了

7.《张牛肉》好好吃 里面还卖牛肉面 超级好吃 ~

8.还有陈伟烧烤 不仅烧烤好吃 炒的龙虾也好吃

9.林园路上的一家叫《知味餐》的饭馆 回锅肉炒的不错 还有最好吃的是《芋儿烧鸭》 哇 好饿了~

10.《高粱面》大家都知道 不介绍了

11.一中对面的有条路，有家串串，没有招牌，我们都叫他“讨口子”，生意还很好

12.七八医院那边的鹅肠火锅

13.钻石大道上面的《趴牛蹄》 好好吃~

14.老大众对门的《烤鱼》 我超级喜欢的~

15.华润学校正门对门的《怪味抄手》好吃 有怪味的 有红油的 还有海鲜味的 我是很喜欢吃抄手的一个人~

16.邓公场串串 越来越不行了 建议少去~

17.胖大姐黄辣丁撒~还是鱼~ 但是真是美味~

17.陆六饭店的鱼还是没得话说的~

18.铁溪的鱼头火锅和鳖火锅 嘿嘿~我常去的那家名字叫兵吉园 很不错

19.还有朝青龙那边走的鲶鱼火锅 哇 快去吃吧~

20.火锅那些：德庄 刘一手 嘉陵江 三江红 太多了...

21.还有刘烧鸡的嘛 差点搞忘了~

22.还有林园路上还有家很好吃 但是现在更名了 可以吃兔子和牛肉.

23.马老三铁板烧.本来只有一家的 结果现在开了很多家~无语了 好吃是好吃 但是我是腻了~

24.农民街上还有家铁板烧 又干净 而且环境比马老三好~吃起也舒服点~而且里面的特色是牛肉和排骨有咖喱味的 嘻嘻

25.西门中心菜市的 人人皆知 不说了.

26.林园路还有家 是很好吃 但是有次去 让我发现一个很严重的卫生问题 我就再也没有去过了~

27.姜蹄花儿 去吃吧~

28.太康市场有家类似于来凤鱼 好好吃哟 嘻嘻~

29.花桥镇的二肠火锅 那里面还有卖炒二肠 我个人比较喜欢吃炒的

30.一中对门 有家肥肠血旺

31.很多地方都有 而且老板都是乐山人 口音都很地道 哈哈~

32.太康市场靠近信用社的那个方向 有家冷锅鱼 很好吃 嘻嘻 但是我忘了名字.

33.里面的肥牛粉丝 那道菜是我的最爱 百吃不厌...

34.西仓街十字路口 张抄手,那里的抄手和水饺相当不错

成都美食与重庆美食的区别？

其实说起川菜，大家都知道起源于成都，很多古老的名菜都是成都人发明的，但是近100年来，就没怎么听说成都人对川菜怎么改进了，现在在全国各地叫得最响的很多川菜新做法，大部分是重庆的发明。

比如，重庆是火锅的发源地，火锅也是以重庆的最为正宗；乌江鱼。出自重庆市涪陵地区；歌乐山辣子鸡。出自重庆沙坪坝区歌乐山镇，一个叫林中乐的路边小店最先推出。1990年开始风行。食客的乐趣是在一个大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。 可是，正如你所说的重庆为什么没有什么美食品牌呢？

这是因为成都人做菜，考究的程度和重庆人比起来，那真的是一个天上，一个地下。每一个菜，成都人都是要精心总结，选什么料、用什么锅、烧什么火，以及怎么装盘、怎么上菜、餐桌怎么布置等等，无不细心周到反复推敲。

反观重庆人不管做什么菜，都是一个大盆子给你端上来，外带服务员泡在汤里的大指姆。

虽然豪爽，但其中隐藏的粗枝大叶胡作非为就可想而知了。

成都菜擅长改良的基础实际上是总结，而重庆人可没有耐心来总结这些经验。

重庆人更没有注重把自己的品牌推向全国乃至世界，所以，自然知道的人就少了。

成都地道美食？

首先要说火锅，大街小巷处处闻到火锅香，还有各种麻辣烫，串串香巴适的板。

其次各种名小吃钟水饺、夫妻肺片、三合泥、三大炮、油茶、担担面、豆腐脑、肥肠酸辣粉(我个人认为马家场的最好吃)。以及各个大小馆子里的正宗川菜说起都在流口水(最喜欢回锅肉)。

成都传统美食？

成都传统的美食有赖汤圆，龙抄手，钟水饺，担担面……

成都美食介绍？

成都美食众多，小吃、川菜、火锅等等。

小吃如钟水饺、龙抄手、担担面、夫妻肺片、老妈兔头等等

川菜如回锅肉、麻婆豆腐等等

火锅、串串、钵钵鸡等等。

成都美食特点？

、成都美食有什么特点

成都的美食带有鲜明的四川风味，百那就是辣，辣的爽。

二、成都美食推荐

1.麻辣火锅

麻辣火锅西南气候潮湿，以辛辣滋味打底的火锅成为了地方文化的象征，四川重庆人一年四季都能吃火锅。成都火锅以香料的丰富和温润也为自己赢得了一方天下，而牛油的重庆火锅麻辣热烈，也是食客们钟情的心头好。

2.串串

串串香是起源于成都的街头美食，曾经被认为是火锅的一种简化形式，因为性价比高而备受喜爱。经过发展，成都人对于串串香的季节性偏好也有不同，冬季喜欢热锅串串，夏天则是冷锅串串的天下。

3.肥肠粉

肥肠粉是成都特色小吃，以红薯粉为主要食材，辅以菜子油炸出的红油，配上肥肠作为浇头，一份麻辣鲜爽的肥肠粉可以作为成都人一日三餐的选择。吃肥肠粉加节子，再配上一个军屯锅魁，是最经典的搭配。

4.兔头

很少有其他地方的人能够理解成都人对于兔头的热情，不论是麻辣、五香还是干锅，兔头都是成都人宵夜配啤酒的热门选择。兔头虽然骨头多肉少，但是经过精心调味，啃着吃不占肚子又打发时间，越吃越有滋味。

5.蛋烘糕

蛋烘糕是成都街头常见的点心，一些小吃餐厅也有供应，绵软香甜，类似中式蛋糕。蛋烘糕爱好者们大多数享受在小摊边排队吃蛋烘糕，刚出炉的蛋烘糕口感最佳，芝麻白糖花生碎和芽菜肉末是最经典的夹馅。

成都美食攻略有什么美食？

一碗红油肥肠粉，尽解“相思愁”！

从小到大最喜欢吃肥肠，儿时家里最爱做红烧肥肠，那时人虽小，但总能吃上一大碗米饭。

如今对于任何一家好吃的肥肠馆都是不遗余力地推荐，可能就是出于自身的喜好吧。

他们家的红油肥肠粉也是最受欢迎的米粉之一！大多数食客慕名而来也都是为了这一碗肥肠粉。

据说当年录制综艺节目《锋味》时，谢霆锋、张靓颖都在他们家吃过肥肠粉。

这家绝对算得上是成都的老字号粉馆了，他们家的米粉全是红薯手工粉，红油辣子都是每天现熬，相比其他肥肠粉馆，他们家就是一个字“香”！

肥肠和冒节子他们家都处理得相当干净，没有一丝丝的臭味。个人建议一定要先吃肥肠和米粉，最后再吃节子，咬上一口滋滋冒油，那滋味别提有多美妙了！

你会迷恋那一口辣椒花椒的香辣味！粉嫩入味的手工米粉，配上肥润鲜美的肥肠和冒节子，真的让人无法自拔，那种好吃到有点小激动的心情，的确让人难忘！

成都肥肠粉“王者”店，绝对老字号！

眼前一大锅煮得雪白的汤底，冒粉小哥动作娴熟麻利，上下透水几次，迅速将米粉甩入碗中，紧接着再舀上一大勺浓白的汤汁，热气腾腾的肥肠香味顺着风就飘了过来，真是叫人嘴馋！

作为一家几十年的老字号肥肠粉馆，无论线上还是线下都是有口皆碑，关键还是在于他们家的汤底醇厚，让你感觉整碗汤都是很丰富的口感。

典型的成都苍蝇馆子，完全凭着味道吸引顾客，临街的三间联排门面，两口宽大的铁锅中，雪白浓郁的汤里总是热气腾腾，小小的竹篓里装着手工粉，一大勺汤汁冲开了碗底的红油辣子，热辣的香气扑面而来！

今天的成都又是一个阳光明媚的日子，沐浴着阳光，吃着香辣美味的肥肠粉，啃着酥脆肥润的锅盔，真好！

这一家老字号的肥肠粉，你有吃过吗？

成都的美食好吃还是重庆的美食好吃？

成都的小吃特别的多像上里古镇，洛带古镇的都很多也比较奇特一路走下来全是好吃又不贵的东西。

重庆呢，解放碑附近有个洪崖洞民俗风景区，那里也有很多重庆的特产，合川桃片，江津米花糖，涪陵榨菜，张飞牛肉，很齐全的，也有地道的火锅，比如小天鹅啊什么的。（米花糖要买玫瑰或者芝麻官的才好吃，麻花就先不要买了，咱到磁器口再说）

不得不提沙坪坝的磁器口，陈麻花是很有名气的。麻花鱼也很有风味，不怕辣的话一定要尝尝毛血旺，相当的地道！

去南山一棵树看重庆夜景的时候，建议点一道泉水鸡，观重庆夜景品南山泉水鸡畅饮山城啤酒，呵呵，您肯定会满意的。