用料 牛肉 50克 番茄 半个 大米 一大把 盐 少许 姜 2片 葱 1颗 蕃茄牛肉粥的做法 大米淘洗干净,用少许油和盐腌制一下。蕃茄用开水烫一下去皮,然后切碎。
锅中煮适量水,下牛肉末煮开,把血沫撇掉,然后把米和蕃茄,姜粒下入锅中与牛肉一起煮。大火煮开后转小火,煲至粥稠烂即可。加入少许盐,葱。装入碗中食用。
主料:牛肉100克、大米30克、番茄1个、西兰花2朵。
辅料:橄榄油1茶匙、盐0.5克。
1、先将所需的原材料准备好。
2、然后将牛肉切成小块。
3、冷水入锅,焯水后捞出。
4、然后将牛肉切成碎末待用。
5、大米放入炖盅里,淘洗干净。
6、再加入牛肉末。
7、兑入适量水,放入炖锅中,炖约50分钟。
8、西兰花焯水一分钟后捞出。
9、然后将西兰花切成碎末。
10、番茄去皮切成小丁。
11、锅里倒入少许橄榄油。
12、烧热后放入番茄。
13、翻炒至番茄软烂出汁。
14、接着放入炖锅中。
15、再放入西兰花。
16、翻拌均匀,继续炖约10分钟,调入一点点盐即可。
17、出锅就可以吃了。
牛肉汤
食材:牛肉两斤,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
做法:
1、牛肉洗净,切成方块。
2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。
功效:丰富的铁和锌,对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。而牛肉中的蛋白质和锌、铁,对脑部神经和智力发展,是重要的营养。
牛肉粥
食材:粳米400克,牛肉200克,味精适量,黄酒8克,葱段、精盐各10克,姜块5克。
做法:
1、洗净牛肉,剁成肉末。
2、将粳米淘洗干净。
3、将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。
功效:牛肉含维生素B6,对增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中富含铁的天然食材并不多。所以此牛肉粥营养又美味适合宝宝。
大米洗净,放入电炖锅,注入适量开水,通电煮粥。
西红柿用开水烫后去皮,只需要半个西红柿,切碎后放碗中备用。
新鲜牛肉剁碎后和西红柿放一起。
加入适量花生油,少许白糖及食用盐
搅拌均匀,腌制备用。
大米煮三十分钟后不时观察,待米开花,粥不是很稠就可以加入腌制的西红柿牛肉。我煮了四十分钟。
加入牛肉后迅速搅拌均匀,以防牛肉成坨。
继续煮三十分钟左右,注意观察,根据个人情况而定。这是成品。
、放少许白糖不仅可以提味,还能压制西红柿的部分酸味,口感更好。
2、牛肉最好不和大米同煮,容易煮老。
3、牛肉放清水多浸泡一会,多换水,可以去血除腥。
4、用开水煮粥可以缩短时间,冷水也可以。
5、我用的的是微电脑式的炖锅,煮粥很稠,耗时较长。
我是先把大米粥熬上,这边就开始收拾牛肉了。
买新鲜的牛肉内里脊,然后剁成肉泥,一定要自己剁的,机打的没自己剁得好吃。放入适量的生姜沫、胡椒粉、生抽、酱油和盐,腌制10-20分钟。
再洗点小葱和香菜,切碎备用。
等大米粥熬得差不多了,撒些盐,再放入牛肉沫,熬10分钟左右,就可以关火了。
盛到碗里的时候,撒上葱花和香菜就可以静静享用了。
主料:牛肉、米饭
辅料:洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇
调料:盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒
烹制方法:
1、高压锅内注入三分之一的水,倒入一瓶啤酒,放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块,压20分钟左右备用;
2、坐锅点火倒油,下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒,倒入适量炖好的牛肉和汤,大火烧10分钟,水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。
食材清单加入采购清单
番茄 2个 、 牛柳肉(里脊) 350克 、 鸡蛋 4个 、 生抽 30毫升 、 白糖 适量 、 淀粉 适量 、 番茄沙司 适量 、 葱 少许 、 姜 少许
烹饪步骤
步骤1/5
牛柳肉逆纹切成片,番茄切成小块,葱、姜切好备用,鸡蛋中加入少许水淀粉,在碗中打匀;
步骤2/5
牛柳肉中加入盐、糖、生抽搅拌匀均,加淀粉腌制30分钟;
步骤3/5
起油锅,烧至四成热倒入蛋液,用锅铲打圈搅拌,蛋液凝固后盛出;
步骤4/5
接着倒入牛肉滑炒,肉片变色断生后捞出;
最后一步
另起油锅,爆香葱段、姜片,加入番茄块翻炒,用锅铲按压出汁,加少许番茄沙司,倒入清水,加盐、白糖、生抽调味,煮滚后倒入牛肉片、鸡蛋翻炒均匀,再加水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。
你好,以下是几种常见的辅食汤做法:
1. 番茄鸡蛋汤
材料:番茄、鸡蛋、水、盐、胡椒粉、葱
做法:
1)将番茄洗净切小块,鸡蛋打散备用。
2)热锅加水烧开,加入番茄煮至软烂。
3)将打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀煮熟。
4)加入适量盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
2. 红枣糙米粥
材料:糙米、红枣、水
做法:
1)将糙米洗净浸泡30分钟,红枣去核备用。
2)将糙米和红枣放入锅中,加水煮开。
3)转小火慢慢煮熟,期间需不断搅拌,避免粘锅。
4)煮至粥粘稠时即可关火,可根据需要加入适量水调节稠度。
3. 西红柿牛肉汤
材料:西红柿、牛肉、水、盐、胡椒粉、葱、姜
做法:
1)将牛肉切成小块,用开水焯水去血水备用。
2)西红柿洗净切小块,葱姜切末备用。
3)锅中加水烧开,加入牛肉焯水除去浮沫。
4)加入西红柿和葱姜煮至汤色变红。
5)最后加入盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,营养价值高,是可以经常给宝宝添加的,每周1-2次,可以采取炖的方式,小孩子吃牛肉的话可以直接炖牛肉粥,里面可以加西红柿,胡萝卜、土豆等,最好是用炖锅炖的比较烂一点,是很有利于宝宝的吸收和消化的,或者把牛肉煮熟,剁碎放到辅食里吃,或是用牛肉汤给宝宝下面条,给宝宝包牛肉馅的饺子、包子,做牛肉丸子都可以的,牛肉比猪肉更接近人体需要,营养价值很高,里面含有的铁、锌丰富,有丰富的蛋白质、氨基酸等,既能预防缺铁性贫血,又能提高机体抗病能力。