可以。营养价值高,能安中益气、养脾胃,对宝宝健康十分有益。
一岁半的孩子在吃牛肉和胡萝卜的时候是可以一起煮着吃的,但是在煮胡萝卜和牛肉的时候一定要煮烂了再使用,因为这样的话是有利于宝宝消化的,在吃牛肉的时候,可以选择给宝宝剁碎了之后再给宝宝进食,平时的时候在饮食上也要多吃一些清淡的食物。
按煮饭键,牛腱子洗净;入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来;卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的;
牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐;
选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以根据喜好缩短或者延长时间。
原料:红枣30枚,高丽参10克,牛肉250克,生姜2片。
做法:红枣用清水洗干净,去核,生姜洗干净,刮去姜皮,切两片,高丽参、牛肉分别用清水洗干净。然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味即可。
材料
"牛头肉 一块","牛筋 一条","盐 适量","葱末 适量","葱 2根","姜片 10片","洋葱 1颗","香菜 3株","芹菜 2株","牛番茄 1颗","红萝卜 1根","花椒 1大匙","八角 2个","白萝卜 1/2根"
做法
1:将牛头肉和牛筋切成适当大小(不要切太小块,容易碎掉),滚水川烫后沥乾红萝卜&白萝卜&番茄切块,熬汤1的材料只需洗净,不用特别处理
2:取一锅子将熬汤1的材料和烫过的牛头肉放入,加入水约为食材高度1.5倍,放入电锅中,外锅两杯水先炖一次,跳起后闷15分钟外锅再加两杯水,让牛筋炖软
3:将熬汤1材料捞出,放入熬汤2材料,外锅1.5杯水跳起后闷30分钟,捞起花椒跟八角,加点盐撒上葱花即可上桌
配料如下:牛腩(或牛肉)二斤(均匀荤素配比下,四升的陶瓷焖罐正好做满一罐),土豆一斤(也可以加萝卜、胡萝卜)。红酒三分之一瓶,冰糖单手一小把,生姜一大块,大蒜大半个,八角,桂皮,香叶,丁香5粒(丁香味重少量足矣),花椒,生抽,老抽,盐。味精不要也没事。热水瓶一壶热水。
步骤1.牛腩泡水二十分钟,反复漂洗去除血水,烧一锅滚水烫牛腩,不用煮熟,表面收缩即可。牛腩沥干。生姜切大块,多一些无妨。大蒜拍一下。
2.起油锅,小火熬糖色。油锅较热后放入冰糖,小火慢慢搅动,至冰糖完全融化油色呈现微褐色。
3.冰糖融化后放入生姜大蒜和五种香料翻炒
4.将炒锅里的肉和汤汁全部转移到陶瓷焖罐中。这种大肚子小口子的厨具用于炖煮极好,锁水省火。加适量的水全部没过食材。大火煮开,扣成小火盖上盖子。
5.土豆削皮切块。焖煮过程中要不时检查锅内水量,搅动锅底防止粘锅。一般半小时加一次热开水。
6.一小时四十分钟后,加入土豆,加入剩下的红酒,分次加入少量盐,根据自己尝的味道,
7.焖煮二十分钟至基本收汁,最后品尝一下看看是否还要加盐。汤汁可以适当多留一些,如果汤实在太多就打开焖罐盖大火搅动收汁。
一岁半的宝宝可以适当地吃牛肉。牛肉当中的蛋白质、钙、脂肪、维生素、微量元素,以及卵磷脂含量是非常高的,能够促进身体发育。
但是一定不要吃太多的牛肉,由于宝宝这个阶段,肠胃消化吸收能力还比较脆弱,一次吃的太多,容易导致消化不良的情况。
平时在烹饪牛肉的时候,尽量做到软烂,能够减少肠道消化的障碍,同时能够增加牛肉当中的营养。如果比较排斥吃牛肉的情况下,不要强迫,防止出现厌食的情况。
用料:牛腿肉2斤、香叶7片、八角5颗、葱适量、盐少许、味精少许、馍可选。
步骤:
1、牛肉切丁,洗净。
2、热水焯一下,去沫。
3、放入牛肉、香叶、八角、少许盐,水量自己掌握。小火慢炖,我炖了5个小时左右。
4、盛出牛肉汤,放少许味精,撒上葱花。
5、我泡了馍,泡不泡自己选啊。
主料3人份
牛肉300克
辅料
洋葱1个 柿子椒1个 蒜苗适量 豆豉适量 淀粉适量 料酒适量 色拉油适量 食盐4克 生抽适量 老抽适量 香油少许 味精2克 葱5克 姜5克 蒜5克
步骤1
准备材料
步骤2
牛肉逆纹理切片,加少许小苏打、生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀,腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用
步骤3
洋葱、青椒、青蒜切段待用
步骤4
炒锅放植物油烧热,下牛肉片
步骤5
待牛肉滑至变色,捞出控油
步骤6
炒锅留底油烧热,下葱姜蒜、豆豉煸香
步骤7
加洋葱青椒煸炒一小会
步骤8
加牛肉片、蒜苗略炒
步骤9
倒入事先调好的芡汁
步骤10
翻炒均匀即可
步骤/方式一
牛肉切成大块,用冷水浸泡净血水。
步骤/方式二
冷水下锅,加入料酒煮去浮沫,用温水洗净。
步骤/方式三
白萝卜切片,葱白切段,姜切片,小葱和香菜切末。
步骤/方式四
电压力锅内加入牛肉和适量水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒,炖煮55分钟。
步骤/方式五
捞出牛肉块放凉
步骤/方式六
捞出牛肉汤中的其他辅料,放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
步骤/方式七
牛肉放凉后切片,放入汤内,撒上葱、香菜末和胡椒粉即可。