牛肉炒白菜的做法大全家常

菜系及功效：家常菜谱工艺：原炖大白菜炖牛肉的制作材料：主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克

调料：大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克

前言：炖牛肉

1.先把买回来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净

2.将锅中水倒了，正文锅中油热了后，放入切好的姜片（大片一点的，喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角，（此时千万别放盐，否则牛肉不易烂）。

3.冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了。

牛肉炒白菜图片

原料： 大白菜 300 克，牛肉 170 克，红椒 35 克，姜片、蒜末、葱段各少许。盐 3 克，鸡粉 3 克，生抽 4 毫升，芝麻油 2 克，水淀粉 3 毫升，嫩肉粉少许，食用油适量。

做法：

1. 洗净的大白菜切块，洗好的红椒去籽，切成小块；洗净的牛肉切片，加盐、鸡粉、生抽、嫩肉粉抓匀，倒入适量水淀粉，抓匀，注入少许食用油，腌渍 15 分钟至入味。

2. 锅中注水烧开，倒入少许食用油，放入大白菜拌匀，煮半分钟至断生，捞出。

3. 用油起锅，入红椒、姜片、蒜末、葱段爆香，放入大白菜、牛肉片，翻炒至牛肉片转色，加盐、鸡粉、生抽，炒匀调味，淋入少许芝麻油，炒匀即可。

牛肉炒白菜好吃又简单

牛腰可以炒白菜，先把牛腰切片，放入料酒，生姜生抽葱腌制十分钟，热锅凉油放入牛肉煸炒，然后加入白菜，一起翻炒，加入盐，生抽就可以了。

牛肉炒白菜百科

做法步骤

1/2煮一锅水，待沸腾后

先倒出一些来浸泡牛肉调理包

在将切细的酸菜川烫一下捞起

再丢下面煮熟捞起

再丢下小白菜烫下

2/2将面条装入碗中

放入牛肉、酸菜、小白菜

再淋上些辣焦油、乌醋即可

拌一拌，就很好吃啰

白菜炒牛肉怎么做好吃

原料：牛肉200g、紫白菜半颗、玉米淀粉、生姜丝、辣椒酱、玉米油、盐、生抽、胡椒粉、蛋清。

做法步骤：

第1步、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，蛋清，生姜，玉米油，胡椒粉腌制一会，紫白菜切片。

第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒牛肉。

第3步、加入白菜，大火快速翻炒。

第4步、加了辣椒酱，生抽，盐少许，继续炒一分钟出锅。

牛肉炒白菜怎么做

主料洋葱1个白菜500克猪肉200克辅料油1汤匙盐6克生抽1茶匙葱适量洋葱炒白菜的做法1.主辅料： 洋葱、白菜、猪肉2.把猪肉洗净切片3.洋葱去皮洗净切条4.把白菜洗净切条5.热油，炒香葱花，放入肉片煸炒6.烹入生抽7.放入白菜8.反复煸炒，加盐调味9.炒制白菜脱水，放入洋葱10.翻炒均匀，即可关火

牛肉炒白菜的做法大全家常窍门

用料:

肥牛 500克

白菜 一小颗

金针菇 1把

韩式辣椒酱 2勺

番茄酱 2勺

寿司醋 1勺（没有可不加）

糖 少许

生抽 两勺

白芝麻 少许

蒜末 一大勺

白菜肥牛的做法步骤:

步骤 1

小白菜洗净切块，找个砂锅，叠在砂锅底部

步骤 2

在白菜上面码上肥牛和金针菇。肥牛我稍微洗了洗，不洗也行，涮火锅也是直接丢进去吃的

步骤 3

调制灵魂酱汁，准备蒜末（我偷懒用了李锦记的蒜蓉酱，感觉不如自己剁的蒜末香），把蒜末、番茄酱、韩式辣椒酱、生抽、寿司醋搅和一下，再加一点清水，呈现比较稀的酱汁状态

步骤 4

酱汁倒入砂锅中，开火，沸腾后转中小火焖煮10分钟，肥牛很快就熟的，煮的时间视自己喜欢的软烂程度调整。

步骤 5

煮好后撒上白芝麻，可以开吃！

牛肉炒白菜的做法大全家常视频

原料：大白菜、牛肉、大蒜、生姜、老干妈辣椒酱、玉米淀粉、玉米油、盐。

做法步骤：

第1步、准备好所有材料。

第2步、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜丝腌制一会备用，大白菜洗干净沥干水分备用。

第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉炒至六成熟。

第4步、捞出备用。

第5步、锅内留底油，倒入大蒜和葱花煸炒片刻。

第6步、倒入大白菜煸炒一分钟。

第7步、倒入牛肉一起混合煸炒。

第8步、加入盐，调味。

第9步、加入一勺老干妈辣椒酱。

第10步、煸炒均匀

牛肉炒白菜的做法窍门

大白菜烩牛肉是一道美味又家常的菜。先把牛肉冷水下锅，焯水后，用冰糖、葱姜料酒、生抽、老抽爆炒牛肉，牛肉上色后，加水和各种大料慢炖四十分钟，肉烂后，加入大菜炖几分钟，香气扑鼻的大白菜炖牛肉就做好了。

牛肉白菜怎么炒

食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个

配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒

做法和步骤

1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加入，再来几片姜片，用手抓拌均匀。

2:再倒点食用油，再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒，这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。

3:起锅烧油，下大蒜和姜片，再把小米椒放进去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会，加点盐，继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。

4:起锅烧油把大白菜加入，大白菜也切成细长条，再加点香菇，翻炒一会，加入适量盐，大白菜炒软了，出锅前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可出锅了。香味四溢，一吃就爱上了，超级好吃。