海参是非常有营养的食材,蛋白质含量高,海参可以和很多食材一起炖的,像鸡肉,排骨,牛肉都是可以和海参一起炖的,味道不错
鲍鱼。和海参炖汤。可以和排骨在一起炖,也可以放牛肉,羊肉。小鸡儿。
用料
海参
芹菜
白菜
牛肉条
鸡蛋
葱末
姜末
蚝油
料酒
酱油
盐
糖
步骤 1
芹菜白菜切丁后剁碎,白菜的量要少于芹菜的量。切好的白菜碎需要用力挤出多余的水分。纯轩康海参切成小丁,牛肉条切碎。
步骤 2
准备葱末姜末,将准备好的材料混合。
步骤 3
打入一颗鸡蛋,加入适量蚝油,料酒,一勺酱油,少量糖。充分搅拌均匀。
步骤 4
包饺子前再撒入一勺盐,提前放盐会导致白菜出水。要注意的是盐宁可少放一点也不能放太多。
步骤 5
按照一个方向逆时针或顺时针搅拌肉馅。
步骤 6
包饺子前需要将饺子皮拿到室温下解冻。在盛放饺子的容器里撒一层面粉,可以防止饺子粘底。
步骤 7
开锅煮饺子,建议饺子一个一个下锅煮,一起倒入锅中容易使饺子粘连。放几个饺子后需要搅动后再接着放入,未开锅前一定要不停搅拌噢!
用料:牛肉500克,鲜香菇5个,葱姜少许,鸡蛋4个,盐15克,鸡精10克,清水30毫升,白胡椒粉5克,海参500克。
做法:
1牛肉洗净切成小块,香菇葱姜切碎。
2把牛肉放在沾板上,加入香菇葱姜剁成牛肉泥。
3把剁好的牛肉放在盆里,加入鸡精,盐,清水,鸡蛋清,淀粉,白胡椒粉。
4加好调料后,用手顺着一个方向使劲搅拌或摔打15分钟左右使牛肉上劲,检查上足劲方法,先做一个牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起来,浮起来就说明好了,没浮还要继续顺一个方向搅拌。
5锅里多加水大火烧微开改小火,用手挤牛肉泥成丸子用汤匙弄到锅里,做完后烧开打去浮沫,烧开一分钟后捞出沥干水放凉。
用料
小米 适量,海参 1个,小葱 1根
枸杞 适量,生姜 5片,食盐 少许
蚝油 适量
1、准备食材,小米、海参、小葱、姜、枸杞备用。
2、把姜切片,葱切成小段备用。
3、把小米淘洗一下放入锅里。
4、加入适量清水开始熬小米粥。
5、开锅以后小火熬粥。
6、小火慢炖半小时,加入盐、蚝油和姜片。
7、再加入海参。
8、再加入枸杞和小葱,小火熬5分钟,即可出锅。
9.美味又好吃的牛肉小米海参粥的做法完成开吃了。
是可以一起炖的。
1.牛腩和猪肉洗净切成块2.焯水后控干3.起油锅,放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味4.放入焯好的牛腩,加料酒,生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键,炖一个小时左右。直到肉软烂。
(没有高压锅的可以用大勺炖,要一次添加足够的热水,中小火,中间关火反复焖几次)
5.牛腩放入电压力锅倒入一罐啤酒,放香叶,然后再放猪肉。
6.土豆去皮切成滚刀块7.锅里放入少许油,放入蒜片炒香,放土豆炒到两面金黄8.放入西红柿块,加番茄沙司9.放入盐,翻炒上色10.最后放入炖好的牛腩,加适量的热水,土豆熟了放入鸡精
把海参用温水泡发,牛肉焯水去腥,加盐,鸡蛋清,胡椒粉,茴香,料酒,十三香腌制二十分钟,锅中放油葱姜片,倒入牛肉,加水,料酒,把海参倒入,小伙慢炖六十分钟即可
主料:牛肉250g,海参2个
辅料:番茄3个,大蒜6瓣,生姜5片,芝麻油4勺,水1碗,生抽1勺,老抽小半勺,老冰糖1-2颗
做法步骤:
1· 锅中倒入适量芝麻油;
2· 放入3片姜片和蒜泥爆炒出香味;
3· 倒入切好的番茄中火炒出浓汁;
4· 牛肉浸泡去血水后倒入冷水中,加入一勺料酒、2勺姜片,煮开后捞出并洗净;海参切片。
5· 锅中加入一碗水、一勺生抽、半勺老抽和两小块老冰糖;
6· 倒入牛肉和海参,大火煮开后转小火慢慢炖约40-50分钟即可关火。不要着急开盖,焖5~10分钟左右;
7· 出锅撒香菜或小葱即可。
食材:海参 适量,蟹味菇适量, 西兰花适量, 红椒适量, 葱姜 适量,盐适量, 料酒适量, 糖适量, 生抽适量, 鸡精适量, 水淀粉适量。
步骤1、海参洗净切丝,红椒也切成丝,加入葱姜末,再加盐、料酒、糖腌10分钟,蟹味菇去根部洗净备用。
步骤2、西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用,起油锅,先放蟹味菇炒一炒,加红椒丝,再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸。
步骤3、加少量生抽和胡椒粉,最后再倒点水淀粉勾下芡,加少量鸡精拌匀即可,焯好的西兰花放盘边围成一圈,将做好的海参盛到中间就完成了。
步骤4、美味又好吃的海参炖牛肉完成开吃了。
用料
猪婆参 1只
牛腩 1斤
胡萝卜或 土豆 等 配菜 2-3个
香料1 桂皮
香料2 八角
香料3 香叶
香料4 丁香
香料5 迷迭香
姜片
料酒
盐
生抽
老抽
海参焖牛腩的做法步骤
步骤 1
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泡发猪婆参: 取无油无盐锅一只,纯净水把海参泡48小时(中途换水2-3次) 盖上盖子中火煮开后再煮15-20分钟,之后不开盖,自然放凉。放凉后换新的纯净水,放冰箱48小时(中途换水2-3次)。 之后重复步骤:盖上盖子中火煮开后再煮15-20分钟,之后不开盖,自然放凉。放凉后换新的纯净水,放冰箱48小时(中途换水2-3次)
步骤 2
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在某一天能剪动海参时,从中间剪开,洗干净肚肠。 之后再重复步骤,直至海参软到想要的程度(一般一周) 全部步骤无油无盐。全程每天刷海参上的石灰。
步骤 3
起油锅,放切好的牛腩,炒香,放香料,生姜片,料酒,生抽老抽,盐
步骤 4
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加水煮,到牛肉稍微软了,我煮了2个小时。放配菜,我只放了胡萝卜。然后再煮,我又煮了1个小时。放切好的海参,再煮至海参软糯,并且收汁。