牛肉丸可以跟香芋一起吃吗

食材清单：牛腩 250g，芋头 500g，葱 一小把，姜 两块，料酒 10g，蚝油 10g，八角5g、桂皮5g、花椒5g，柠檬1个，生抽5g，盐10g、冰糖20g、鸡精10g。

烹饪步骤

1.鲜牛腩切成条状。放料酒、柠檬生抽、少许盐、姜片腌制15分钟，芋头去皮、洗净，切滚刀块。

2.牛腩飞水，撇去血沫，用冷水冲洗，热锅冷油，放少许冰糖，待糖融化变成棕红色，放入牛腩快速翻炒，加入料酒、少许盐、蚝油、柠檬生抽将牛腩爆出香味。加水没过牛腩，大火烧至水滚开，加入八角、桂皮、花椒。盖上锅盖焖五分钟。

3.砂锅底铺上姜片和葱结。将牛腩转入砂锅中，小火炖一个小时。加入芋头再炖十五分钟。快出锅时加入盐、鸡精、葱段调味，即可。

芋圆和牛肉能一起吃吗

蕉芋粉的吃法很多，可以做手抓饼、细粉丝，如果添上葱蒜或猪油渣，更加美味可口。现在每年冬春时节，蕉芋等杂粮便开始派上大用场，占据餐桌上突出的位置，尤其是用蕉芋粉制作的蒸糕、锅边糊、汆丸子等，颇受大众的欢迎。

牛肉香芋丸做法

1. 切牛肉时将有筋有油的部位切下来（有一斤多点），留着炖芋头吃，将牛肉放锅里，加干小米辣、八角、桂皮、香叶、花椒，简单煮半小时。

2. 将牛肉捞出来。

3. 芋头削皮，洗净切厚块。准备葱花。

4. 将煮过的牛肉厚片。

5. 将牛肉和芋头放盆里，将锅里煮过牛肉的汁过滤一下倒入牛肉盆中

6. 放高压锅蒸半小时。

7. 揭开锅盖，加盐，放一颗上海青，撒几粒枸杞，搅匀，菜一下就烫熟了。

8. 然后撒葱花。

香芋和牛肉丸可以一起吃吗?

可以

原料

地瓜 (400克)

香芋 (100克)

糯米饭 (120克)

白糖 40克

水 适量

食用油 适量

步骤1/将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀

步骤2/将搅拌好的地瓜芋头泥过筛

步骤3/加入白糖，糯米粉，搅拌均匀

步骤4/加入少量凉水后搅拌，搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态，期间自己控制水的加入量

步骤5/手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状

步骤6/丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅

步骤7/出锅后，裹上炒熟的白芝麻，即可装盘食用。

牛肉丸可以和芋头一起吃吗

牛肉洗净切片，放适量盐巴，红酒，油（肉更嫩）腌制半小时左右

芋仔煮熟剥皮切块

切好生姜蒜辣椒（量可自行调整，我拍的量还包括其他的菜所需的量）。几片桂叶

热油后把牛肉炒熟（颜色变了）放旁边备用

热油放蒜姜辣椒炒。然后放桂叶。

放入切好的芋仔炒。加盐。加水煮

加如炒好的牛肉。即可

牛肉丸芋头汤

材料 芋头仔600G 姜片适量 青蒜/芹菜叶适量 牛肉150克

1 做法步骤

1.牛肉切厚块备用；

2.热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色；

3.牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁，还要方芋头呢；

5.芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下；

6.将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味；

7.最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

牛肉芋头丸子

材料

主料：芋头250克，配料：牛肉100克，青椒25克，调料：料酒15克，老抽8克，沙爹酱15克，精盐2克，味精2克，花椒水15克，鲜汤40克，淀粉10克，五香粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，色拉油750克，葱，姜，蒜片各10克

做法

1、将牛肉切成丁。青椒切丁。芋头去皮切成丁。2、勺内加色拉油烧五成热，下入牛肉丁炸熟捞出。3、再下入芋头丁炸透捞出。4、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炸锅，烹入料酒加老抽、沙爹酱炒匀，下入牛肉丁、芋头丁，加鲜汤、精盐、白糖、五香粉、花椒水、胡椒粉炒透入味。5、下入青椒丁，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺装盘即成。