大片牛肉煮什么好吃

原料

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羊杂 (500克)

土豆 2个

番茄 4个

香菜 3根

大葱 半根

料酒 1汤匙

白醋 2汤匙

花椒 3克

生姜 3片

花椒粉 1茶匙

白胡椒粉 2茶匙

盐 3克

食用油 少许

1/冷锅用冷水，加入羊排、胡椒粉、1茶匙白胡椒粉、料酒和白醋。用大火煮沸，取出羊肉洗净。

2/在一个冷锅里，加入姜，葱和胡椒。用小火把油炒一下，去掉所有的油，只留下底油。

3/在基础油中加入土豆和西红柿，用小火翻炒。

4/土豆变软后，加入羊肉，稍炒，倒入汤锅。

5/在锅里加点热水。转中低热炖。

6/30分钟后，汤会变白，当稠度达到你喜欢的程度时，你可以加入盐和剩下的白胡椒粉来品尝。

7/最后，撒上切碎的芫荽，然后关火，开锅。

8.美味又好吃的牛肉羊杂汤的做法完成开吃了。

大片牛肉煮什么好吃窍门

刚开始焯水的时候可以放，也可以在煮的时候放一点，去味道

大片牛肉煮什么好吃又简单

牛肉 200g 、 人参 30克 、 红枣 10个 、 生姜 2大片

烹饪步骤

步骤1/3

红枣泡十分钟，去核，人参洗净，牛肉切大块，姜切片。

步骤2/3

所有材料一起倒进烧开的水中，小火炖两个小时。

最后一步

出锅前少加一点盐调味。正宗人参牛肉做好了。

大牛肉片怎么做好吃

冷冻牛肉片是一种非常方便的食材，可以用来做炒菜等多种菜肴。下面给出几种常见的美味做法，供您参考：

1. 蒜香牛肉片

所需材料：冷冻牛肉片、蒜末、生姜末、生抽、老抽、盐、食用油

制作方法：

1）冷冻牛肉片解冻后，用生姜拍打一下，用热水焯水去腥味；

2）热锅凉油，先烙牛肉片，留下少许油底，将蒜末和生姜末爆炒出香味；

3）倒入炒好的牛肉片，加入生抽、老抽和适量盐调味，快速翻炒均匀即可。

2. 青椒炒牛肉片

所需材料：冷冻牛肉片、青椒、大葱、料酒、盐、食用油

制作方法：

1）将解冻后的牛肉片、青椒、大葱都切成丝状，料酒加点盐拌匀备用；

2）热锅凉油，先将牛肉片炒熟，捞出备用；

3）重新热锅放油，加热后放入青椒和大葱煸炒均匀；

4）将炒好的牛肉丝和料酒拌匀倒入锅中，烧至收干汤汁即可。

3. 青豆肉片

所需材料：冷冻牛肉片、青豆、姜末、蒜末、生抽、盐、糖、色拉油、淀粉、水

制作方法：

1）将解冻后的牛肉片切成薄片，并用淀粉和水混合加入适量的色拉油拌匀备用；

2）将青豆焯水备用；

3）热锅凉油，先将姜末和蒜末爆香，倒入薄牛肉片煸炒至变色；

4）放入焯过水的青豆，加入生抽、盐和糖调味，炒至蔬菜熟热即可。

希望这些做法能为您提供灵感，享受美食的同时也不失营养和健康。

大片牛肉做法大全家常窍门

1、准备食材：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

3、将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

4、锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

5、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

6、往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

7、将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

9、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上

大片牛肉怎么煮好吃

隆回大片牛肉用黑胡椒汁洋葱盐鸡汁腌制烤制好吃。

大片牛肉放什么配菜

最简单的红烧牛肉(土豆）

做法： 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加入土豆煮烂，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，即可。 原料:土豆500g 酱牛肉:300g 番茄:100g 洋葱少许切成粒 配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可) 调味料:油,盐,味精,糖,酱油 做法: 1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片 2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了. 3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅. 要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了.

大片牛肉煮什么好吃又营养

步骤 1

牛肉切块，放入锅里，加没过牛肉的凉水，几片姜，少许料酒，大火汆烫，煮出浮沫后撇去浮沫，捞出牛肉温水洗净（千万不要拿冰水去激牛肉）

步骤 2

烫牛肉的同时，葱切段，蒜拍瓣儿，干辣椒掰开，八角也可以掰碎一点，更加入味

步骤 3

此时另外烧一壶开水，同时浸泡木耳

步骤 4

另起炒锅倒油，小火加热，锅底微微发烫时倒入蒜瓣，葱段，八角，花椒，干辣椒，桂皮（没有的话可以拿美国超市常见的肉桂粉代替），小火煸炒香料发出香味

步骤 5

待香料散发出浓郁香味，蒜瓣葱段微焦时，放入汆烫完毕的牛肉进行翻炒三五分钟

步骤 6

加入生抽，老抽，少许料酒，少许糖调味，略微翻炒后加入刚烧好的开水，要没过食材

步骤 7

大火烧开牛肉锅后，转中火，盖上锅盖慢炖四十分钟到一个小时

步骤 8

炖牛肉的过程中，将土豆去皮切滚刀块，切好后泡在水里防止氧化；泡开的木耳切小片

步骤 9

四十分钟后要时不时地尝一尝牛肉，也尝一尝卤汁的味道，咸甜辣随时调整。牛肉炖制软烂后，加入土豆，煮十分钟，再加入木耳

步骤 10

确认所有食材软烂并入味后，大火收汁，并根据个人口味加盐，完成

煮大片牛肉的调料是什么

1、调料配方：豆瓣酱20克、料酒6ml、葱段2段、姜片2段、蒜末5克、姜末5克、蛋清1个、麻椒6克、苏打水2ml、二荆条辣椒6克，味精、食盐、胡椒适量，猪油10克、红薯淀粉20克、菜籽油20克、高汤300ml。

2、先将牛肉洗净，然后切成0.2-0.25厘米左右的薄片备用。

3、葱段、姜片用15ml温水泡10分钟，然后把葱姜水、料酒、苏打水倒入切好的牛肉片中，搅拌均匀。

4、再把蛋清、食用油加入到其中，顺时针搅拌5分钟，最后加入适量的水淀粉，搅拌均匀即可备用。

5、锅底放入适量食用油，烧到5成热，把辣椒、花椒炒香炒干，然后起锅，放入砧板，拍成小碎末备用，这就做成刀口辣椒了。

6、锅底再放入适量猪油和菜籽油，烧到6成热，放入豆瓣酱、姜末、蒜末炒香，再加入适量的刀口辣椒，小火炒制40秒，最后加入高汤，大火煮开，加入食盐、胡椒、鸡精进行调味。

7、放入牛肉片，大火煮开，慢慢搅拌，最后点适量的淀粉即可起锅。

8、撒上适量的刀口辣椒、葱花、香菜、干辣椒几粒装盘，浇上适量热油即可上桌。

牛肉大片牛肉怎么做

1、准备食材：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

3、将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

4、锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

5、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

6、往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

7、将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

9、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上

大片牛肉怎么吃

主料 牛里脊肉300g

辅料 黄豆芽200g、花椒3g、姜1块、大蒜3粒、花椒油适量、郫县豆瓣酱15g、小葱1根、鸡粉适量、淀粉1勺、生抽1勺。

1、食材准备：牛里脊肉300g、黄豆芽200g、花椒3g、姜1块、大蒜3粒、花椒油适量、郫县豆瓣酱15g、小葱1根、鸡粉适量、淀粉1勺、生抽1勺。

2、准备好牛里脊肉、姜、大蒜、小葱，洗净备用。

3、准备好黄豆芽，洗净备用。

4、牛肉切薄片，然后用适量的盐、料酒、淀粉、生抽、拌匀腌制20分钟。

5、大蒜子切蒜米、姜切姜米、小葱切葱花。

6、锅洗净，放入少许油，七成热时，倒入黄豆芽，大火翻炒至熟。

7、将炒熟的黄豆芽倒入碗里备用。

8、锅再少许油，放入姜米、蒜米、小火翻炒至香。

9、姜蒜微香后，放入花椒、郫县豆瓣酱，将豆瓣酱小火炒出红油。

10、豆瓣酱炒出红油后，倒入适量的清水、大火烧开。

11、汤汁烧开后，放入腌制好的牛肉，快速的滑散牛肉，不要让牛肉裹在一起，加入适量的盐、鸡粉调味，大火煮3分钟即可。

12、将煮好的牛肉倒入装有黄豆芽的碗里。

13、然后放入适量的花椒油、葱花、锅内的油大火烧开，冒青烟后，均匀的淋在葱花上面即可。