羊肉属于大补食品,过于补吃多了会上火,吃完后喝一些性寒食物做的汤能起到降温火的作用。
比如冰糖山楂汤,萝卜汤,银耳莲子汤、冰糖雪梨汤等都可以,尤其适合秋冬季节吃火锅、吃牛羊肉后食用。起锅烧油,放入牛肉沫,翻炒干水分加盐料酒生抽老抽醋,炒入味捞出,冷水下米,泡好的银耳煮一个小时,然后放入牛肉沫煮半个小时
食材
银耳10g,面条110g,生菜45g
胡萝卜50g,油适量,盐适量
黄豆酱1勺,水适量,牛肉片10片
步骤
1、银耳泡发,洗干净。
2、银耳切小块,胡萝卜洗干净后切片,半根胡萝卜就好啦。
3、生菜洗干净后切段。
4、大蒜切片备用。
5、锅里倒入适量油烧热,加入黄豆酱和大蒜爆香。
6、倒入银耳和胡萝卜片,翻炒片刻后加入适量盐和水,煮沸。
7、水烧开后加入面条,把面条煮熟。
8、面条煮好后加入生菜和熟牛肉片,生菜煮熟即可。
9、煮好的银耳牛肉面,味道也不错!
方法一
方法二
方法一
步骤/方式一
将购买来的银耳和裙带洗干净,并将它们切成小块
步骤/方式二
起锅烧油,加入花椒等香料进行爆香。然后锅中倒入适量水,将切成小块的银耳和裙带放入锅中,稳火慢炖二十分钟左右。
步骤/方式三
锅开之后,切少许葱段加入其中,并撒入适量得食用盐进行调味,这样一锅香喷喷的银耳裙带汤就做好了。
方法二
步骤/方式一
一朵银耳、10克裙带菜、20克粉条,浸泡开。
步骤/方式二
银耳去黄根。
步骤/方式三
撕碎。
步骤/方式四
起锅烧油。
步骤/方式五
放入15粒花椒。
步骤/方式六
放入半颗葱的葱花爆香。
步骤/方式七
倒入500克水。
步骤/方式八
放入粉条。
步骤/方式九
放入银耳。
步骤/方式十
放入裙带菜,煮五分钟。
步骤/方式十一
出锅。
可以
酸菜炒银耳的食材和调料
绿辣椒 1
腌制好的酸菜 适量
银耳 一朵
胡萝卜 1根
盐 适量
牛肉 适量
酸菜炒银耳的做法步骤
第1步.将银耳泡水,然后撕开成小朵。
第2步.将萝卜去皮,然后洗净切片。
第3步.辣椒去蒂,然后洗净,切片。
葱摘好,然后洗净切丝。
第4步.将酸菜冲洗一下,然后切段儿。
锅中放入适量油,然后放入切好的葱和胡萝卜。
第5步.然后放入牛肉丝、酸菜,点入适量凉白开。
第6步.放入盐,炖适当时间,即可出锅。
答:制作方法是
先把牛肉切丝,然后放入少许盐和耗油酱油花雕酒以及生粉,进行腌制一下。
然后起锅烧开水,水开后立即放入银耳进行快速焯水一下,捞出来冷水清洗一下备用。
起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香后放入牛肉快速翻炒一分钟左右后,放入银耳进行翻炒几下关火,然后放入少许葱花香菜点缀一下即可捞出来食用。
1、牛肉切薄片,加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;
2、锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量),然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿),稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ,淋上香油即可。
没有什么不可以的,只是建议考虑营养的完善保留,银耳中还有丰富的胶原蛋白和其他营养成分,但是这些营养不易长时间炖煮易流失,且银耳中主要有安神、养阴清热等功效,如果同土豆炖肉一起必沾油星、蛋白质和脂肪,本身蛋白质和脂肪易起热,这样就会影响银耳的效果,且银耳中同样也含有一定脂肪和蛋白质,两种加在一起摄取量易超标。
所以建议银耳作为餐后饮品,与正餐相隔一段时间再食用为佳