原料
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牛腩 (100克)
西红柿 (50克)
洋葱 (50克)
胡萝卜 (50克)
土豆 (50克)
生抽 10克
料酒 10克
绍酒 10克
胡椒粉 2克
白糖 25克
盐 6克
1/将牛腩洗净泡出血水。
2/砂锅里盛上清水,加入牛腩烧开,撇去肉沫,放入姜片,放入3克食盐,小火炖。
3/西红柿顶部用刀划出十字,放在碗里,用开水烫,剥去外皮,切成小块备用。
4/洋葱洗净,切成丝备用。
5/胡萝卜和土豆切块备用。
6/热锅倒油,放入洋葱丝煸炒2分钟,再放入西红柿煸炒至软烂即可。
7/将炒好的洋葱和西红柿倒入炖牛腩的砂锅里,再调入生抽、料酒、绍酒、白糖、胡椒粉和盐,小火炖2.5小时,之后再放红萝卜,炖半个小时后,最后放土豆炖15分钟即可。
8/美味又好吃的西红柿炖牛腩加海带的做法完成开吃了。
海带和牛肉能一起吃,会有一定的补血效果,尤其是对女性朋友的身体健康会有很大的帮助,在平时的饮食中可以经常做一些这类食物进食,就会有很好的效果,人们还应该多吃点有营养的豆制品、蛋类、奶制品、蔬菜水果等之类的食物,勤加锻炼也会有好处。
牛肉海带胡萝卜豆腐可以一起炖汤的,但是需要注意的是先把牛肉煮烂一点,牛肉煮差不多的时候再加入海带,胡萝卜和豆腐,这些都是很容易就煮烂的,所以不能太早放
主料
牛肉1000克
海带500克
辅料
生姜二块
八角一个、冰糖一小块、 桂皮两根
花椒15克 、花椒粉20克、
黑胡椒粉10克 、五香粉10克、
料酒20毫升 、酱油20毫升
植物油30毫升、 盐适量水适量
辣椒油20毫升
步骤1: 将牛肉用盐搓洗后,冷水浸泡1小时,肉类一定洗干净,血水出尽,肉才好吃。
步骤2: 切成大块,放入冷水锅中,加料酒10ml,花椒粉10g,用小火慢慢的出牛肉的血水,同时出腥。
步骤3: 除去煮出来的泡沬。
步骤4: 准备红烧的材料,海带洗净后,切成大块,沥出多的水备用,准备老姜两块,切成片状,一个八角,一块冰糖,两根桂皮洗干净,花椒一把,大约15g,料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g,五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,盐适量调料。
步骤5: 将所有材料放入高压锅里,混合均匀,再加大约200ml煮牛肉的清汤,高压煮45分钟。
步骤6: 再根据自己口味,加盐调味,牛肉软烂,海带入味完成。
海带,土豆丝焯水,牛肉汤放盐胡椒粉鸡精味极鲜下海带土豆煮至熟放香油,香菜末即可
韩式牛肉冬瓜海带汤
1.材料:牛肉,海带,冬瓜,香油,大蒜,酱油,胡椒粉,食盐。
2.做法
(1)所有材料清洗干净,大蒜切成碎末,牛肉切丝,冬瓜去皮切成小块。
(2)热油锅,倒入蒜末炒出香味,然后倒入牛肉翻炒。
(3)加入适量的清水,煮开之后倒入海带和冬瓜,最后加入食盐、酱油和胡椒粉调味即可。
冬瓜海带排骨汤
1.材料:冬瓜,海带,排骨,生姜,料酒,食盐,辣椒,香葱。
2.做法
(1)所有材料清洗干净,冬瓜去皮切成小块,排骨剁成小块,生姜和海带切丝。
(2)把排骨下水焯一下,捞出后洗去浮沫。
(3)除了冬瓜,其他材料加水一起放入锅中,大火煮开之后转成小火慢炖。
(4)快熟的时候放入冬瓜,加上食盐调味即可。
冬瓜虾仁海带汤
1.材料:冬瓜,虾仁,海带,玉米,生抽,食盐,生姜,大蒜,香葱。
2.做法
(1)所有材料清洗干净,生姜、大蒜还有冬瓜切片,香葱切末。
(2)热油锅,倒入大蒜和生姜爆炒出香味,然后倒入虾仁翻炒变色。
(3)加入适量的清水,煮开之后放入冬瓜、海带和玉米
可以。
解释原因:
西红柿和海带都是常见的食材,能够相互搭配烹调。西红柿中含有丰富的番茄红素、维生素C、维生素B2、钾、镁等营养素,而海带中含有丰富的褐藻酸、碘、钙、镁等元素,能够提高人体免疫力、促进新陈代谢、润肠通便、降血压等功效。
内容延伸:
西红柿海带汤是一道营养丰富的汤品,不仅有助于滋养身体,还能够美容养颜。亦可添加其他食材如豆腐、鸡蛋等,增加口感和味道。此外,西红柿和海带还可以一起烹制成西红柿炒海带丝等多种美食。
具体步骤:
1. 准备好西红柿、海带和其他食材(如豆腐、鸡蛋等)。
2. 将海带清洗干净、切成适当长度的丝,西红柿洗净、切成小块备用。
3. 开火烧开一锅水,将切好的海带倒入水中焯烫30秒至1分钟,捞出备用。
4. 锅中放入适量油,加入西红柿翻炒至出汁儿,加入焯烫好的海带,加适量水,煮开后转小火慢慢煮10分钟,加入其他食材,调味后煮至食材熟透即可食用。
主料:熟牛肉块50克
辅料:海带、番茄、香菇、黑木耳各适量
调味料:精制植物油、葱末、生姜丝、清汤、盐、味精、五香粉、香油各适量
海带牛肉汤的做法
1.海带用温水浸泡6小时,洗净,切片:番茄洗净,切片;香菇、黑木耳用温水泡发后洗净,香菇切成块,黑木耳撕成小片,一起放碗中。
2.炒锅加油烧至七成热,下葱末、生姜丝煸香,加入番茄片煸透,加清汤煮沸,投入海带片、牛肉块、香菇块、黑木耳片,改小火煮30分钟,加盐、味精、五香粉调味,淋香油即可。