牛肉炖白萝卜能加猪皮吗

主料：面粉330克，牛肉馅适量

辅料：鸡蛋1个，发酵粉2克，料酒适量，花椒粉适量，水100克，色拉油少许，食盐适量，白糖适量，生抽适量，鸡精少许，葱适量，姜适量

制作步骤：

1、清水中加入发酵粉，搅拌均匀

2、加入鸡蛋、色拉油，搅拌均匀

3、加入面粉，揉成面团，用保鲜膜包起来，饧发半小时。

4、牛肉加入姜末，剁碎

5、加入盐、花椒粉、白糖、绍酒、生抽和清水，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅粘稠，有劲。

6、葱切片，轻轻揉碎

7、牛肉馅搅拌好

8、面团饧好，揉成光滑的面团

9、搓成长条

10、案板刷油，将面剂放在上面，用刷子在面剂上刷油。

11、用保鲜膜盖住面剂，饧半小时左右。

12、将小面剂按压，用擀面杖擀成薄薄的长饼，擀的越薄，层次就会约分明（人家是长的擀的，我也是为这个搓成长条形饧，可是我操作的过程发现敢出来太宽，做的饼太大，于是改成小圆饼胚擀压），

13、将牛肉馅放在面饼的一头。

14、撒上葱碎

15、撒少许胡椒粉。

16、将一边的面皮，呈三角形折起，盖住肉馅。

17、另一边再折叠一次，然后慢慢卷起。

18、边折叠边慢慢拉伸，将饼皮辣的如蝉翼般薄是最好了。

19、卷起之后，先不要按压，放一边饧着。

20、等饧好之后，慢慢用手将饼按压成薄饼。

21、锅子烧热，倒入没过饼底的油，将饼放入锅内。

22、将饼两面煎至金黄色，即可出锅。

牛肉猪肉炖萝卜可以吗

好吃?

材料：

萝卜450克,牛肉100克，大葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

牛肉猪肉白萝卜可以一起包饺子吗

牛肉白萝卜芹菜馅饺子做法

用料

牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、白萝卜50克、鸡蛋1个、调料色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水90克。

做法

　　1、将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用;将芹菜切末，将白萝卜切末，将葱姜蒜切末备用

　　2、准备一大碗，将芹菜白萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

　　3、将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团。

　　4、将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟。

　　5、在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用。

　　6、最后是包饺子，饺子的包法有很多种类，原则只有1个，就是不漏馅。

牛肉能炖白萝卜吗牛肉可以跟萝卜一起炖吗

牛肉炖萝卜挺好吃的我经常用牛肉炖萝卜吃，娘子在一起，萝卜显得特别的好吃，牛肉炖萝卜还有一种好处，就可以使人强健身体，牛肉是一种高蛋白的食品牛肉也是一种美味的佳肴，深受老百姓的爱戴小朋友们也特别喜欢吃牛肉还有一个好处补钙

牛肉加白萝卜可以吗

1 可以炖白萝卜吃。2 牛肉和白萝卜是搭配得非常好的食材，营养价值也比较高，而且白萝卜炖牛肉可以提高牛肉的鲜美度和口感。从口感、营养和健康角度考虑，可以选择炖白萝卜和牛肉。3 除了白萝卜，一些蔬菜如胡萝卜、土豆、洋葱等也可以和牛肉搭配炖食，不仅美味健康，而且还能补充身体所需营养。

牛肉炖白萝卜能加猪皮吗为什么

用料

牛肉 750克，酱油 少许，肉皮 适量，盐 适量

鸡精 1勺，姜 1块，葱 2段

“牛肉”水晶冻的做法步骤

步骤 1

牛肉清水泡出血水，焯水洗净，煮熟，凉透手撕小长条。

步骤 2

煮好肉皮，切长条。

步骤 3

牛肉汤里加切好的猪皮小火熬制，略调酱油，盐，鸡精，筛网过滤肉皮，牛肉渣子等，倒入玻璃碗，把牛肉条放入，拌匀凉透即可。

步骤 4

超美冻清，口感滑爽。

步骤 5

牛肉条颤颤的，晶莹剔透琥珀色。

步骤 6

肉冻夹着牛肉。

步骤 7

来一块，风味好吃，好吃佐菜ok。

牛肉占皮炖白萝卜

原料

more

牛肉 (500g)

白萝卜(小） (1个半)

葱白 1段

姜 1块

白胡椒粉 适量

八角 2个

盐 适量

食用油 适量

料酒 适量

生抽 适量

白砂糖 适量

1/牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。

2/葱切段，姜切片放入盘中备用。

3/撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。

4/白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。

5/倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。

6/放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。

7/小火慢炖45分钟，白萝卜煮透明放盐调味，关火。

8/一道美味的牛肉炖萝卜就做好了

牛肉炖白萝卜能加猪皮吗视频

1、食材：黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7.5克，料酒12毫升，盐、味精、胡椒粉各适量。《用这方法炖羊肉更好吃》

2、牛肉洗净，切成小方块，人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。

3、炒锅中放入植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清水、料酒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时，加入味精、盐、胡椒粉即可。

4、盛入汤碗时，再撒放青蒜丝即成。

牛肉白萝卜一起煲粥可以吗

食材：

牛肉300g、白萝卜150g、地瓜粉2勺、生抽10ml、胡椒粉5g、生姜2片、香菜1根。

萝卜牛肉汤的制作过程：

第一步：我们先将白萝卜削皮，清洗干净后，切成大小一致的菱形薄片，放入碗中备用。再将香葱切成末，生姜切成丝、香菜切成小块。牛肉羹想要好吃，香菜和生姜肯定少不了，不喜欢吃香菜可以不放哦。

第二步：想要煮出来的牛肉鲜嫩好吃不弹牙，牛肉切的方向很关键。因为牛肉肉质本身比较紧实，肉质纤维也比较粗，所以我们将牛肉逆着纹理切，主要是把牛肉的筋切断，这样切出来的牛肉不管是炒菜还是煮汤都非常软嫩可口，吃起来不弹牙。

第三步：牛肉切成薄片后，可以用刀背在表面轻轻拍打，牛肉筋全部拍碎。再加入2勺生抽、1勺胡椒粉、1勺鸡精，用手往一个方向不断抓取均匀混合入味。盖上保鲜膜，防止冰箱冷藏30分钟左右，让牛肉静置入味。接下来再往腌制好的牛肉中，加入一把地瓜粉，地瓜粉要充分捏碎后再放入，用手不断抓取和牛肉完美融合。如 下图所示，地瓜粉和牛肉混合，无颗粒状。

第四步：起锅烧油，油热后，将生姜和葱段下锅煸香，加入2ml左右的生抽，小火慢慢煸香，让生抽的香味散发出来。接下来往锅中加入适量的水，把白萝卜也下锅，盖上锅盖一起煮。

第五步：大火将水煮开后，将牛肉一片片下锅，不要扎推下锅，要分散下，以免蘸粘在一起。牛肉下锅后，不要立刻去搅动，用大火煮沸后，让地瓜粉附凝固在牛肉表面，这样牛肉吃起来就非常鲜嫩，软嫩好吃。

第六步：牛肉煮沸后，煮1分钟左右就可以关火了。不要煮太久，以免牛肉口感太老，失去鲜嫩口感。再把姜丝和香菜放入，有了香菜的点缀，辛香味浓郁，让人胃口大开；而姜丝的加入，不仅可以增香，还可以增味，汤汁喝起来略微辛辣好喝。