炖山药牛肉(炖山药牛肉汤的做法大全家常)
炖山药牛肉汤的做法大全家常
山药炖牛排的做法步骤
步骤 1
准备食材：胡萝卜刨去外皮切成条状，铁棍山药刨去皮切成条，牛排切成条
步骤 2
将切成条的牛排倒入锅内进行煸炒，牛排本身含有油，所以不用额外加油，煸炒的时候油会出来，这样更健康
步骤 3
倒入胡萝卜条继续煸炒，胡萝卜中含有维生素A，维生素A为脂溶性维生素，与含有油脂的食材一起煸炒，更有利于维生素A的吸收
步骤 4
倒入铁棍山药条，山药中含有很多的粘液质，这些粘液质可以保护我们的血管
步骤 5
将所有食材一起煸炒均匀
步骤 6
倒入200毫升清水，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮10分钟
步骤 7
打开盖子，看一下铁棍山药是不是已经粉糯了，如果没有再翻动一下盖上盖子炖煮5分钟
步骤 8
倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
步骤 9
翻炒均匀收一下汁水即可出锅
山药炖牛肉的做法大全家常窍门
食材清单
牛肉 500克 、 铁棍山药 1根 、 姜 2块 、 蒜 5瓣 、 啤酒 1罐 、 水 1碗 、 豆瓣酱 1勺 、 料酒 2勺 、 红烧酱油 1勺 、 盐 少许 、 糖 少许 、 葱花 少许
烹饪步骤
1/18
准备好所需食材！
2/18
牛肉切成小块，山药去皮后放盐水里浸泡，避免氧化。
3/18
将牛肉冷下下锅，放2勺料酒 、几片生姜去腥。出现浮沫捞出冲洗干净备用。
4/18
剩下的生姜和蒜剁成碎末。
5/18
起锅烧热油后放入姜蒜末炒香。
6/18
接着倒入牛肉块。
7/18
加一勺豆瓣酱。
8/18
再加一勺红烧酱油翻炒均匀。
9/18
倒入一罐啤酒和一碗清水。
10/18
盖上盖子，中小火焖煮30分钟。相对普通锅具马克西姆不粘锅可以微压，焖煮时间缩短一半哦！
11/18
煮到牛肉软烂了放入铁棍山药继续焖煮10分钟。
12/18
最后放适量的盐和糖调下味，大火开始收汁，汤汁不用收太干。
13/18
捞出山药放凉后切成斜刀片，大的依次码下面，小的码上面，最后码上焖好的牛肉，撒上葱花完成。
山药炖牛肉的功效作用
好吃
1、牛排洗净，切成4厘米长的块，放入煮开的高压锅中，再中火烧开，撇去浮沫，放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子，上汽后小火再少20分钟；
2、山药削去外皮，洗净切块；
3、沙锅洗净，放入山药块、倒入牛排骨、葱段、芹菜段，小火烧开，放入适量的盐，调好味道，直到山药酥烂，拣去葱、姜、芹菜，即可上桌食用。
山药炖牛肉汤的功效
答：活血通络牛肉汤制作方法如下：将牛肉洗净、切块，怀山药、云苓洗净切片。
然后将牛肉入锅， 加适量水，用武火煮沸后，继改中火炖肉至熟软。
捞出牛肉切片 后重入锅，并加入怀山药、云苓片、三七粉继煮至沸，再加入 盐、黄酒、陈皮粉、胡椒粉、山楂粉、味精调味即成。
山药炖牛肉汤的做法大全集
把牛肉腌制好，放入锅中，加入高汤，加入北芪，山药一起炖汤就可以了
山药饨牛肉汤的做法
食材：牛肉 500g 、 铁棍山药 1条 、 姜 一小块 、 枸杞 适量 、 花椒 适量 、 香叶 3-4片 、 八角 2个 、 大葱 半根 、 料酒 适量 、 红枣 3个 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量 、 鸡精 适量
步骤1/8
1、将牛肉（最好是上脑，PS健身人士可选择里脊或外脊）切成约2-3cm见方的块
步骤2/8
2、将大葱、姜、枣、枸杞洗净，大葱切成3-4大段，姜切2-3片，所有材料处理好后放到一边待用
步骤3/8
3、山药去皮，切成小块~2CM左右即可，将切好的山药用清水洗净
步骤4/8
4、平时用炒菜锅刷净，加入清水适量烧沸~先将山药在沸水里氽30秒，过下凉水，捞出沥干；然后将切好的牛肉放入沸水中，氽5分钟，捞出用清水洗净~放入盘中待用
步骤5/8
5、将锅里的水倒出，洗净，再次加入清水~量稍微多一些（以防止水熬干）。将牛肉、葱段、姜片放入锅里，沿水面边缘淋入适量料酒~大火煮沸~转中小火
步骤6/8
6、放入花椒粒、八角、香叶，盖上锅盖中小火炖10分钟。
步骤7/8
7、拿开锅盖，将山药、枸杞、枣放入锅中，若此时水较少可以加一些烧开的水~盖上锅盖中小火炖40-50分钟
最后一步
8、时间到后，拿开锅盖，加入少量盐、白胡椒粉、鸡精~搅拌均匀，盖上锅盖再炖2分钟，捞出葱段、姜片、八角、香叶、花椒（
山药炖牛肉的做法视频
牛肉山药土豆能一起吃。可以做成山药土豆炖牛肉。
材料：
牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、红茶1包。
步骤：
1、牛肉用清水浸泡半小时以上，中间换水多次。
2、然后把筋膜去掉。
3、把牛肉切块。
4、把牛肉放在开水中焯水。
5、然后捞出再用开水洗掉浮沫。
6、葱姜切好，花椒八角香叶和红茶一包备好。把花椒八角香叶放入材料盒里。
炖山药牛肉汤的做法大全家常菜
牛肉山药土豆能一起吃。可以做成山药土豆炖牛肉。
材料：
牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、红茶1包。
步骤：
1、牛肉用清水浸泡半小时以上，中间换水多次。
2、然后把筋膜去掉。
3、把牛肉切块。
4、把牛肉放在开水中焯水。
5、然后捞出再用开水洗掉浮沫。
6、葱姜切好，花椒八角香叶和红茶一包备好。把花椒八角香叶放入材料盒里。
7、炒锅烧热加入食用油，爆香少量葱姜。
8、加入牛肉翻炒。
9、片刻后加入适量酱油，炒至牛肉没有水分。
10、加入适量开水。
11、转至瓦罐里。加入材料盒，加入葱姜和红茶包。
12、山药和土豆洗净去皮、切块泡在水中。
13、2个小时后牛肉已很烂。
14、加入山药和土豆块，再加入适量盐。
15、炖至山药和土豆熟软即可。
炖山药牛肉汤的做法大全家常视频
通常炖牛肉会配菜萝卜、土豆、番茄，任选一样。可是这几种都是让牛肉汤清新去腻，不是让牛肉汤味更厚重浓郁。根据农村大席做法启示，有一种食材搭配炖牛肉，味道最是出彩。这道食材就是红薯。做法和步骤如下：
第一步，牛腩肉切块浸泡2小时后，焯水捞出沥干。
第二步，葱姜爆香炒牛肉到出香，放甜酒酿去腥提香，加开水小火炖一个小时。
第三步，红薯去皮切大麻将块，油锅炸到深色焦黄，捞出沥油。
第四步，炖锅里放入油炸红薯块，调咸淡，5分钟关火，黑胡椒碎提香，葱花点缀，装盆上桌。
山药炖牛肉咋做
准备好所需食材,将胡萝卜和山药切块,牛腩清洗干净,切大块;
2.
将牛腩放入汤锅中,加入5升水,加入葱、姜、料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖2个小时;
3.
加入切好的胡萝卜和山药块,小火炖半个小时,加入适量盐调味,加入枸杞炖1-3分钟;
4.
出锅装碗,撒上洗净的新鲜芹菜叶装饰即可
炖山药牛肉汤的做法大全家常窍门
食材：牛肉 1块 、 胡萝卜 1根 、 山药 1根 、 葱 5段 、 姜 4片 、 香叶 2片 、 枸杞 适量 、 红枣 6颗 、 盐 适量 、 料酒 1/2汤匙
步骤1/10
将山药、胡萝卜去皮切滚刀块，备用
步骤2/10
将牛肉切成小块
步骤3/10
将切好的牛肉冷水焯水
步骤4/10
锅中放入焯好的牛肉，依次倒入葱、姜、红枣，香叶
步骤5/10
锅中倒入热水没过牛肉
步骤6/10
接着锅中倒入料酒
步骤7/10
大火煮沸后，盖上锅盖转小火煮1小时
步骤8/10
锅中依次倒入胡萝卜、山药，盖上锅盖小火煮20分钟
步骤9/10
接着锅中倒入少许枸杞、盐，搅拌均匀再小火煮5分钟
最后一步
超暖元气牛肉汤完成啦！