半小时到3小时不等。
莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系,一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅,因为高压锅压力大,密封性比较好,所需的时间也会短很多,一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好;而炖盅的话受热比较慢,用慢火炖煮的话,通常需要3小时左右;而若是使用砂锅炖煮,一般是先用大火煮沸,再改小火,这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成。
建议
具体是否炖好可以用一根筷子轻轻戳一下排骨和莲藕,如果很容易就能戳进去的话,没有阻碍感的话,表示莲藕排骨汤已经炖好了。
高压锅压排骨和藕一般需要15-20分钟。
高压锅压排骨和藕的具体方法如下:
烧一锅开水,将排骨先拿出放锅里开水焯熟,放入空碗备用,可以在开水里放几片生姜,可以去肉腥味。
藕洗净切好和排骨一起放入高压锅中,再加水,水要高过食材四五厘米的样子。在高压锅里再加入些许生姜片和一两滴油,可以放一小勺盐,不要太多,出锅时可以再加盐。
3. 开大火煮,高压锅上气了就转中火煮15-20分钟就可以出锅了,出锅时尝下咸淡,一般需要 加盐入味。
4. 在碗底撒上一半的葱花再倒食物入碗中,再撒上另一半葱花,这样葱花能更加入味到汤里。
五六分钟就可以了,不能炖久了,要炖烂了
大概20分钟左右可以达到软烂程度
高压锅炖莲藕用五分钟的时间即可。莲藕是属于蔬菜类,也可以说是碳水化合物,所以,做起来是非常容易熟的。如果只是单纯的用高压锅炖莲藕,上汽以后用五分钟到时间足矣,这样炖出来的莲藕可以说软糯可口,而且也基本不会流失营养成分。
第1步、嫩藕1根洗净去皮。
第2步、切薄厚均匀的片状。
第3步、锅中油烧热下入料酒、藕翻炒。
第4步、加入五香粉、姜粉、生抽、老抽少许。
第5步、翻炒均匀。
第6步、炒至汤汁浓郁(我没放盐)。
第7步、倒入高压锅中压8分钟出锅,加入适量鸡精(喜欢吃软糯口感)
第8步、盛至大碗中,细葱末点缀
15分钟
藕炖排骨汤的具体做法如下:
1、将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段,藕去皮洗净切成片;
2、姜蒜去皮洗净后拍碎备用,葱去掉外皮洗净待用;
3、准备一锅沸水,将排骨在沸水中煮一下去血水,捞出用清水洗净;
4、将高压锅洗净后,装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料;
5、用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音,即可改为改中火,熬15分钟后关火即可。
高压锅炖莲藕用五分钟的时间即可。莲藕是属于蔬菜类,也可以说是碳水化合物,所以,做起来是非常容易熟的。如果只是单纯的用高压锅炖莲藕,上汽以后用五分钟到时间足矣,这样炖出来的莲藕可以说软糯可口,而且也基本不会流失营养成分。
1,五花肉切成小块,姜切片,大蒜剥干净,莲藕切成块。
2,切好的五花肉与凉水一起放入锅内煮开,煮开一分钟后捞起五花肉清洗干净。接着炒锅内加一点食用油,油温升起后加入五花肉翻炒出油后,把五花肉成起来。
3,炒锅内留一点油,加一点清水后加入适量 的冰糖,然后大火烧开后小火熬煮,刚开始会是气泡,要有耐心慢慢就会变色,等变成焦糖色后,糖色就熬好了。
4,然后把五花肉块放入锅内翻炒均匀,接着加入姜、大蒜、花椒、八角炸香,炸香后加入适量的清水,水开后转入砂锅内。等砂锅内的汤汁再次煮开后加入藕块,翻动一下后加入2勺耗油、一勺酱油、一勺鸡精,大火煮开后小火慢炖。
5,小火炖至2个小时就好了。
高压锅炖糯米藕需要20分钟。 补充
1. 藕洗净去皮,高压锅容易把藕弄太软,可以适当保留一部分皮。
2. 糯米洗净,有时间的话可以用水泡1小时以上,不泡也可。
3. 把糯米放入藕孔中。
4. 动用一切可以用到的工具,筷子,牙签都很好用。
5. 塞满了。
6. 用牙签把头固定。
7. 喜欢酸甜口味可以放山楂.
8. 冰糖,红糖和藕一起放入高压。。
9. 加水没过藕。
10. 高压锅20分钟出锅.
11. 晾凉切。
12. 可以放蜂蜜。
13.把蜂蜜淋上就大功告成,也可以放桂花酱。