咖喱土豆泥牛肉卷

原料：牛腩500g，土豆2个，胡萝卜2根，椰浆50ml，咖喱粉2汤匙，面粉1汤匙，

调料：酱油、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、黄油一小块。

1、牛腩切2cm见方的小块，锅中烧开水，下牛肉，撇去浮沫捞出牛肉。起油锅炒香葱姜八角桂皮等调料，加入炒过水的牛肉，加适量生抽炒一会儿，加入没过牛肉的开水，小火炖1小时，加盐，再炖半小时盛出备用

2、牛肉锅加盐之后，把土豆和胡萝卜切小块，锅中加油烧热，下土豆胡萝卜块炒匀，保持中小火，盖上锅盖焖10分钟左右，然后开盖，加盐调味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黄为止，盛出备用

3、锅烧热，中小火炒化黄油，加一汤匙面粉炒匀，再加两汤匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉

4、倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒到均匀裹上咖喱酱，加适量炖牛肉的汤，再加50ml椰浆

5、炒到酱汁浓稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了盐，现在不用另加了。喜欢酱汁多的可以多加水，我喜欢吃酱汁紧紧裹在肉上的那种:)

6、配米饭，开吃。

咖喱牛肉土豆汤的做法视频

咖喱牛肉土豆

步骤1

牛腱子要提前用清水泡清血水，中途水浑浊了要及时替换清水几次，土豆和胡萝卜分别去皮洗净后切成小块

步骤2

备好黄酒，生姜去皮切片，咖喱粉，咖喱块和鲜山楂，山楂中含量很高的有机酸，可以软化牛肉纤维，使得牛肉熟得更快，还能解腻。咖喱粉香味更浓郁，咖喱块能使汤汁浓稠

步骤3

把一部分牛肉切成小块，还有的切成段，冷水下锅，加盖焯水后捞起再用温水洗净控水

步骤4

汤锅里倒入1茶匙油，温油用小火把咖喱粉倒入炒出香味，这一步很关键，不要开大火，不然会有焦糊味的

步骤5

之后把牛肉入锅不断的煸炒至牛肉全部粘上咖喱的酱料，倒入黄酒，不用黄酒可以用料酒

步骤6

再把山楂和生姜片入锅。没有新鲜的山楂也可以用晒干的山楂片，不要多否则会有酸味

步骤7

加入开水，水量能浸没牛肉，大火烧开后加盖转小火炖约1个半小时

步骤8

之后开盖把土豆和胡萝卜块加入用大火烧开，加盐调味后再转小火炖至土豆酥软

步骤9

最后开盖转大火，把咖喱块加入一直烧制汤汁浓稠即可熄火出锅

烹饪技巧

咖喱粉要炒出香味的，汤汁会更浓香，加入咖喱块会产生自然芡，过早加入会帮助收汁影响炖煮，所以要最后加入大火收汁就好

蒜香排骨

步骤1

排骨加调料拌匀腌制半小时

步骤2

腌制好的排骨入锅炸至两面金黄

步骤3

锅内热油炒香蒜末

步骤4

倒入排骨翻炒炒香

步骤5

倒入盐糖鸡精蚝油白芝麻翻炒均匀出锅

咖喱土豆牛肉块

1、洋葱土豆胡萝卜切中块 不要太小，一煮就没啦

2、牛肉冷水下锅，加姜片，料酒，煮到沸腾

3、水开后捞出浮末，接下来是重点的一步！！！

4、捞出牛肉，找个大碗。汤一定要保留，汤一定要保留，汤一定要保留！！！

5、所有食材准备完毕，亮个相（洋葱忘记切了，哈哈哈）

6、锅热倒油，加入土豆和胡萝卜

7、等土豆有点透明感觉的时候加入洋葱

8、等洋葱透明了，加入过水的牛肉。让牛肉有点油光即可

9、加入刚刚准备好的牛肉汤，刚刚没过食材就好。用开水就不鲜了，所以汤千万别倒

10、煮到土豆自己满意的口感，自己满意的口感，满意的口感！！！加入咖喱块～随便什么牌子都可以

11、搅拌收汁到粘稠，自己喜欢的程度就可以啦！！！超简单有没有！

12、装盘就可以吃啦！hoho 对象喜欢吃年糕，就加了点，你们可以不加哦。或者加点其他的

13、油亮亮

咖喱土豆牛肉卷的做法

食材清单：牛肉500克，土豆300克，咖喱50克，盐适量，油适量，老抽适量，生抽5克，大料2粒，桂皮少许，料酒5克，葱适量，姜适量，蒜适量，红尖椒少许，冰糖适量。

烹饪步骤 ：

1.牛肉浸泡半小时去血水；准备配料；葱姜蒜切片，干红尖椒切段，大葱和鲜红尖椒切细丝泡水；

2.土豆切滚刀块；牛肉切大小适中的块；锅内烧水，水开下牛肉煮出浮沫；煮好洗净滤水备用；

3.锅内倒油；七成热下调料炒香；下牛肉煸炒；加老抽上色，生抽提鲜，料酒去腥；

4.加热水没过牛肉，牛肉难煮要多点水，大火烧开转中小火；烧至水剩一半，加土豆，加盐，盐可比平常少点，咖喱也有咸味；

5.还剩约三分之一的水时，土豆牛肉酥烂关火；打开事先准备的咖喱；把咖喱块放入汤汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻动，以免糊锅；

6.待汤汁浓稠关火；起锅装盘，撒上大葱红椒丝装饰。

咖喱土豆泥牛肉卷好吃吗

土豆、胡萝卜切块，切葱段、蒜片，牛肉洗净切块，冷水下锅焯水，水开撇去浮沫，牛肉捞出备用，起锅烧油，放入葱段、蒜末、八角煸香，加入牛肉翻炒，倒入适量清水，烧开后转中小火炖90分钟，加入咖喱块、盐、土豆块、胡萝卜块搅拌均匀，盖盖小火焖20分钟即可

咖喱土豆牛肉片的做法

原料：牛腩500g，土豆2个，胡萝卜2根，椰浆50ml，咖喱粉2汤匙，面粉1汤匙，

调料：酱油、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、黄油一小块。

1、牛腩切2cm见方的小块，锅中烧开水，下牛肉，撇去浮沫捞出牛肉。起油锅炒香葱姜八角桂皮等调料，加入炒过水的牛肉，加适量生抽炒一会儿，加入没过牛肉的开水，小火炖1小时，加盐，再炖半小时盛出备用

2、牛肉锅加盐之后，把土豆和胡萝卜切小块，锅中加油烧热，下土豆胡萝卜块炒匀，保持中小火，盖上锅盖焖10分钟左右，然后开盖，加盐调味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黄为止，盛出备用

3、锅烧热，中小火炒化黄油，加一汤匙面粉炒匀，再加两汤匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉

4、倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒到均匀裹上咖喱酱，加适量炖牛肉的汤，再加50ml椰浆

5、炒到酱汁浓稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了盐，现在不用另加了。喜欢酱汁多的可以多加水，我喜欢吃酱汁紧紧裹在肉上的那种:)

6、配米饭，开吃。

咖喱土豆牛肉饼

米饭类：

　　　　咖喱鸡肉饭：鸡肉80克、土豆50克、米饭80克、洋葱20克、油25克，热量：692，脂肪：33

　　　　咖喱牛肉饭：牛肉80克、土豆50克、米饭80克、洋葱20克、油25克，热量：637，脂肪：27

　　　　黑椒牛排饭：牛排100克、米饭80克、番茄25克、奶油30克、洋葱50克、油10克，热量：878，脂肪：51

　　　　日式鳗鱼饭：烤鳗鱼100克、米饭80克、胡萝卜20克、油15克，热量：552，脂肪：25

　　　　排骨饭： 排骨100克、米饭80克、青椒20克、番茄20克、油15克，热量：708，脂肪：38

　　　　泰式海鲜饭：鱿鱼、虾鱼、鳕鱼各20克、土豆50克、米饭80克、洋葱20克、油15克，热量；537，脂肪：21

　　　　冬瓜牛腩饭：冬瓜200克、牛腩100克、米饭100克，热量：352，脂肪：16

　　　　梅菜排骨饭：梅菜100克、排骨100克、米饭100克，热量：403，脂肪：31

　　　　咸鱼鸡粒饭：咸鱼30克、鸡肉100克、米饭100克，热量：447，脂肪：23

　　　　腊味煲仔饭：腊肉100克、米饭100克，热量：388，脂肪：19

　　　　粉面类：

　　　　星洲炒米粉：米粉100克、肉丝100克、蔬菜150克，热量：360，脂肪：18

　　　　干炒牛河： 河粉100克、绿豆芽75克、牛肉100克、油25克，热量：734，脂肪：28

　　　　红烧牛肉面：牛肉100克、面条100克、料酒5克、油15克、小白菜50克，热量：611，脂肪：18

　　　　排骨面： 大排骨150克、面条100克、油25克、小白菜50克，热量：975，脂肪：55

　　　　雪菜肉丝面：瘦肉100克、面条100克、油10克、雪菜100克，热量：632，脂肪：19

　　　　海鲜面： 鱿鱼50克、蛤蜊100克、面条100克、油10克、芹菜50克，热量：628，脂肪：22

　　　　榨菜肉丝面：瘦肉100克、面条100克、油15克、榨菜50克，热量：659，脂肪：24

　　　　炸酱面： 肉馅100克、豆腐干25克、青豆25克、面条100克、油25克，热量：966，脂肪：58

　　　　鸡丝凉面： 鸡胸肉100克、黄瓜、胡萝卜各50克、面条100克、油5克，热量：601，脂肪：15

　　　　肉酱意面： 肉馅300克、洋葱25克、面条200克、番茄酱30克、油15克，热量：1894，脂肪：108

　　　　担担面： 面条100克、油10克，热量：450，脂肪：12

　　　　饺子类： 三鲜水饺：面粉50克、海参20克、虾仁、鱼肉各30克、芹菜150克、香油10克，热量：747，脂肪：17

　　　　白菜鲜肉饺：面粉50克、白菜200克、肉馅50克、香油20克，热量：895，脂肪：32

　　　　灌汤蒸饺： 面粉50克、肉馅100克、香油25克，热量：1043，脂肪：49

　　　　饼类：

　　　　印度抛饼：面粉50克、鸡蛋1只、油20克，热量：798，脂肪：46

　　　　肉丝炒饼：瘦肉100克、胡萝卜、小白菜、香菇各50克、饼120克、油15克，热量：806，脂肪：30

　　　　牛肉卷饼：面粉50克、牛肉100克、面酱10克、油20克，热量：854，脂肪：23

　　　　猪肉馅饼：面粉50克、肉馅150克、葱20克、油15克，热量：1110，脂肪：50

　　　　南瓜饼：南瓜100克、面粉100克，热量：456，脂肪：11

　　　　土豆饼：土豆100克、面粉100克，热量：510，脂肪：12

咖喱土豆泥牛肉卷怎么做

食材准备：牛腩、腐竹、生姜、小葱、大蒜、青椒、红椒、料酒、香料（八角、桂皮、香叶、干辣椒）、生抽、柱候酱、冰糖、盐、食用油

具体步骤：

1、腐竹装入大碗中提前用温水泡软，腐竹泡软后捞出切成小段，一块牛腩清洗干净后切成2~3cm左右的块状，生姜切片，小葱葱白部分切段，大蒜去掉外皮后切成小块，青红辣椒切成斜段备用；

2、起锅，锅中倒入适量清水，凉水下入切好的牛腩、葱段、姜片、少量料酒，开大火煮开后撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后再煮2分钟，2分钟后用漏勺捞出直接用流动的清洗冲洗干净，沥干水分装入盘中备用；

3、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的葱段、姜片、大蒜，开中小火不断翻炒爆出香味

4、下入焯好水的牛腩，开大火不断翻炒炒干牛腩中的一部分水分，再加入香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒，不断翻炒出香味，然后开始调味，加入适量生抽、一勺柱候酱、几粒冰糖，然后倒入适量提前煮好的热水没过食材，翻动均匀将调料化开，开大火煮开后倒入砂锅中；

5、倒入砂锅后，转小火炖煮1个小时，1个小时后加入切好的腐竹，再加入适量盐调味，翻动均匀后盖上锅盖继续小火炖煮8分钟左右；

6、8分钟后，撒上切好的青红椒，翻动均匀这道家常版腐竹烧牛腩就做好了，色香味俱全，看着就非常有食欲，牛腩软烂入味，汤汁浓郁用来拌饭非常下饭

土豆咖喱牛肉汤的做法窍门窍门

1· 鸡全腿/鸡腿沿着背部切开，再沿着鸡骨剪开贴骨头

2· 撒上少许海盐和黑胡椒粉腌渍片刻

3· 白洋葱、卷心菜切丁

4· 番茄切丁，蒜瓣和姜切沫

5· 起锅加入1大勺食用油，放入鸡腿两面煎至金黄捞起待用

6· 用锅里剩下的底油，中小火煸香洋葱炒至金黄

· 炒洋葱过程可加入少许盐，可加速洋葱软化

7· 洋葱炒软后，加入姜沫和蒜末炒香，加入番茄丁煸炒出汁

8· 加入3大勺黄咖喱酱、2大勺咖喱粉、2大勺番茄酱、1小勺老抽、一小勺罗勒碎，小火煸炒2-3分钟，炒出香味

9· 倒入1L高汤大火煮沸后，加入卷心菜、煎香的鸡腿，转中小火炖30分钟入味

10· 起锅前5分钟尝一下味道，添加2大勺生抽、适量的盐、糖调味

11· 彩椒、西兰花切小块，秋葵、玉米笋对半切开

12· 萝卜、贝贝南瓜、莲藕、土豆切小块，蘑菇打花刀

汤咖喱的蔬菜可根据个人口味选择，我安利大家一定要配莲藕和土豆，炸完蘸一点咖喱汁吃，香香脆脆的，泡软又是另外一番风味

土豆泥咖喱牛肉片的做法窍门

步骤/方式1

准备食材：一个土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个芹菜杆

步骤/方式2

全部切成小块

步骤/方式3

锅里放少许油

步骤/方式4

放入姜片爆香

步骤/方式5

放入胡萝卜拌炒至表面焦黄

步骤/方式6

放入土豆翻炒

步骤/方式7

加入牛肉汤没过土豆煮开

步骤/方式8

土豆八成熟时，放入洋葱、芹菜、牛肉

步骤/方式9

炖煮一会儿

步骤/方式10

放入咖喱翻匀，让咖喱融化

步骤/方式11

汤汁浓稠，咖喱融化后关火

步骤/方式12

浇在米饭上，完成

咖喱牛肉土豆泥的做法大全

用料：牛肉280g、安记咖喱2块、洋葱半个、胡萝卜半根、土豆1个、葱花10克、熟白芝麻10克

具体烹饪步骤

1、准备食材。

2、洋葱、胡萝卜和土豆去皮，切丁。

3、牛肉，切小块

4、起油锅，加入切好的洋葱煸炒，再加入切好的牛肉煸炒，加入高汤，再加入安记咖喱。

5、加入切好的土豆块，大火烧开。

6、咖喱融化，小火5分钟。

7、再加入切好的胡萝卜丁，继续炖5分钟即可。

8、加入盐，再滴几滴生抽，翻均匀，即可关火。

9、盛出装盘，撒上葱花，熟芝麻即可。