牛肉烧白萝卜怎么做好吃窍门

用料：牛肉400g、土豆1个、胡萝卜2根

步骤：1.牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。

2.胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用

3.炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。

4.倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。等到锅中的汤汁减少一半时，放入土豆和萝卜块继续煮。

5.等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。

牛肉烧白萝卜怎么烧好吃

牛肉冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干

白萝卜去皮切小块

锅中放油，烧热。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分

加入一勺豆瓣酱和少许老抽炒匀

加入水，放入大葱，姜块。盖上盖子，大火烧开转小火焖煮至牛肉软熟

加入白萝卜块烧约10分钟

牛肉烧白萝卜怎么做好吃窍门图片

牛肉是可以炖白萝卜吃的。

牛肉中含有较高的氨基酸，能够促进人体肌肉的快速增长，还能够加强人体肌肉的力量，且牛肉中含有大量的维生素B6，能够加速蛋白质的合成，提高人体的抵抗力和免疫力。白萝卜同样含有大量的维生素族成分和一定的碳水化合物，二者一起炖着吃，对人体有很好的滋补作用。牛肉炖白萝卜也是一种比较原始和简单的烹制方法，可以最大程度的保留食材中的营养成分。同时需要注意的是：1.建议一周食用一次为宜。2.在烹饪过程中，可以添加山楂和陈皮或者茶叶，有助于营养成分的析出。

牛肉烧白萝卜的做法窍门

牛腩肉，紫盖儿，等嫩的地方。先把他们用佐料淀粉调味。煸炒后放萝卜。

牛肉烧白萝卜有什么营养

答：牛肉萝卜汤热量〔139大卡〕

用料：

　　牛肉，萝卜，大蒜，生姜，大葱，韩式酱油，盐，牛肉粉，香油。

　　做法：

　　选择嫩一点的牛肉。我用的是牛里脊肉，把牛肉清洗干净后切成细长条。

　　切去萝卜的两端，切成四分之一的大块，再改刀切成片状。

　　大葱切片，大蒜切末，生姜切末。

　　锅内倒入香油，放入切好的牛肉条翻炒。

　　往牛肉里面加入一些姜末，翻炒至牛肉变色。

　　倒入切好的萝卜片，稍微翻炒一会儿后倒入一大碗清水。

　　等锅内的水烧开后，加蒜末、盐和少量的韩式酱油，调味。

　　煮至牛肉和萝卜熟透，加入牛肉粉和大葱。

　　煮到葱片断生后，拧入一些黑胡椒碎，搅匀就可以出锅了

牛肉烧白罗卜行吗

白萝卜可以和牛肉一起烧，下面是做法。

准备食材：牛肉、萝卜、大葱、干辣椒、冰糖、鸡精、料酒、白醋、花椒、食盐。

1，首先把牛肉处理一下，洗干净后切成块，沥干水分备用。

2，然后把白萝卜处理一下，洗干净，用刀切成滚刀块备用。

3，然后冷水下切好的牛肉、3片姜、少许白酒煮出血沫。

4，然后煮2-5分钟后，捞出来冲洗干净备用。

5，准备好配料，姜、干红花椒、干海椒、冰糖、盐。

6，然后锅里放上清水，放入牛肉，把上一步骤的配料放进去，再加入白醋、料酒，小火炖40分钟。

7，最后把白萝卜加进去，再炖10分钟就可以出锅食用了。

牛肉烧白萝卜的营养价值

白萝卜是冬天的应季蔬菜，营养丰富，平价易得，俗话说“冬吃萝卜赛人参”，说的就是冬天吃白萝卜的好处，白萝卜很适合与牛肉一起炖，热乎乎的白萝卜炖牛肉鲜香馋人，特别好吃。

【白萝卜炖牛肉的具体做法】：

1、牛肉切块，水中加入料酒、生姜，将牛肉块焯烫出血沫。

2、锅中烧热油，爆香姜片，放入牛肉块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、豆瓣酱，均匀炒上色。

3、炒好的牛肉中加入足量开水，和炖肉料包（香叶、陈皮、草果、花椒、八角、桂皮、红茶），小火炖煮一个半小时左右。

4、白萝卜去皮切滚到块，放入锅中，和牛肉一起再炖30分钟左右，关火即可。

白萝卜烧牛肉做法

— 食材清单 —

主料:牛肉500g

辅料:生抽20ml，料酒10ml，盐1小勺，萝卜400克，葱50克，姜100克，蒜50克，小米辣4个，白糖1小勺

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉横文理切成牛肉丁，凉水下锅，加姜片料酒少许，大火烧开两三分钟，去腥去血沫。捞出备用。

2· 姜片，蒜子，小米辣（干辣椒也可以，不能吃辣可以不放）备用。

3· 油烧六成热（比平时炒菜多放些油），加蒜、姜片、辣椒爆香，加入焯水后的牛肉丁翻炒。加生抽20ml，老抽一点点调色，白糖一点点起鲜，食盐继续翻炒均匀。加开水（没过牛肉一点即可）烧开。

4· 放入电压力锅中，加葱结，蒸煮模式炖三十分钟。

5· 牛肉炖好以后，捞出已经变色的葱结，倒入炒锅，加入已经切好的白萝卜。大火烧开以后转中火，中间揭盖翻炒几次，让萝卜更加入味。剩少许汤汁时，转大火收汁。

6· 出锅啦。好吃～

— 小贴士 —

在压力锅中炖过的牛肉更加的入味和柔软。