熬牛肉粉丝汤的做法大全集视频

所需食材：

牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量

制作步骤：

1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。

在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中，如果一直不换，水的密度升高，不利于血水的继续析出，至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白，说明其中的大部分血水就出来了，腥味也就去掉了绝大多部分。

2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放入锅内，倒入清水，要没过牛肉，同时放入葱姜，开小火慢慢加热，一直到把锅内的水煮沸，然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多，这时候我们将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

3、锅内淋入食用油，放入牛肉块，中火煸炒，首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒，将脂肪中的油脂炒出，直到颜色微微发黄。

然后加入黄豆酱，生抽，，葱姜和洋葱，继续翻炒，将各种调味料的香味都炒出来，并且使牛肉上色。

4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内，加入适量热开水，然后放入山楂干，香叶以及红茶包，1小杯啤酒，将电饭煲盖好，炖1个半小时左右。

炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去，继续炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃。

家常牛肉粉丝汤的做法大全图解窍门

先把调料弄好，然后放水把粉丝弄好。然后把牛肉切片或者是切粒。。

请把调料放进锅里面，然后把弄好的粉丝放到锅里面一起煮。

煮好以后把牛肉片或者是牛肉粒下载完毕，然后把粉丝存在一起就好了。

牛肉粉丝汤视频教程

这个牛肉当然要上好的牛腱肉，切成薄片，加入料酒盐味精鸡精等调味腌制，然后加入红薯淀粉抓匀静置一会儿，锅中烧水，在水未开前将牛肉一片一片放入锅中，水开后放入粉丝，再烧几分钟，加入调味料就可以起锅了

牛肉汤粉丝汤的做法窍门

放粉丝没那么单调，也容易饱腹

熬牛肉粉丝汤的做法大全集视频窍门

食材用料

牛肉、 姜、八角 粉丝、豆皮 、香菜、盐 、胡椒粉。

 1.牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。

2.牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。

3.牛肉捞出来晾凉备用。

4.粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

5.牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

6.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋

熬牛肉粉丝汤的做法大全集视频播放

所需食材

牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量

制作方法

1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；

2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。

在家做牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤用的是细粉丝

原料

more

牛肉片 (适量)

平菇 (适量)

洋葱 (适量)

青菜 (适量)

火锅丸子等 (适量)

辣椒 (适量)

黑胡椒粉 (适量)

十三香 (适量)

黄豆酱 (适量)

生姜 (适量)

鸡精 (适量)

粉丝 (适量)

1/开始，粉丝用温热水一直泡着就好。

2/然后腌牛肉，我买的方便菜里的牛肉片，省的切，比较容易熟～

3/然后切配料。

4/配菜随意。

5/热锅冷油爆炒三样配料，加点鸡精就好，其他不用。

6.有香气后加入腌好的牛肉继续炒。

7.炒个2分钟加水漫过牛肉，加水后，我又加了一点浓汤宝和十三香，汤更鲜哦，浓汤宝放半个就好。

8.水开后加入配菜。

9.等待配菜差不多煮熟后加粉丝，粉丝一定要最后再加！大火煮开后，小火煮

10.烧好啦!亲有没有发现全程都没放盐啊！牛肉腌过的，其他的可以保证原味！而且这里有大招哦！那就是！黄豆酱！装盘后加入适量黄豆酱，拌一拌，超好吃！

熬牛肉粉丝汤的做法大全集视频教程

主料 熟牛肉 300克 粉丝 一把 青菜 两棵 葱 一棵 蒜苗 一棵 辅料 盐 少量 调料粉 适量 香油 数滴 步骤 1.汤锅放适量水开火。

2.熟牛肉切片。

3.牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。

4.粉丝用温水泡软。

5.青菜洗净。

6.放入粉丝煮两分钟。

7.加适量盐。

8.放少许调料粉。

9.放入青菜煮开关火。

10.加葱蒜末搅拌，滴入香油即可。

11.喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的吃一碗，好舒服。

家庭版牛肉粉丝汤做法视频

做法

步骤1

牛肉（牛筋）切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。

步骤 2

烧开后捞出来牛肉（牛筋），用热水冲洗掉表面的血沫，倒掉锅中焯牛肉的水。

步骤 3

把焯过水的牛肉切成一口大小或者条状。

步骤 4

锅中重新注入清水（水稍微多一点，后期放了粉丝以后，粉丝会吸水），下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，洋葱（一切两半），和牛肉。大火烧开。转小火。炖40—50分钟至牛肉软烂为止。汤浓浓的乳白色～

步骤 5

熄火。捞出八角，姜片，大葱段,洋葱。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜（这么做是为了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身没什么油，可以省略这一步）。

步骤 6

第二天撇去牛肉汤表面的浮油。再次烧开。同时，在做这一步时，把粉丝提前泡软。

步骤 7

牛肉汤里放入泡好的粉丝，再烧3分钟。烧的时候，碗里放好生抽、咖喱粉。

步骤 8

装碗。再淋上香油，撒上香菜末，葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好啦。喜欢吃辣的话，放一勺油泼辣子也是极好的

牛肉粉丝汤教程

一碗100g的淮南牛肉汤的卡路里约是170~200大卡，一碗200g的淮南牛肉汤的卡路里约是340~400大卡。淮南牛肉汤以淮黄牛肉、豆饼、红薯粉等为原料，配上高汤、各种香料制作而成。淮南牛肉汤是安徽淮南一道家喻户晓的特色小吃，具有鲜醇、浓香的特点。有咸汤、甜汤两种。淮南牛肉汤营养价值高、热量高、低糖、低脂肪。冬季吃有暖身之用，即抵御寒冷。2011年，淮南牛肉汤成功注册为淮南市集体商标。2013年，淮南牛肉汤制作方法被录入淮南市级非物质文化遗产名录。