蒸牛肉饭的做法

主料：

牛肉150克，鸡蛋5个，葱花10克

辅料：

白胡椒粉1小匙，盐少许，植物油，嫩肉粉;

滑蛋牛肉饭的做法：

1.牛肉清洗干净，切成簿片，然后加入1/2小匙盐，再加入1小匙嫩肉粉，搅拌均匀;

2.鸡蛋打在碗内，加葱花，加入白胡椒粉;

3.蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀;

4.锅里倒入适量植物油，烧至5成热，将牛肉片倒进去;

5.炒至牛肉片变色捞出，鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌好;

6.炒锅留底油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进去，待蛋液稍凝固后翻动，炒1分钟即可出锅。

7.将炒好的滑蛋牛肉倒在米饭上即可。

蒸牛肉菜谱

20~25分钟。

牛肉片隔水蒸熟时间取决于选择的锅具、火候、大小、数量等，只有锅具好、火候给力、大小适中、数量合理蒸熟的时间就短反之则长。

不管何种情况牛肉片隔水蒸熟时间20~25分钟为宜，蒸的时间小于20分钟不仅不容易熟还杀不了牛肉上的细菌，蒸的时间大于25分钟会导致牛肉片太老严重影响口感。

牛肉蒸饭图片

牛肉卷闷饭电饭煲做法

牛肉洗干净，切成小丁用盐，料酒，水淀粉，生抽，腌制一会儿。

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准备的配料。

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土豆去皮切成小丁放冷水里浸泡一会儿。

4

洋葱洗干净切成丁，把土豆捞出和洋葱分开放。

5

把前期工作做好，大米淘洗干净备用。

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炒锅置油烧至7层热把牛肉放入翻炒至断生盛出来。

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炒锅从新置油烧置六层热放入洋葱炒香再到入牛肉翻炒一下。

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再放入土豆一起翻炒，同时添加生抽，老抽、盐、耗油炒匀。

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这时要放入大米一起翻炒一下，（3—5分钟）

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炒好后到入电饭煲里。

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添加适量的引用水，水不要太多。

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打开电源开至煮饭档就可以啦

糯米蒸牛肉

1、糯米的错误，尤其是大部分人都知道，它的性质比较温和，冬天吃的话能够让你有御寒的作用。而羊排就更不用说了，在冬天的时候，吃羊肉，已经是个北方人不可缺少的一部分。羊排可以选用最嫩的羊排，然后配上糯米，风味尤为浓郁。因为羊排的脂肪含量很低，所以冬天吃的话也不害怕长胖，你要是也害怕贴秋膘的话，这个时候吃羊排可以说再适合不过。

2、到超市去买新鲜的羊排，然后再准备一些糯米，这是两个主要的材料，另外还需要准备一些红枣，以新疆的大红枣最佳。这就还需要一些胶，豆豉，还有老抽。这个做出来的味道并不是很大的，所以对于老人小孩也很适合吃，最主要的是还可以让胃变得很舒服。

3、等他准备好这些材料之后，我们第一件做的事就是要将糯米泡在水中，这可以提前一天就泡好，用清水将糯米泡三个小时以上，然后将其捞出来，放在一边备用。

4、接着我们将羊排用清水洗干净，用刀切成4到5厘米的小段。之所以要切的窄一点，是因为这样的话，味道更容易入进去，接着我们还需要把红枣也清洗干净，切成片，放在一边备用。

5、接着都切好之后，将羊排放入碗中，接着加入一些姜丝，豆豉，还有一些老抽，盐，麻油，但这些调料加入其中之后，用筷子将其搅拌均匀，我放在冰箱里面冷藏，腌制至少一个小时以上，腌制的过程也是入味的过程，稍微长一点时间也无妨。

6、腌制好的牛肉就可以取出来放入盘中，接着在两面都粘上一些糯米，糯米要粘得比较均匀，这样看起来会比较好看，接着再把切好的红枣片，撒在羊排上。

7、接着就可以进行最后一步，将盘子放入蒸笼里面进行。保持在一百度左右，差不多蒸15分钟就可以拿出来吃了，不能蒸的时间太长，这样的话，一方面会影响口感，另一方面水分也会被蒸发的太多。

讲一道糯米蒸羊排就可以上桌了，他的做法其实还有很多，比如说很多人都喜欢吃烤羊排，或者红烧羊排，在冬天的时候吃羊排，绝对算得上是绝佳时机。如果觉得味道有一点淡的话，还可以准备一些蘸料，这个就按照自己的口味来选择了，可以用一些辣的酱来蘸一些吃，味道也会有一些惊喜的。这道菜也是个南方的小伙伴们来吃，因为其口味清淡，有一些酱香的味道。

蒸牛肉饭的做法大全

以下是适合上班族的25道快手便当菜：

紫菜蛋花汤面

麻辣牛肉面

煎蛋烤面包

香菇炒鸡蛋饭

肉末茄子煲饭

黄瓜鸡蛋炒面

炒米粉

红烧肉饭

紫菜蛋炒饭

菠萝咕咾肉饭

豆角炒肉片饭

酸菜炒粉丝

鸡肉蘑菇炒饭

肉末蒸蛋

番茄炒蛋饭

青椒炒鸡蛋面

咖喱牛肉饭

油泼面

香辣炸鸡

烤鸡胸肉沙拉

黄瓜拌粉丝

蒜泥白肉盖饭

清蒸鲈鱼

酸辣汤面

火腿炒蛋饭

这些菜肴易于准备，适合快节奏的生活方式。它们提供了丰富的营养和味道，同时也是经济实惠的选择。无论是早餐、午餐或晚餐，这些菜肴都是方便、美味和健康的选择。

蒸牛肉米饭的做法

用料

食材：牛肉 500g、青红尖椒 各3个

配料：大蒜 5瓣

调味品：藤椒汁 1勺（15g）

做法

1、 备肉：牛肉切成大而薄的片儿；青红尖椒切丁，大蒜切末。

2、 调味：把牛肉片放在敞口碗里，用1勺藤椒汁均匀搅拌，静置一会儿。

3、 加料：把青红尖椒丁和蒜末，依次码放在牛肉上。

4、 蒸制：冷水上锅，大火蒸8分钟左右，即可关火。

5、 把牛肉从锅中取出，稍微搅拌一下，即可食用。

6、一份好吃营养又简单的蒸牛肉，让你一天精力满满！

牛肉蒸米饭

一岁宝宝山药牛肉米饭做法

把大米淘洗干净，在加入水后，放入电饭锅里煮好米饭。把土豆和胡萝卜洗净削皮、切成丁，切好的土豆要继续放在清水里浸泡，防止土豆变色，要用时再取出来用；火腿肠剥开也切成丁，备用。

炒锅洗净；在炒锅里倒入食用油，烧热，再将土豆和胡萝卜依次倒入炒锅中，翻炒3-4分钟，再把切好的火腿肠倒入锅中，与土豆和胡萝卜一起翻炒个2分钟。

一起翻炒好后，在锅中加入清水；清水要完全盖过土豆和胡萝卜；再用中火烧至锅中沸腾。

烧开后，把咖喱扳成6块全部放入锅中，中火烧至咖哩块完全融化，改小火继续烹煮。

烧至锅中的汤汁变得浓稠后，即可出锅。不喜欢浓稠的汤汁可以把水多加一点，烹煮过程中不需要添加盐和鸡精等调味料。

把煮好的米饭盛入小碗中压实，再倒扣在盘子中；淋上烹煮好的咖喱汤汁。就这样一道简单又丰富的咖喱饭就做好了。做咖喱饭可以把米饭蒸硬一点口感更好；火腿肠也可以换成鸡肉，做法不变。

蒸牛肉饭的做法视频

1. 将牛肉馅放入大碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

2. 将大葱切成细末，放入牛肉馅中，再加入姜末，豆腐乳，最后淋上一勺食用油。搅拌均匀，静置十分钟让调料渗透入肉中。

3. 把馅料挤到饺子皮上，包成饺子的形状。

4. 在蒸锅里放上蒸网或蒸布，把饺子摆上去，让饺子之间留有适当的空隙，避免扎在一起。

5. 打开高压锅，放入适量水，把蒸锅放入高压锅内，盖上锅盖。在大火的情况下，蒸8分钟即可。

6. 取出蒸好的饺子，放入碗中，撒上一些葱花，可以口感更加鲜美。

温馨提示：

1. 蒸饺的时间不宜过久，时间过长会导致饺子过于熟软，影响口感。

2. 搅拌肉馅的时候要用劲搅拌，这样可以使肉馅更加鲜嫩。

3. 可以根据自己的口味调整盐和鸡精的用量，注意不要加太多。

4. 选择肥瘦相间、口感细嫩的肉类作为肉馅的原材料，可以提高口感。

蒸牛肉饭的做法窍门

肥牛片 适量我用了六卷

西葫芦 半个

长青椒 一个

泡发黑木耳 四五朵

绿豆芽 100克

花菇 三朵

菠菜 一把

胡萝卜 半根

鸡蛋 2个

淀粉 一小勺

清水 5克

大喜大烤肉酱 一大勺

韩式拌饭酱 一大勺

拌饭海苔 适量

葡萄干 几颗

植物油 适量

大米 半杯

吉野家炙烤牛肉饭的做法步骤:

步骤 1  先把米饭煮上，水量比平常稍微少一点，这样出来的米饭颗粒分明

步骤 2  把菠菜洗干净开水烫一下去草酸

步骤 3  把肥牛片烫一下去掉血沫子

步骤 4  把洗干净的黑木耳焯一水

步骤 5  把两个鸡蛋，少许淀粉少许水拌匀

步骤 6  锅五层热倒入鸡蛋液，表面微凝固翻面一分钟出锅凉后切细条备用

步骤 7  把胡萝卜切丝，西葫芦切片，青椒切圈，花菇切片，豆芽菜去掉根部和壳洗干净备用

步骤 8  少许油炒花菇至变色

步骤 9  少许油炒一下木耳和菠菜

步骤 10  少许油炒熟豆芽菜

步骤 11  少许油稍微炒一下胡萝卜

步骤 12  少许油青椒炒到表面起焦斑

步骤 13  少许油西葫芦炒熟，西葫芦变软了基本就熟了

步骤 14  少许油放入适量大喜大烤肉酱炒熟肥牛片备用

步骤 15  开始组装烤牛肉拌饭，把米饭盛到小碗里压实倒扣到大碗里，周围以此摆上各色蔬菜，颜色错开点

步骤 16  中间摆上肥牛片

步骤 17  挖一大勺韩式拌饭酱，撒一些拌饭海苔碎，可选放几粒葡萄干即可

蒸牛肉饭菜加什么好吃又香

牛肉切块、葱姜干辣椒；锅中放入一勺料酒；放葱姜；牛肉冷水下锅，撇去浮沫；捞岀沥干水；锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香；放入牛肉炒干水份；放入生抽；半勺老抽；翻炒上色；放入半勺蚝油翻炒几下；转入砂锅中；加入足量的水；放入少许的盐；大火煮开；转小火炖五十分钟；最后大火收汁即可。