西红柿蘑菇炒牛肉

准备食材：牛肉200克，金针菇100克，蒜苗一根，西红柿一个，香菜一根。葱一根，姜一块。适量的生抽，蚝油，盐，鸡精，味精，白胡椒。

牛肉切片，金针菇切段，蒜苗切碎，西红柿切丁，香菜切碎。葱切成葱花。生姜切片。

炒锅烧油，油热下入葱姜爆香，倒入番茄翻炒，加入鸡精，味精，蚝油，生抽，盐，继续炒至出汤，倒入开水，下入金针菇，牛肉片，煮至断生，放入胡椒粉，蒜苗碎，香菜碎即可。

西红柿蘑菇炖牛肉的做法

用料

牛肉 250克

番茄 2个

土豆 1个

做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，清水泡半小时泡出血水；

步骤 2

1个土豆切成滚刀块；2个西红柿切成大块；

步骤 3

牛肉冷水下锅，加入生姜、料酒，煮出浮沫；

步骤 4

锅下底油，加入两勺黄冰糖，炒出糖色后，加入牛肉块翻炒上色，然后加入葱头、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；

步骤 5

加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙鸡精，半茶匙盐；

步骤 6

倒入清水没过食材，大火烧开后，转小火焖1小时，或转入高压锅20分钟；

步骤 7

牛肉炖煮软烂后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入适量盐调整咸淡，中小炖煮10分钟；大火收汁放入香菜碎即可出锅啦。

牛肉西红柿菌菇汤窍门

美食食材：干花胶2只、牛腱肉300g、鸡腿骨4根、干花菇3朵、干姬松茸10朵、盐少许、纯净水适量、盐 菌菇花胶牛肉汤的做法：

1、干花菇放入清水浸泡一夜，泡软后剖两半，干姬松茸浸泡2小时，泡软沥干待用。

2、干花胶放入清水中浸泡4小时以上，泡软后用清水冲洗干净待用。

3、牛腱肉洗净切大块，与鸡腿骨飞水，捞出待用。

4、牛腱肉、鸡腿骨、花胶放入砂锅内，注入温热的纯净水，没过食材。

5、盖好盖子烧开后转小火煲1.5小时，开盖放入菌菇。

6、盖盖子继续煲半小时，加入少许盐调味即可。

西红柿蘑菇炒牛肉怎么炒

答我们东北饭店做的西红柿炖牛肉是可以放香菜的，有个别的是不爱吃香菜，他就不放在我们这里，饭店基本上都是放香菜的，他说放香菜非常好吃，提鲜的，可是我感觉西红柿炖牛肉是不可以放香菜的，放了香菜有时候他会变苦的，所以我说西红柿炖牛肉不可以放香菜

西红柿炖牛肉放蘑菇可以吗

能同吃，具体做法如下：

食材:牛肉150克，西红柿1个，香菇3-4个

辅料:柿子椒，1个

调料:葱5克，姜5克，料酒1小勺，生抽1小勺，蚝油1大勺，淀粉1小勺，白糖1/3小勺，植物油适量

1.牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟

2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段

3.起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用

4.锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，香菇翻炒一分钟左右

5.下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅

牛肉西红柿磨菇

先把牛肉炒香，然后把配料都放进去炖熟就可以了。

牛肉西红柿蘑菇可以一起炒吗

食材用料

牛肉，600克，干木耳20克，干黄花菜10克，西红柿1个，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，油适量，干辣椒适量

做法步骤：

1，牛肉用开水焯去血水

2，将干木耳和黄花菜泡发

3，用热油爆香葱姜蒜

4，放入牛肉翻炒

5，加生抽炸锅

6，再放入料酒和少量老抽

7，把木耳、黄花菜等材料一起放入翻炒

8，放入高压锅设置牛肉一档炖煮半小时

9，出锅后放入适量盐和味素调味，收汁

10，摆盘上桌

西红柿蘑菇炒牛肉怎么做

主料：新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶

调味料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱。

具体做法如下：

1、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，均匀的切成小块装碗备用；

2、接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。也可以立刻就要准备牛腩焖煮，那么就冷水下锅，加葱节、料酒、姜片焯水；

3、焯水：水开之后将锅中浮沫尽快撇出，继续再煮6分钟左右，将煮好的牛腩捞出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用热水冲洗干净，沥水备用； 

4、炒锅加热，锅中倒入少量食用油，加入香葱、姜爆香，然后加入牛腩块大火翻炒，炒至牛腩表层水分基本蒸发之后，再沿着锅边倒入少量米酒，然后放入适量的番茄酱炒香增加香味和颜值，然后将切好的西红柿放入一半到锅中炒至西红柿变软；

5、接着加入大量热水入锅，放入少许的生抽入，加入2片香叶、2小块桂皮、3个八角，开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右；

6、待时间到后放入之前准备的另一半西红柿块，然后小火继续焖煮5分钟左右，最后大火收浓汤汁后即可出锅装盘完成！

蘑菇牛肉西红柿的做法大全家常

步骤 1

牛肉泡出血水后（一小时左右），切成块，冷水下锅，加入两勺料酒，2片姜片和2段葱，煮开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出备用。

步骤 2

圆葱切条，蒜中间切成两瓣。西红柿划十字，开水烫去皮，一个切成小块，一个切成大一点的块。胡萝卜、土豆切块。

步骤 3

热锅下油，油好后，放入圆葱，炒香，放牛肉、蒜，生抽、老抽、耗油、冰糖炒至上色（冰糖不融化也没事），放入西红柿小块，炒出汤汁，放八角、香叶、干辣椒，加入水，没过牛肉，大火煮开。

步骤 4

煮开后，用中火炖半小时左右，放入胡萝卜，炖15分钟，炖好后，放土豆，再炖20分钟，水不够，记得加开水，最后放西红柿大块，炖10分钟。

步骤 5

时间差不多，尝一下味道，加入适量番茄酱，生抽、耗油调味，淡就再加一点盐，调好味道，出锅前加鸡精。

步骤 6

一份香软可口，开胃的西红柿炖牛腩土豆胡萝卜就好啦，装盘即可