白菜,豆腐,牛肉可以一起炖着吃,因为这些食品相互之间不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香鲜美,营养价值高,里面包含有人体所需的各种营养成分,相互之间取长补短,有补肾补钙、补血补气,健脾养胃的功效。
原料:牛肉、小洋葱、生抽、食盐、炖肉料、蚝油、老抽、酱料、冰糖。
步骤:
第1步、牛腱子切块后冷水浸泡2小时以上,期间换水。
第2步、浸泡后倒掉血水,用厨房纸巾吸去多余水分。
第3步、加入老抽、生抽、食盐,给它们来个按摩,使牛肉上色均匀,盐可以在切口处多按摩一会。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制10小时以上。(我这个腌制了20个小时,期间翻动几次)。
第4步、时间到,取出,是这个样子滴。
第5步、放入压力锅,倒入剩下腌料汁,放入小洋葱和炖肉料包。
第6步、平时我是加干黄酱的,今天没买到,买了这种熟酱。
第7步、加入酱料、蚝油和冰糖。
第8步、加水,没过食材即可。压力锅上压30分钟。
第9步、泄压后用筷子插一下肉块中间,相对轻松可以插入就是比较合适的。
第10步、取出,放凉后放入冰箱冷藏,吃的时候切片即可。
用料:
牛肉 半斤
豆腐 1盒
辣椒 1根
葱
生抽
料酒
淀粉
白糖 少许
高汤(或鸡精)
步骤:
0. 首先买牛肉时要选嫩质牛肉,如里脊,外脊
1. 再将牛肉预处理:将牛肉按纹路的垂直方向切成片。再用生抽、料酒、白糖、干淀粉,与切好的牛肉片拌匀,并往同一方向快速搅拌3分钟,然后在牛肉上倒一层生油,腌30分钟以上。辣椒切成末,葱切细
2. 豆腐切成薄片,铺在碗里,加高汤(或鸡精和水),淹过豆腐即可。放沸水锅里蒸3分钟
3. 炒牛肉的时候得放多点油,油烧到5成热,倒入腌好的牛肉、辣椒末迅速翻炒,待牛肉变色,加入葱花就可以起锅了。腌牛肉已经放了调料了,炒牛肉的时候就不用放了
4. 把炒好的牛肉装到蒸好的豆腐上就可以了。因为炒牛肉要用较多的油,和豆腐一起吃不会腻口
主料
白菜适量 豆腐一小块
带骨熟牛肉一小碗
辅料
盐、花椒粉、蔬菜精适量 葱花、姜片、干辣椒少许
植物油少许
极其简单的家常菜 ——牛肉炖白菜豆腐 的做法步骤
1. 锅中放少许油将豆腐两面煎至金黄
2. 爆香葱花、姜片、干辣椒
3. 先倒入白菜翻炒几下再倒入煎好的豆腐(放盐、花椒粉翻炒)
4. 倒入牛肉,再添一点水,盖上锅盖炖到白菜软掉
5. 然后放蔬菜精,撒上蒜苗,便可出锅哦
小贴士
这是一款随意烩,还可以添加粉条、白萝卜......味道一样的鲜美
步骤 1
牛肉切粒,用盐、胡椒粉、水抓匀上劲儿,腌制 20 分钟
步骤 2
平底锅放硅油纸,将牛肉粒煎熟,用厨房用纸吸去油分
步骤 3
豆腐切成方块 ,木耳切丝、蒜黄切段
步骤 4
开水下锅焯豆腐,焯好后放入冷水中
步骤 5
炒锅放油,四成热下入葱姜炒香
步骤 6
下入豆腐、木耳、吸好油的牛肉,加酱油、盐、糖调味、老抽调色
步骤 7
烧至汤汁收稠,炒匀出锅
步骤 8
牛肉粒烧豆腐制作完成
牛肉海带胡萝卜豆腐可以一起炖汤的,但是需要注意的是先把牛肉煮烂一点,牛肉煮差不多的时候再加入海带,胡萝卜和豆腐,这些都是很容易就煮烂的,所以不能太早放
可以,非常好吃,也非常有营养。
做法其实非常简单,就是牛肉丸+豆腐+水,焖20min。煮沸后停止加热,加入菠菜、盐就可以吃了。
牛肉是强壮筋骨的好物品,有很大的补性,也让人有点微火,而豆腐却有很好的降火作用,两种物品一起食用 正好互补对人体机能的调节有很好的作用。
牛肉和豆腐是可以一起炖的呀,牛肉他就有一个非常好的滋补效果里面的钙质铁汉元素含量都非常的高,所以对身体来说是能够补充能量的
用料:
豆腐 1块
猪肉(五花肉最佳) 300克
盐 少许
生抽 少许
老抽 少许
干辣椒 3个
蒜瓣 3瓣
生姜 适量
生腐烧肉的家常做法步骤:
步骤 1
准备好所需的食材以及调料 生姜,蒜瓣,干辣椒,肉切块,豆腐切块,小葱。
步骤 2
热锅冷油先下肥肉煸炒一下(我老婆不吃肥肉,所以我没有选择全用五花),
步骤 3
肥肉炒上色后倒入瘦肉,以及生姜大蒜干辣椒。
步骤 4
调味,放盐,少许糖,黄酒,生抽,老抽。然后加水盖上锅盖焖煮
步骤 5
中火焖煮约三四分钟,放入豆腐块,晃动锅即可,不要用锅铲翻炒,否则豆腐都烂了。焖煮约十分钟,中间可以晃动锅防止粘锅。
步骤 6
见汤汁不多时候可以放鸡精(可不放),葱,淋少许香油出锅。