二十五分钟就彻底熟了。
当然好吃。因为它有肉啊
牛肉白菜蒸饺大概增15分钟就好了,牛肉白菜蒸饺非常好吃,而且汁水多,时间长短,要看火候大小,火大的时候真的10分钟就可以,我小的时候必须15分钟。
主料:新鲜牛肉500克、面粉500克、白菜400克
辅料:蔬菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克
做法:1、把面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟,把葱洗净切末,姜切末
2、把白菜洗净沥干水分切末,因为肉类是牛肉做馅比较干,不用打水了,直接用白菜汁拌牛肉馅了,所以白菜不用杀水了
3、把牛肉剁成肉泥,也可以直接用绞肉机绞成肉泥,加一些牛肥油一起剁比较好,也可以选择牛前腿做馅,香浓好吃
4、倒出肉泥加胡椒粉、生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀
5、腌制一会入味,这样好入味
6、加白菜拌均匀,加熟菜籽油拌均匀
7、包的时候加盐拌均匀,这样白菜吸收了牛肉的和调味品的味道,又用裹住了,不易出水分味道超级好
8、 把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁
9、擀成中间厚,边边薄的小饺子皮
10、加上肉馅,不能加的太多,8分满即可,这样好包,馅多好吃,也不易煮破皮
11、包成饺子形状
12、汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐(这样饺子皮劲道不易煮破)下饺子,接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底,大火开始煮,盖上锅盖煮开,水开后加半碗清水进去
13、再盖上锅盖煮开,如此反复两三次,待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。
只要你的水饺包装是完好的,冷冻的时候塑料袋扎的比较紧,白菜牛肉水饺即使在冰箱里冷冻两个月,也不影响食用。但是在重新食用饺子前,一定要把水饺加热、煮透,或者蒸熟、蒸透。
我们在冰箱冷冻水饺的时候,切记要把水饺密封好,可以用大的保鲜袋储存,把保鲜袋口子扎紧。
牛肉和猪肉能一起包饺子,常见的有牛肉猪肉白菜饺子主料:面粉300克、清水150ml、鸡蛋清1个、盐1小茶匙调料:本地白菜1棵、胡萝卜半根、干木耳15克、猪肉末250克、家乐浓汤宝1个、酱油2汤匙、盐1茶匙、牛肉末适量做法步骤:
1、面粉中加入盐拌匀2、打入一个鸡蛋清3、慢慢加入清水搅拌成絮4、揉10分钟变成光滑面团,盖住醒30分钟5、木耳提前浸泡好洗净6、醒面的时间准备馅料:白菜切末加到肉末中拌匀7、木耳切末、胡萝卜去皮切末加入到肉末中8、加入盐、酱油和浓汤宝9、拌均匀待用10、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿11、取一小块,揉成长条,用刀子切成小剂子12、擀成饺子皮后放上馅13、包好饺子14、把饺子放蒸屉上15、上锅蒸20分钟16、蘸上料汁就可以吃啦