食材:牛肉 500g香菇 4个胡萝卜 1个饺子皮 50个盐 适量味精 适量十三香 适量食用油 适量酱油 少许香叶 少许花椒 少许
方法/步骤
1、首先先准备好需要的食材:牛肉、香菇、胡萝卜、葱、饺子皮、各种调料等,把香菇、胡萝卜洗干净,把洗好的香菇切碎,牛肉切碎、葱切碎、胡萝卜切碎备用。
2、锅中倒入少量油,把准备好的香叶、花椒放入锅中炸香后,捞出,把烧好的油倒入准备好的馅里,放入准备好的调料,进行搅拌,香菇牛肉馅准备好后备用。
3、最后,用准备好的饺子皮,开始包饺子了,包好后备用。锅中倒入适量水,烧开后,把包好的饺子,放入锅中进行煮,煮好后,盛出,就可以开始享受味道鲜美的饺子了!
主料:熟牛肉块50克
辅料:海带、番茄、香菇、黑木耳各适量
调味料:精制植物油、葱末、生姜丝、清汤、盐、味精、五香粉、香油各适量
海带牛肉汤的做法
1.海带用温水浸泡6小时,洗净,切片:番茄洗净,切片;香菇、黑木耳用温水泡发后洗净,香菇切成块,黑木耳撕成小片,一起放碗中。
2.炒锅加油烧至七成热,下葱末、生姜丝煸香,加入番茄片煸透,加清汤煮沸,投入海带片、牛肉块、香菇块、黑木耳片,改小火煮30分钟,加盐、味精、五香粉调味,淋香油即可。
可以
牛肉胡萝卜香菇馄饨的做法
把牛肉,胡萝卜,香菇,豆腐全部剁碎,家里有辅食机的,可以把放一起打碎,最后打入一个鸡蛋就可以了
成品
小贴士
关于放不放调味,大人吃的话可以放调味品,宝宝吃的话,1岁前都不建议放盐,放调味品,我家宸宝我买了专门宝宝吃的酱油,盐,但是我很少很少会放
食材清单加入采购清单
番茄 2个 、 牛柳肉(里脊) 350克 、 鸡蛋 4个 、 生抽 30毫升 、 白糖 适量 、 淀粉 适量 、 番茄沙司 适量 、 葱 少许 、 姜 少许
烹饪步骤
步骤1/5
牛柳肉逆纹切成片,番茄切成小块,葱、姜切好备用,鸡蛋中加入少许水淀粉,在碗中打匀;
步骤2/5
牛柳肉中加入盐、糖、生抽搅拌匀均,加淀粉腌制30分钟;
步骤3/5
起油锅,烧至四成热倒入蛋液,用锅铲打圈搅拌,蛋液凝固后盛出;
步骤4/5
接着倒入牛肉滑炒,肉片变色断生后捞出;
最后一步
另起油锅,爆香葱段、姜片,加入番茄块翻炒,用锅铲按压出汁,加少许番茄沙司,倒入清水,加盐、白糖、生抽调味,煮滚后倒入牛肉片、鸡蛋翻炒均匀,再加水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。
原料
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大米 (50克)
糯米 (50克)
皮蛋 1个
牛肉 适量
香葱 一根
姜 5克
1/主料:大米50克、糯米50克、皮蛋一个、卤牛肉适量或者新鲜牛肉(可选)。
辅料:姜5克、香葱2根。
2/把大米和糯米(可选,加点糯米粥糯糯香浓粘稠)一起洗洗,加凉水一起下到砂锅里,可以把米提前泡泡,这样熬粥可以缩短时间。
3/开大火烧开,可以关火焖一会,也可以直接转小火慢慢熬制
4/把皮蛋洗净,加到蒸锅里,水开以后大火蒸5分钟左右。
5/皮蛋去壳切成小丁丁(凉一会再切),香葱洗净切小丁丁,卤牛肉直接用手撕成丝,姜切丝。
6/等到米粥熬到软糯粘稠,中间要多搅拌几次,这样不糊锅底,粥更香浓好吃,就这样的就可以了。
7/下牛肉丝搅拌几下,均匀一些更好。
8/加姜丝,可以提味去腥,搅拌几下出香味。
9/加切好的皮蛋丁丁,加少许的盐,多搅拌几下均匀一些。
10/撒上香葱末,一锅皮蛋牛肉粥就煮好。
11.美味又好吃的皮蛋牛肉羹汤的做法完成开吃了。
番茄炖牛腩可以放香菇。
材料
主料:牛腩肉400克, 西红柿600克,姜3片 ,油40ml,料酒15ml,香菇2朵。
香料包:葱姜末各5克, 牛肉汤300ml,生抽15ml ,糖10克,盐4克 ,香菜15克。
做法
1、.将牛腩切小块,放入锅中加入清水,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗干净控干水分。
2、高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中火加热至上气,改小火清炖20分钟,炖好后将肉块捞出,牛肉汤备用。
3、将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段,香菇切片。
4、炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿丁和香菇片煸炒至软。
5、放入清炖好的牛肉,然后加入大约300ml牛肉汤,搅拌均匀再中火炖25分钟左右。
6、等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火炖5分钟后关火,撒上香菜即可。
一、普通菜谱:
蛋炒饭:米饭+鸡蛋
小葱拌豆腐:豆腐+大葱
酸辣粉:粉面+辣椒
蚝油杏鲍菇:普通调料+菌类
笋干烧肉:水果+猪肉
番茄炒蛋:鸡蛋+番茄
长寿面:鸡蛋+粉面
鸡蛋饼:鸡蛋+面粉
番茄豆腐羹:豆腐+番茄
饭团:米饭+水果
番茄面:粉面+番茄
松花蛋:普通调料+鸭蛋
酱炒豆果:水果+普通调料+果仁
奶白枣糕:果仁+面粉
手撕包菜:普通调料+包菜
窝窝头:普通调料+粉面
酱猪头肉:普通调料+猪肉
糯米排骨:米饭+猪肉
火山飘雪:普通调料+番茄
八宝粥:米饭+果仁
水果羹:水果+普通调料
皮蛋豆腐:豆腐+普通调料+鸭蛋
青丝凉面:粉面+大葱
醋熘萝卜丝:普通调料+萝卜
番茄鱼:番茄+普通鱼肉
清蒸桂鱼:大葱+普通调料+普通鱼肉
鲜嫩鲈鱼片:大葱+普通鱼肉
烤鱼串:普通鱼肉+辣椒
银鱼蛋羹:鸡蛋+优良鱼肉
桂鱼排骨:上好鱼肉+猪肉
鱼排面:粉面+普通鱼肉
翡翠白玉汤:豆腐+白菜
杏仁佛手:鸡蛋+果仁+普通调料
煎蛋卷:鸡蛋+普通调料
炸苹果圈:水果+面粉
拔丝苹果:粉面+水果+普通调料
鱼饼:普通调料+优良鱼肉
蚕豆汤:普通调料+果仁
二、精品菜谱:
蜜汁果球:水果+秘制香料
清蒸武昌鱼:普通调料+大葱+精致鱼肉
鱼香豆腐:豆腐+大葱+精致鱼肉
红烧狮子头:大葱+普通调料+猪肉
鲫鱼菌汤:普通调料+菌类+精致鱼肉
羊肉手抓饭:米饭+羊肉
一品豆腐:豆腐+鸡蛋+菌类
三虾豆腐:豆腐+果仁+虾仁
干炸响铃:豆腐+鸡蛋+猪肉
豆腐焖鲶鱼:豆腐+菌类+精致鱼肉
剁椒鱼头:辣椒+精致鱼肉
砂锅鱼:水果+普通调料+精致鱼肉
鱼香肉丝:水果+猪肉+辣椒
锅包肉:鸡蛋+大葱+猪肉
农家小炒肉:猪肉+辣椒
木须肉:鸡蛋+猪肉+菌类
猪肉包:面粉+猪肉
鸡肉米线:粉面+水果+鸡肉
沙茶面:豆腐+粉面+虾仁
刀削面:粉面+普通调料+猪肉
小鸡炖蘑菇:菌类+鸡肉
百鸟朝凤:面粉+猪肉+鸡肉
扒鸡:普通调料+鸡肉
胡辣汤:粉面+普通调料+牛肉
豆腐鱼汤:豆腐+精致鱼肉
羊肉面条:粉面+羊肉
牛肉面条:粉面+牛肉
鸡肉蛋盖浇饭:米饭+鸡蛋+鸡肉
卤鸭:普通调料+鸭肉
孜然羊肉片:普通调料+羊肉
豆浆鱼:大葱+精致鱼肉
虾仁蒸蛋:鸡蛋+虾仁
香菇虾仁:菌类+虾仁
辣子鸡:辣椒+鸡肉
皮蛋瘦肉粥:米饭+鸭蛋+猪肉
桃花酿:烧酒+桃花
麻花:普通调料+果仁+面粉
蟹黄煲:豆腐+鸭蛋+秘制香料
桃花糕:果仁+面粉+桃花
虾饺:面粉+虾仁
天妇罗:鸡蛋+面粉+虾仁
臭豆腐:豆腐+秘制香料
鸳鸯配:普通调料+猪肉+精致鱼肉
黄金豆腐:豆腐+鸭蛋+面粉
迎春猪肉丸:普通调料+猪肉+包菜
小鸡啄米糕:水果+面粉+桃花
扬州炒饭:米饭+鸡蛋+虾仁
拔丝茄子:鸡蛋+面粉+茄子
桃花包子:面粉+猪肉+桃花
云片糕:普通调料+果仁+秘制香料
冰皮月饼:鸡蛋+果仁+面粉
玉带虾仁:普通调料+辣椒+虾仁
豆瓣鲫鱼:普通调料+辣椒+精致鱼肉
酿茄子:普通调料+茄子
七星鱼丸汤:豆腐+普通调料+精致鱼肉
鸡汤煮干丝:豆腐+普通调料+鸡肉
腊味合蒸:普通调料+辣椒+叉烧
冰糖湘莲:普通调料+药草
开门红:水果+烧酒+桃花
黄金万两:水果+烧酒+萝卜
金屋藏娇:果仁+面粉+虾仁
上汤小菜:普通调料+鸭蛋+白菜
酸辣萝卜丝:普通调料+辣椒+萝卜
香煎茄片:大葱+普通调料+茄子
夫妻肺片:普通调料+猪肉+辣椒
茄汁虾仁:番茄+虾仁
叉烧肠粉:普通调料+面粉+叉烧
叉烧煲仔饭:米饭+叉烧
红烧牛肉:大葱+普通调料+牛肉
山楂粥:米饭+药草
冰糖葫芦:水果+普通调料+药草
烧罗汉面筋:普通调料+面粉+虾仁
落花琵琶虾:普通调料+虾仁+桃花
萝卜炒肉:猪肉+萝卜
萝卜泡菜:辣椒+萝卜
干炒萝卜:豆腐+普通调料+萝卜
黄焖鸡饭:米饭+菌类+鸡肉
叉烧炒茄瓜:叉烧+茄子
香菇豆腐饼:豆腐+普通调料+菌类
冬菜肉沫:普通调料+猪肉+白菜
酿辣椒:猪肉+辣椒+烧酒
花鲢鱼头汤:豆腐+大葱+上好鱼肉
干煎马头鱼:鸡蛋+面粉+优良鱼肉
酸菜鲈鱼:普通调料+辣椒+普通鱼肉
香焖草鱼腩:普通调料+面粉+优良鱼肉
萝卜鱼头汤:豆腐+上好鱼肉+萝卜
香菇鱼片粥:米饭+上好鱼肉+菌类
烧汁银鳕鱼:普通调料+专供鱼肉