红枣花生炖牛肉

材料:

主料:

牛腩400克、干黄豆30克、花生30克、胡萝卜30克、枸杞10克、大葱1根、生姜1小块

辅料:

食用油30克、二锅头酒大匙、高汤适量、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精1小匙、

做法

1.牛腩洗净切块，干黄豆泡透洗净，生姜洗净切末，葱叶洗净切丝，胡萝卜洗净后去皮切块，枸杞泡洗干净；

2.往锅里倒油，烧热，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高汤，用小火焖20 分钟；

3.然后加入胡萝卜、花生、黄豆、枸杞，焖烂

4.加盐、味精、胡椒粉、葱丝。

5.焖透入味后装盘即可。

红枣花生炖牛肉怎么做

牛肉可以和红枣一起煮，共同食用。首先红枣无异味，营养价值也挺高，与很多食材都可以搭配，但也要注意，牛肉煮时间太长了红枣会煮烂，因此，建议晚一点放入。

牛肉花生枸杞红枣煲汤做法

原料：新鲜牛肝400克，葱头75克，辣椒15克。

调料：花生油25克，椰汁150克，柠檬汁4克，大蒜5克，姜粉4克，红糖4克，精盐适量

方法：

1、将牛肝洗干净之后切成小块，将辣椒去掉籽和蒂，葱头、大蒜洗干净了，再放入绞肉机搅成末，然后淋上一些柠檬汁，调成味糊，备用。

2、将锅烧热之后，就倒入适量的花生油，等到油温5成热的时候，就将调味糊放入，炒到香味出来，将牛肝放入。

3、将椰汁、红糖炒透、姜粉放入煮沸了，放入适量的盐，调味。

红枣花生牛肉粥

步骤 1

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红薯去皮切块沸水煮至发软（为了一会炖的更烂）

步骤 2

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番茄沸水3分钟 捞出去皮

步骤 3

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牛肉太肥的话可以先把油烤走一部分倒掉，留一点在锅里。

步骤 4

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加入姜蒜爆香，翻炒牛肉至变色 约6分熟

步骤 5

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加入红薯继续翻炒， 至每块红薯都和油接触均匀。

步骤 6

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加入开水至恰好没过红薯牛肉，大火炖三五分钟，至红薯进一步变软，汤汁稍有浓稠

步骤 7

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加入去皮的番茄（可以先把根部挖掉），继续大火炖，柿子软烂后可以换中火（为了快，一般就是一直大火，不过这汤容易变稠），期间可以用铲子捣碎番茄和红薯，使其滋味充分融入浓汤中。

步骤 8

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待红薯和番茄都不成型后可以加入适量酱油（约1-2勺）适量盐 ，不要太咸，影响红薯的甜味。

步骤 9

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继续炖，让红薯和番茄更碎，快出锅前两分钟可以根据喜好加点葱花调味。还可以少加些番茄酱使其更加酸甜可口，但是别加多，会让菜品味道不自然。

步骤 10

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当没有大块番茄红薯，汤汁浓稠时就可以了。看效果

红枣花生炖牛肉的功效

1、材料：新鲜牛排骨，花生，姜片，盐

2、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

3、煮开后继续煮几分钟把血水去净。血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。

4、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。

5、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓

6、倒入花生，并加少许盐调味即可

红枣牛肉花生米可以一起吃吗

用料：

牛展肉：400克花生：大半碗姜：4片水：8碗红枣：7粒陈皮：一小块淡奶：半碗

做法

1. 牛展肉洗净切块；

2. 陈皮洗净泡软，刮去内瓤；红枣洗净，拍扁去核；

3. 花生洗净；

4. 把花生、红枣、陈皮、姜片和清水方进瓦煲，煮沸后放入牛肉再次烧开，转文火煲两个小时。倒入淡奶，下盐调味即可品尝。

功效：

补血养颜，滋养脾胃，益气补虚，强健筋骨。

红枣花生炖牛肉的做法

牛肉枣是从内蒙古流传开来的特色美食。它是由将牛肉和大枣混合搓成的肉馅球，干燥后成为饼状，口感细腻，肉香味浓郁，香甜可口。这种食品可以保存较长时间，也便于携带，非常适合旅行和户外运动。 牛肉枣来源于内蒙古的民间美食，传统制作方法比较复杂，需要选用新鲜的牛肉和大枣，先将牛肉切成小片，用盐、糖、酱油等佐料腌制，再把腌制好的牛肉和大枣放入碾压机中碾磨成肉馅，最后搓成球状或扁圆形，晾晒或烘干即可。现如今，市售的牛肉枣多为加工厂大规模生产的，但也有一些手工制作的小作坊，口感更加地道。 总的来说，牛肉枣是一种美味可口、营养丰富的特色小吃，深受广大食客的喜爱。