湖南菜香菜炒牛肉

食材：牛肉450克，香菜150克，红青椒一个，大葱一根，大蒜五瓣，生姜15克，干辣椒3个，豆瓣酱一条匙。

做法：牛肉切成细丝，加生抽、胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒腌制二十分钟。香菜洗净切段。红青椒去籽洗净切丝。大葱切段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段。

锅中加一勺清油，放入一把花椒粒，油温六七成时，把花椒粒捞出，倒入腌好的牛肉丝、豆瓣酱，大火翻炒三四下，放入葱姜蒜、香菜段、红青椒丝，加适量精盐、胡椒粉、老抽、白糖、鸡精、料酒，翻炒两三下后关火，盛出即可。

香菜炒牛肉视频

把牛肉先腌制好，放到锅里爆炒，加入黄瓜和香菜就可以

香菜炒牛肉的做法大全家常做法

香菜炒牛肉，最好是牛里脊。尾巴根儿也可以。还有上脑儿都可以。主要是这些地方的肉特别嫩，而且香，加上香菜炒上是更香。

湖南菜香菜炒牛肉叫什么

食材明细

卤牛肉150克、香菜6根、米椒2个、大蒜头6个、糖适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、香油适量、盐适量。

做法步骤：

1、牛肉切成大片。

2、放入碗中。

3、香菜清洗干净。

4、切成小段。

5、加入大蒜头，米椒。

6、加盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、醋。

7、加香油翻拌均匀即可食用。

8、美味的香菜卤牛肉就做好了。

香菜炒牛肉片的做法

用料

牛肉适量，

香菜适量，

老姜适量，

酱油适量，

料酒适量，

红辣椒适量，

蛋清适量，

黑胡椒粉适量，

盐适量，

蒜头适量，

步骤 1

牛肉切丝柳，加少量蛋清、黑胡椒粉、盐、料酒、姜丝腌制半小时

步骤 2

油锅热后，倒入腌好的牛肉丝，翻炒，知道牛肉颜色都变成熟的颜色

步骤 3

翻炒好的牛肉起锅，锅倒油，放姜丝、辣椒、蒜头爆香

步骤 4

倒入起先翻炒好的牛柳，继续翻炒，倒两调羹酱油和五调羹水，焖煮一会

步骤 5

倒入切断的香菜，关火，翻版均匀即可

湖南菜香菜炒牛肉丝的做法

材料: 牛肉，黄豆芽。一个鸡蛋，盐，生粉与料酒用来腌制牛肉。小配菜有洋葱，青椒，小红椒，蒜末，葱花，香菜。配料:豆瓣酱，酱油，蚝油，13香或者胡椒粉。

牛肉炒豆芽做法详解步骤:

把牛肉切好，用生粉，料酒，盐，鸡蛋腌制十分钟。需要的小配菜洗净切好备用。

2.把洗好的黄豆芽放入锅中干炒，炒出水分，盛出备用。

3.锅中放油，烧至九成热，放入腌制好的牛肉打散，烫大约十秒钟即刻捞出，控油后盛盘备用。

4.把切好的洋葱青红椒放入油锅中过油，然后捞出控油备用。

5.锅内放少量油，放蒜末小尖椒，放半勺豆瓣酱稍作翻炒。然后把牛肉放进去，再倒一点酱油，把干炒过的黄豆芽放进去一起翻炒。

6.豆芽炒两分钟后。把过油的洋葱青红椒倒进去，翻炒半分钟即可。然后放入葱花香菜，淋入一点油，放蚝油，胡椒粉，马上关火。端起锅翻两下倒出盛盘。