豇豆牛肉馅

牛肉馅饺子可以配芹菜、白菜、胡萝卜、韭菜、洋葱、大葱、香菇、玉米、豆角、西葫芦、苋菜、荠菜等蔬菜。制作牛肉馅的饺子时，可以选择其中一种蔬菜，也可以挑选两种左右的蔬菜搭配起来，口感更佳。

牛肉的脂肪含量比较少，瘦肉部分比较多，一般搭配硬质蔬菜制作成馅料，口感及口味比较好。

韭菜含有丰富的维生素，加上其本身的气味比较重，可以将牛肉带有的腥味压下去，搭配牛肉制成馅料是不错的选择。

调制牛肉馅料的时候，可以适当加入花椒粉或者胡椒粉达到去腥的效果，这样制作出来的牛肉馅饺子更好吃。

豇豆牛肉馅包子

大家好，首先我们先准备食材，面粉1000克 牛肉和豆角馅1000克，调味料适量，温水适量牛肉豆角馅调好

将面粉加入温水搅拌然后和成光滑的面团，和好的面团放置醒发一会儿，将醒发好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，在饺子皮上放上适量的饺子馅，包成饺子放到篦子上，烧水开了煮饺子喽

豇豆牛肉馅包子的做法

1、 面粉加入水揉成面团，开始的面团可能不光滑有些粗糙，没关系，静置10分钟后，让面团充分吸收水分，再揉一次，面团就会很光滑很细腻了，盖上保鲜膜或盖子静置30分钟，促进面筋网络的形成，面团就会很柔润了，用起来很顺手

2、 牛肉馅内加入适量的盐、4勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、适量白胡椒粉、顺一个方向搅拌均匀上劲

3、 把豇豆角择洗干净，开水焯熟，取出晾凉后，切碎，加入适量食用油调拌均匀

4、 切好的豇豆角碎放入牛肉馅内，搅拌均匀，再加入葱姜末、香油、鸡精或鸡粉混合均匀，喷香的牛肉馅就调好了

5、 面团取出，揉匀，做成比饺子皮稍微大些的剂子，擀成圆片

6、 把两个烧麦片叠在一起，面片之间撒上足够多的面粉，防止粘连，用擀面杖的一头把面片的边压出花纹

7、 取一个烧麦片放进手心，放入适量的牛肉馅，两手配合，用虎口收住口，烧麦生坯就做好了，很简单的。

8、 全部做好后放进蒸锅，蒸锅内要加入足够量的水，小心糊锅，不能中间添加水

9、 每个烧麦上面撒上几粒玉米、胡萝卜碎，起个装饰作用，也可以不放。开火，大火足气蒸10分钟即可。时间仅供参考，根据烧麦的大小适当调整

10、出锅

豇豆牛肉馅饺子的做法

牛肉豆角做包子饺子都好吃。首先把牛肉用绞肉机嚼碎，绞成筷头大小的颗粒状，切记不要绞成肉泥，肉泥就没有牛肉味了。

然后放五香粉，八角，小茴香，花椒，干姜面，盐，鸡精味精，老抽适量，再加温水，分三次加，搅拌均匀放一边让入味的。

然后开始洗豆角，切碎用开水煮一下过凉，再把水攥净放在拌好的牛肉馅里，再加适量的牛油或猪油搅拌均匀即可。包包子包饺子都是美味佳肴。

豇豆牛肉馅包子需要蒸多久

材料

原料:扁豆，面条，葱，大蒜，牛肉末

调料:酱油，大料

做法

1、扁豆择去细丝，洗净掰成段；蒸锅刷上油；面条抖开上锅大火蒸10分钟；蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉；锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒变色；放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）

2、烹入酱油，继续煸炒，放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟，开盖放入面条，面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐，开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜，最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可

豇豆牛肉包子馅做法大全集

1、材料：牛肉500g，豆角500g，香油适量，盐适，量生姜1块，大葱1根，胡椒粉适量，包子饺子调料适量，生抽3汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖3勺，清水适量。

2、大葱切段、生姜切片。

3、牛肉去掉筋膜切成小块。

4、豆角清洗干净，摘掉两头。

5、放入沸水中焯烫3分钟捞出控干。

6、然后切成沫。

7、牛肉和葱姜一同放入料理机分次打成肉糜。

8、牛肉馅和豆角一同放入容器中加入辅料所有顺时针搅拌。

9、分次加入清水，直至肉糜变得上劲就好了，只要香味出来咸淡就说明合适。

10、放入冰箱要盖保鲜膜。

豇豆牛肉馅包子怎么做好吃

主料 2种

牛肉猪肉馅儿的做法大全

牛肉猪肉馅儿

500g

豆角的做法大全

豆角

500g

辅料 2种

姜粉 多量大葱 多量

调料 6种

香油 适量盐 适量花椒粉 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量

烹饪步骤 7步

步骤1

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：1

豆角洗净，有热水焯一下。

步骤2

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：2

准备材料。

步骤3

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：3

放以上作料。朝一个方向拌匀。

步骤4

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：4

放大葱末。

步骤5

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：5

放一大勺黄酱。

步骤6

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：6

放豆角末。

步骤7

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：7

好香的酱香味。