牛肉咖喱面的做法窍门

材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯

步骤 1

牛肉和蔬菜切成块

步骤 2

黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色

步骤 3

加入洋葱略炒

步骤 4

加入胡萝卜翻炒

步骤 5

加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。浇在米饭上吃吧

咖喱牛肉面图片大全

兰州牛肉拉面没有咖喱。面是牛肉拉面的主体，一般和面需要加一点蓬灰，可以使面更筋道。牛肉汤是重中之重。煮牛肉汤需要加调料。应该有草果，花椒、白胡椒等。辅料有萝卜、青蒜和香菜。另外左以一油泼辣子。油泼辣子也非常讲究，除了菜籽油之外，还要加很多调料。出来的面要一清二白三黄四绿五红。吃到嘴里那叫一个香。

咖喱牛肉面条的做法窍门

材料

洋葱，番茄，糖，两片桂叶，牛腩，面条，盐，芝士粉，咖喱，野芫荽碎

做法

1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。

2、下蕃茄丁（最少三个以上）炒一会，加点糖和适量水两片桂叶。

3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时，加入腌过的牛肉片。

4、烧开，加入烫好的自制面条和野芫荽碎，放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的，如果我自己是不加肉的。

牛肉咖喱面的做法窍门视频

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块条件不好的可以切丁，冷水下锅焯水，切记不要放葱姜料酒这样就不是正宗印度咖喱牛肉了

步骤 2

土豆胡萝卜洋葱切快，洋葱切记切大块一点不然煮一会就没了

步骤 3

热锅下黄油，先下洋葱煸出洋葱的香味，在下牛肉土豆胡萝卜翻炒两分钟

步骤 4

加入热水，这个时候不要放任何东西烧开

步骤 5

为了节省煤气我直接上高压锅，压10分钟，有条件的可以中火炖45分钟

步骤 6

倒回锅内，中火放两个咖喱块(建议咖喱切成细碎这样汤汁更好吸收也不会糊锅)关盖煮5分钟，放一点点的味精即可，汤汁浓稠就可以收锅。

步骤 7

这里著名一下为什么不放葱姜八角桂皮香叶，因为咖喱本身就是各种香料制成的，另外也不用放任何盐咖喱本身就有点咸味

步骤 8

正宗的的印度咖喱是不放椰浆的哦，放椰浆是泰国东南亚的吃法，也不用料酒酱油。

牛肉咖喱面的做法窍门图片

主料

牛肉300克，洋葱50克，胡萝卜100克，土豆100克，生姜3克，西蓝花10克，食用油5克，咖喱1盒，料酒2克

步骤1食材：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、姜3克、西蓝花10克。调味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。

步骤2西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。

步骤3姜切片，洋葱切块，胡萝卜切块，土豆切块。

步骤4牛肉切块，冷水入锅，加入姜片、料酒，水开后煮2分钟，捞出，洗净浮末。

步骤5牛肉切块，冷水入锅，加入姜片、料酒，水开后煮2分钟，捞出，洗净浮末。

步骤6牛肉重新放入锅内，加适量清水，大火煮开转小火煮40分钟。

步骤7炒锅中油温5成热时，下入洋葱炒出香味，再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟。

步骤8倒入牛肉及牛肉汤，煮开后转小火煮20分钟。

步骤9加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至黏稠，起锅装盘，放上西蓝花点缀即可。

牛肉咖喱面怎样做

用料

牛肉（我用的是自己事先腌制过的） 200克

咖喱块 2小块

胡萝卜 1/4根

洋葱 1/3个

土豆 1个小点的

面条 一把

香菜 少许

盐 少许

水煮蛋 半个

咖喱牛肉面的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛肉我买完后都会切大片腌制，每一片一个密封袋装好，放入冰箱冷冻层备用，可以用来煎牛排或是做咖喱等非常方便，而且肉很入味。

步骤 2

所有食材切丁备用

步骤 3

热锅，放一勺色拉油

步骤 4

热锅热后放入牛肉丁翻炒

步骤 5

因为牛肉腌制过，所以我只放入少许料酒去腥

步骤 6

放入圆葱

步骤 7

放入胡萝卜丁和土豆丁

步骤 8

加入开水，一定要抹过所有食材

步骤 9

放入少许盐

步骤 10

撇去浮沫

步骤 11

等到所有食材都熟的时候放入两小块咖喱块

步骤 12

用筷子迅速把咖喱块搅均匀

步骤 13

汤汁浓稠，没有硬的咖喱块就做好了，放一边备用

步骤 14

我用的是武汉热干面

步骤 15

锅烧开水，水开后放入一把面条

步骤 16

煮大概6分钟左右面就熟了

步骤 17

盛入面碗中

步骤 18

把刚刚做好的咖喱浇在面条上

步骤 19

撒上香菜末，放一半水煮蛋