香菇牛肉酱怎么做米粉的

肉酱米粉的做法步骤肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

1 1很简单的，家里必备的几样东西哦肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

2 2倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

3 3肉酱的成品肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

4 4炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

5 5汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和酱油，调了些清汤，也还不错的肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：

6 6最后大功告成。能放些香菜更加提味，我家也没有，就加了些生菜

香菇牛肉酱的做法大全

热量为304大卡

做法

1、将做香菇牛肉酱的食材和调料全部准备齐全。

2、选购一块新鲜的牛肉，将牛肉清洗干净后切成小丁，一定要保留一些颗粒感，切好后放进容器，加入1勺料酒，抓拌均匀腌制一会即可。（可以先将牛肉放进冰箱冷冻一会，硬一点的肉非常容易切丁。）

3、把葱姜蒜处理好后剁成末，青红椒和香菇清洗干净后切小丁。

4、取一个容器，在容器中加入1勺豆瓣酱、1勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、半勺老抽和半碗清水后调拌均匀备用。

5、锅中多倒些食用油，油热下入切好的葱姜蒜，炒出香味。

6、下入切好的牛肉丁，炒至牛肉颜色变白后加入青红椒丁和香菇丁，继续翻炒至香菇变软即可。

7、将刚刚调好的酱汁倒进锅中，大火熬制汤汁黏稠，这样好吃下饭的香菇牛肉酱就可以出锅啦，香香辣辣，那叫一个过瘾，一次可以多做点，放凉后装进无水无油的密封罐，可以保存2个月左右，非常方便。

香菇牛肉酱的做法家常

干香菇 20克

干木耳 10克

豆瓣酱 一大勺

黄豆酱 两大勺

蚝油 一大勺

酱油 两大勺

油 适量

糖 一勺

豆豉 适量

香菇木耳酱（超下饭！）的做法步骤

第1步.干香菇洗净泡发，干木耳泡发。

第2步.香菇，木耳，豆豉，切碎备用。

第3步.热油锅，下豆豉炒香，下香菇，木耳煸炒。加入配料，继续翻炒。加入泡香菇的水（水量以没过香菇为止）煮至浓稠即可。

小贴士

水分不要收太干，留一点汁用来拌面吃也

香菇牛肉酱的比例与配料

主料：牛肉 干黄酱 鲜姜 芝麻 花生碎 辣椒碎 麻椒碎

辅料：盐 味精 糖 料酒 香油 米醋

1、锅烧干，小火将 麻椒/花椒 炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用

2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟（鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用

3、花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待2成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机/擀面杖弄成花生碎，待用。

4、炸制辣椒碎，小火且不停搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，放入干黄酱，充分搅拌。

5、一次加入麻椒/花椒、料酒、盐、味精、白糖，牛肉，不停搅拌，但煮沸后，放入1少米醋及少许香油。

6.煮吧，煮到你觉得粘稠度合适，快起锅前，刚入熟芝麻。

1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。

2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成。

香菇牛肉酱怎么做米粉的做法视频

用料：米粉300克、肉末适量、香菜少许、姜少许、葱少许、青瓜少许、小米辣2个、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、糖1小勺

步骤 1

香菜，蒜，姜，葱，小米辣 都切碎，猪肉剁成末，青瓜刨丝（只用少许）

步骤 2

烧开一锅热水，下干米粉煮8分钟后盖盖闷5分钟，捞出过三遍凉水

步骤 3

沥干水分后平分装入两个大碗中

步骤 4

热锅放油，下肉末，蒜，姜，葱，小米辣，翻炒断生

步骤 5

加两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，一小勺糖，翻炒均匀

步骤 6

肉酱盛出备用，留汤汁加水烧开做汤，尝一下咸淡不够加盐

步骤 7

把汤倒入米粉中，再放上肉酱，青瓜丝，香菜，榨菜，（也可以再放一些酸菜，酸豆角，炸花生粒。喜欢吃辣加油泼辣子，喜欢吃酸加陈醋，随个人喜欢。）

步骤 8

搅拌一下开吃！

香菇牛肉酱怎么做发个视频讲一下

用料

牛肉

 腱子肉一个香菇 10朵黄豆酱 20克白芝麻 2勺小米椒 150克姜 一块大蒜 3个豆瓣酱 3勺糖 少许盐 适量洋葱 1个料酒 2勺八角 一个香叶 2片香葱 8根桂皮 一块

步骤 1

牛腱洗干净，先水煮开，去泡，捞出，此步骤为去血水。锅内加入八角，香葱，桂皮，料酒，煮至筷子能插进去，捞出！汤留用，可下面，做粉丝汤，多的牛肉，可以直接白切，蘸料，或是切片，凉拌！都是非常好的选择

步骤 2

牛腱子不管怎么做，都非常的赞

步骤 3

腱子肉切丁，尽量小一点！

步骤 4

洋葱切末

步骤 5

香菇切末

步骤 6

大蒜切末

步骤 7

生姜切末

步骤 8

小米辣切小段

步骤 9

葱花

步骤 10

锅内加入食用油，油温7成，下生姜，葱花，洋葱，煸香下牛肉，炒至水分收干，下豆瓣酱，炒至香味出来，加少许盐，糖提味，加入黄豆酱炒香，加入小米辣！翻炒均匀，（最后一步可加熟芝麻和花椒面，根据自己口味决定）冷却后出锅装瓶，放冰箱冷藏，放个2个月没有问题，就馒头，拌饭，拌面，非常好吃

步骤 11

色泽鲜艳！美味的牛肉酱做好了