紫菜卷心菜怎么做好吃

一、凉拌紫甘蓝

材料: 紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油

做法:

1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了

二、甘蓝拌肉

材料:甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉

做法:

1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。甘蓝片、香菜焯水。

2、甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。

3、甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。

4、水开后，上锅蒸10分钟。

5、咸甜的西红柿汁作浇头。

材料:

鲜虾仁，紫甘蓝，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油

三、紫甘蓝乳酪烩米饭

做法:

1、紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒

2、将大米哥哥洗净控干水。

3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈

4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，盛出备用

5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可。

卷心紫菜的功效与作用

紫菜卷的热量(以100克可食部分计)是276大卡(1154千焦)，单位热量适中。

每100克紫菜卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

紫卷心菜做法

能吃啊！紫色包心菜即营养又美味。紫色包心菜就是紫甘蓝，又称红甘蓝，赤甘蓝。其含有胡萝卜素，维B，维C，尼克酸，糖，蛋白质，脂肪，钙，铁，磷，粗纤维。

紫菜卷心菜怎么做好吃视频

主料：红菜苔适量

辅料：彩椒适量，蒜适量，食盐适量，鸡精少许，色拉油适量

步骤1

将紫菜心（红菜苔）切斜段、大蒜切片、红椒切细丝泡水

步骤2

锅烧热后放少许油

步骤3

热锅温油放入大蒜片，煸出香味

步骤4

放入紫菜心，快速煸炒。（尽量不要再焯水，要不营养都水里见了）

步骤5

放入盐、鸡精调味

小提示

烹调时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素遭到破坏

紫卷心菜怎么做好吃法

主料

紫色橄榄菜240克，青椒105克

辅料

盐适量，鸡精适量

1. 食材：紫色橄榄菜、青椒（已清洗切开）

2. 将紫色橄榄菜清洗一下。

3. 放在案板上切开。

4. 烧锅倒油烧热，下入切好的紫色橄榄菜翻炒一下。

5. 接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

6. 然后，加适量的盐。

7. 加适量的鸡精。

8. 调味炒匀，即成。

紫卷心菜做凉菜

　　隔夜的凉拌紫甘蓝变苦不能吃，凉菜过夜后会滋生很多细菌，尤其是夏天，所以凉拌菜最好当餐食用完。　　凉拌紫甘蓝　　主料：紫甘蓝小半个，香菜适量　　辅料：盐适量、白糖适量、白醋适量、辣椒油少量、麻油少量、花椒油少量、蒜汁、鸡精 少许　　做法：　　

1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右；　　

2、香菜开水洗净，切丝；　　

3、腌制好的紫甘蓝去多余水份；　　

4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许；　　

5、把调料搅拌均匀；　　

6、装盘即可食用。　　营养价值：　　紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

卷心菜紫菜汤

蘑菇和紫菜可以放在一起煲汤；蘑菇紫菜汤做法：；用料 ；干香菇 15g ；干茶树菇 10g ；小葱 3根 ；淀粉 适量 ；盐 适量 ；香油 适量 ；蘑菇紫菜汤的做法 ； ；

❶烧开水，将香菇和茶树菇焯一下，捞出待用。

；

❷重新烧水，同时将香菇切成小块；

❸水烧开后，放入香菇茶树菇小火煮5-6分钟。

；

❹放入紫菜、盐，用勺子搅拌下。之后用淀粉兑水勾芡(薄芡即可)，将芡液一点一点加入沸开的锅中并不断搅拌。

；

❺关火，放入小葱，少许香油。；紫菜汤的好处：；紫菜中含有的植物纤维，可以将肠道内的致癌物质排出体外，起到保持肠道健康、预防癌症的作用;紫菜中含有的胆碱，对改善老年人的记忆衰退有很好的作用。另外，紫菜中维生素A的含量比牛奶高67倍，维生素C的含量比卷心菜高70倍，蛋白质的含量比鲜蘑菇高9倍。可见，紫菜是一种十分有益于人体健康的食品。

卷心紫菜的做法大全

其实韩国的紫菜包饭就像日本的寿司。其实最主要的材料就是紫菜片，这个大型超市应该都有的卖。其他东西可以自己做了。

我们上次吃的是韩国人做的，但是在咱们国内，有些东西可能就简化了，或者替代了。

鸡蛋：做的方法和炒鸡蛋差不多，但最后不要弄碎，制成蛋饼状。因为要切成条，圈在紫菜片里。长度适中，和紫菜片差不多宽就好。

胡萝卜丝：凉拌的那种。

黄瓜条：宽度适中，因为要卷在紫菜片里，所以要适中。

蟹肉：就那种蟹足棒，加工好的，超市里有卖的。这个要用油煎一下。

米饭：就是普通的白饭，蒸的稍微软些。

准备好了，就在桌子上铺上保鲜膜。放好紫菜片，一片就好，如果特别薄就两片。然后把米饭均匀的涂在紫菜片上就好。不用涂的太厚。

之后吧准备好的菜，集中放在一头，然后开始卷，卷的紧些。卷好后，切片就好，适中的厚度。就可以了~~

紫菜卷心菜怎么做好吃又简单

用料：

面卤 、黄花菜 适量，五花肉 适量，鸡蛋 2个，面筋 2个，木耳 适量，香菇 适量，腐竹 适量，香干（豆腐干） 2块，甜面酱 1勺，料酒 1勺，盐 适量，老抽 2勺，抽 1勺，蚝油 半勺，姜片 4片，葱片 适量，大料 1颗，水淀粉 3勺，菜码 胡萝卜 2根，紫菜头 1个，豆角 半斤，洋白菜 半个，青椒 2个，香菜 5根，黄瓜 1根，黄豆 100克，蒜 6瓣，面条 。

做法步骤

步骤 1

准备所需的材料，将黄花菜、木耳、香菇、腐竹、黄豆提前泡发。

步骤 2

锅中水沸放入少量油和盐焯熟豆角。黄豆加大料花椒盐煮熟。

步骤 3

紫菜头切细丝锅中加油炒熟，食盐适量。

步骤 4

胡萝卜切细丝锅中加油炒熟，食盐适量。

步骤 5

洋白菜、青椒切细丝锅中加油炒熟，食盐适量。

步骤 6

大蒜加适量盐捣成蒜泥，加少量水调成蒜泥汁。

步骤 7

香菜切小段，黄瓜切丝

步骤 8

将泡发后的木耳撕成碎片，腐竹切段，香菇切丁，黄花菜切段。面筋、香干切丝。

步骤9

五花肉切片，备好葱姜。

步骤 10

锅中倒适量油，中小火，放入一颗大料（八角）

步骤 11

放入葱姜，倒入肉片。

步骤 12

倒入肉片后，翻炒片刻，将肉片中的油炒出来，倒入料酒，倒入老抽和生抽，放适量甜面酱，倒入适量蚝油，加清水300-400ml

步骤 13

放入香菇丁及泡发香菇的水，放入木耳、黄花菜、腐竹、香干、面筋等配料。

步骤 14

盖好锅盖中火熬煮

步骤 15

熬煮10分钟左右，倒入水淀粉。

步骤 16

改小火，飞入两个鸡蛋液，加入适量盐

步骤 17

出锅前淋入少量香油，关火，出锅。