木耳牛肉片

红烧牛腩是一道经典的美食，根据个人喜好，在烧制时是可以放黑木耳的。

牛肉和木耳可以一起吃。这两种食物一起吃可以起到补气养血、降低胆固醇、补肾补钙、抗衰老、强健筋骨、止咳止涎、滋养脾胃的作用。建议木耳最好不要和萝卜、田螺、鹌鹑等食物一起吃。

木耳牛肉怎么炒好吃又营养

食材明细

牛肉300克、黑木耳100克、油适量、盐适量、葱白1根、白糖适量、生抽适量、淀粉适量。

1、首先将黑木耳泡发，清洗干净后先入锅焯熟调好味。

2、牛肉切片腌制。

3、锅烧热下油、葱白炒香，下牛肉翻炒至六、七成熟时，下入木耳继续翻炒。

4、熟时淋少许明油出锅装盘。

木耳牛肉做法大全

1、把新鲜的黄花菜剥开，将里面的花蕊摘除，冲洗后放在水中浸泡30分钟左右；

2、在锅中烧开水，放入黄花菜焯水，不要煮太长时间，否则影响口感；

3、在锅中放油，爆香姜蒜、辣椒，加入牛肉丝炒至变色；

4、将焯过水的黄花菜放入锅中一起炒，炒熟后加食盐，鸡精等调味，翻炒均匀就可以出锅了。

木耳牛肉片怎么炒

木耳泡发一个小时，先干净，牛肉焯水，砂锅加水，加入大料，煮20分钟。

牛肉 木耳

主料 牛肉适量 黑木耳适量

辅料 面粉适量 温水适量

配料 油适量 酱油适量 盐适量 鸡精适量

1. 黑木耳提前泡好洗净,后剁碎.

2. 牛肉陷内加7勺油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.

3. 在放入剁碎的黑木耳.

4. 搅拌均匀.

5. 面粉中到入温水.

6. 搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.

7. 面团揉匀，搓成长条.

8. 揪成均匀大小的剂子.

9. 取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.

10. 将适量的馅料放入面皮中.

11. 对折捏合边缘，收口向内收拢一下.

12. 放一锅水，水烧开.

13. 水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.

14.煮至饺子全部浮起即可。

木耳炒牛肉片的家常做法

食材：牛肉200克 干木耳5克 青椒1个 姜1块 小米椒2个 鸡蛋清1个

　　步骤：

　　1. 牛肉洗净切片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

　　2. 木耳撕小朵，青椒切小块，小米椒切段；

　　3. 油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用；

　　4. 锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入木耳翻炒1分钟，放入牛肉片、青椒、小米椒翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺即可。

木耳牛肉片等一起做汤

牛肉木耳汤

牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

基本信息

中文名牛肉木耳汤主要食材牛肉香菜营养成分蛋白质适宜人群10-12个月宝宝是否含防腐剂否

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制作方法

1.牛肉洗净，切成方块。

2.锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。