牛肉柿子汤放胡萝卜可以吗

主原料：牛排骨3000克。

配料：大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。

详细加工制作步骤：

1、将牛肋条斩切成大小均匀的块状，每块大约长5厘米左右即可。

2、将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。

3、将浸泡好的牛排骨放入盆中，加入适量清水浸泡，在倒入料酒30克，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水5分钟后捞出。

捞出后用清水冲洗干净，空干水分，备用。

4、锅中下入少许植物油润锅，放入白糖30克炒糖色，始终保持中小火，将白糖炒至完全融化成液体，由小泡变为大泡，大泡再次变为小泡茄呈现枣红色时立马倒入提前准备好的适量开水，盛出，备用。

5、炒锅中加入适量植物油，放入大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克，中小火将其炒出香味后放入处理好的牛排骨翻炒，要将牛排骨中的油脂炒出来，大约需要炒5分钟左右。

带牛排骨的油脂炒出后烹入料酒30克、生抽酱油30克，炒出酱油的香味后加入适量清水淹没，清水要淹没牛排骨大约2厘米左右。然后放入香叶3片，老抽10克、精盐8克、胡椒粉2克，盖上锅盖，大火烧开后小火煨煮2小时。

6、两小时后打开锅盖，挑拣出汤汁中的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，下入鸡粉5克，改为大火收汁，待汤汁即将浓稠时再下入水淀粉50克，大火将汤汁收浓使每块牛排骨都能够均匀裹上汤汁时即可出锅。

牛肉柿子汤有营养吗

牛肉柿子汤，西餐叫苏伯汤

牛肉柿子汤能放鸡蛋吗

1、食材：西红柿2个、鸡蛋1枚、蒜一瓣、酱油适量、地瓜淀粉适量。

2、首先将西红柿清洗干净，准备好食材。

3、蒜切成小片，西红柿切块。

4、锅中烧油，放入蒜片炒香，再倒入西红柿翻炒。

5、加适量酱油上色，再翻炒一会。

6、加入一舀子清水，最好是开水。

7、准备一个小碗，抓一把面粉，再倒些地瓜淀粉，搅拌均匀。

8、倒入锅中，烧开，撇去浮沫，这样汤会更清亮些。

9、将鸡蛋磕一个小孔，打入滚头。

10、出锅前，再加一点盐，这样一锅好喝的柿子汤就做好了。

牛肉汤炖柿子

牛肉炖柿子是非常好吃的，首先把牛肉泡出血水洗净，然后用水焯一下，焯完的牛肉忧闷水洗净，然后放入高压锅中，加入葱姜花椒大料再放些胡椒粉盐，压40分钟左右就可以，然后放入柿子，再压两分钟，牛肉炖柿子，既清淡又好吃

牛肉胡萝卜柿子汤的做法

将牛肉改刀成1.5厘米的小块，用清水洗一下，浸泡半小时，泡出血水，期间有时间就多换几次水。

步骤 2

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将浸泡完的牛肉空干水分。

步骤 3

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浸泡后的牛肉加入几段葱、姜段，料酒，老抽，白糖拌匀，腌制半小时。

步骤 4

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腌制过程中，将西红柿?去皮切大块，土豆去皮切块备用。

步骤 5

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起锅烧油，油温微开时加入葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，炒香。放入腌好的牛肉，炒制2分钟出水，将牛肉盛出备用，炒出的水倒掉（这一步忘照相了） 刷锅，烧少量的油，将柿子翻炒一下。

步骤 6

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再加入土豆块翻炒2分钟。

步骤 7

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现在加入炒出水的牛肉一起大火翻炒，期间加入料酒，生抽，老抽，蚝油之后再少淋一些香油，下面再锅中加入热水，多放水，加盖大火炖制10分钟。后调小火炖25分钟，期间适当翻炒一下，以免粘底糊锅。

步骤 8

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最后开盖可以试一下牛肉的软烂程度，大火翻炒收汁，按喜好加盐，糖，鸡精调味。出锅了。

牛肉炖柿子能放胡萝卜吗

1、牛骨洗干净放入热水煮一会去掉血水。

2、煮过的牛骨捞起再冲一下水。

3、柿子放入热水中煮一会，

4、捞起来脱皮切成小块状

5、红萝卜去皮洗干净切成块状。

6、土豆去皮切成厚块状。切得太薄容易煮烂。

7、锅内放入姜片牛骨适量的水煮。

8、水煮沸后放入其他材料一起煮。

9、当水再次煮沸时转小火，用勺子勺出浮在表面的浮油后盖好锅盖煮五十分钟。

10、关火前放入适量的盐搅拌均匀即可。

牛肉柿子汤里可以放什么

准备材料：牛杂适量，白白卜适量。

配料：砂姜适量、肉桂（桂皮）适量、草果适量、陈皮适量

调味料：盐适量，味精适量、鸡精适量、白酒适量

第一步：牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状。

第二步用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。

第三步把水烧开后，再放入牛杂。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。

第四步取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时，关火即可出售。剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里，加入少许牛杂汤，放入辣酱或甜酱，撒香葱，牛杂汤完成。

第五步，美味又好吃的西红柿炖牛杂做法完成开吃了。