莲藕牛肉丸子汤怎么做好吃

牛肉莲藕丸子原料:牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、青蒜。调料:生抽、胡椒粉、白酒、香油。做法:

1、 青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒;

2、 牛肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀;

3、 牛肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可;

4、 手上沾少许水或者油，将牛肉馅做成小丸子;

5、 锅中放少许油放入小丸子煎熟;

6、 锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味，小火入味，大火收汁，出锅装盘撒青蒜末淋香油即可。

莲藕炒牛肉丸

 原料

莲藕 250克

酱牛肉 150克

蒜苗 75克

泰椒 15克

姜块 10克

蒜瓣 15克

-调料 

甜面酱 适量

豆瓣酱 少许

白糖 少许

鸡精 适量

植物油 少许

1将莲藕去根后，将其削去外皮后，用清水清洗干净，用刀将其切成莲藕片，

2接着将其放入沸水锅中焯烫一会直至半透明状后，将其捞出沥水备用。

3将酱牛肉逆着其纹路切成大片；将蒜苗去根后清洗干净后，将其切成小段备用；将泰椒去蒂后，将其清洗干净后，切成椒圈状；将蒜瓣去皮后，将其清洗干净后，切成片状备用；将姜块去皮后，将其清洗后切成片状。

4取净锅放于火上后，加入一定量的植物油，用大火将其烧至6成热后，放入适量的姜片，蒜片，泰椒圈后翻炒直至炒出香味。

5接着加入甜面酱，豆瓣酱，莲藕片，白糖，鸡精，蒜苗段，酱牛肉后，将其翻炒均匀后，将其盛出装盘即可。

莲藕牛肉丸可以一起吃吗

食材用料

新鲜莲藕半根，新鲜牛肉馅5斤，鸡蛋2个，盐适量，五香粉半勺，葱，姜汁3勺，十三香粉半勺，干淀粉适量，鸡味鲜2一3滴

做法步骤：

1/13 备齐食材，葱，姜用料理机放3小勺水打成泥，放入碗中备用

2/13 莲藕洗净去皮，用漏眼擦版擦碎备用

3/13 牛肉放入盆中，先加半勺五香粉

4/13 在加半勺十三香粉

5/13 加入半勺食用盐

6/13 在往里磕2个鸡蛋

7/13 放入3勺葱，姜泥和莲藕碎

8/13 全部拌匀后加适量干淀粉拌均匀即可

9/13 用手挤出丸子成型就行了，不用在加干淀粉了

10/13 全部挤出丸子准备开始炸牛肉丸子

11/13 锅中放适量油，油热改中火把丸子分个下入，炸制10分钟左右即可成熟

12/13 成熟用漏勺捞出即可食用

13/13 外焦里嫩的炸牛肉丸就做好了

莲藕牛肉丸子汤怎么做好吃视频

莲藕丸子怎么做

材料

莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。

做法

1、莲藕洗净切碎。

2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。

3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。

牛肉莲藕丸子汤的做法大全

可以一起炖，做法如下

主料：牛肋600克 ，莲藕1段

辅料：盐4克 ，生抽10克， 甜面酱20克 冰糖8克 ，八角1个， 桂皮1小块 ，草果1个 ，香叶1片 ，生姜4片， 料酒10克

制作工艺：

1、牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去皮，切块

2、锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出

3、锅中放油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜，炒出香味，放入甜面酱炒出酱香

4、下入处理好的牛肉,放入生抽、冰糖，翻炒均匀

5、加入热水，没过牛肉，大火烧开,转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块

6、再烧至藕块软烂，收汁即可出锅

莲藕牛肉馅丸子做法

用料

藕 1节

鸡蛋 2个

料酒 1勺

香油 1勺

葱 1/4根

牛肉绞馅 250克

啤酒 1/4瓶

面粉 100克

酱油 2勺

白胡椒 10克

盐 10克

牛肉藕盒简易做的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉搅馅加入葱花、料酒、白胡椒、盐、酱油打入一个鸡蛋搅匀

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉+啤酒+一个鸡蛋 冰箱冷藏一个晚上

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切藕片 保证末端连接 别切开

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕片夹入牛肉馅，粘油炸糊，油炸两遍即可。

莲藕牛肉丸子汤怎么做好吃又简单

凉拌莲藕做法牛肉丸子

麻辣藕片

【食材】莲藕1节，淀粉、豆瓣酱、大蒜、干辣椒、花椒、花生米、食盐适量

【步骤】

1、莲藕去皮洗净，切厚片放入盆中，加入适量的淀粉，晃动盆子使藕片均匀地粘上淀粉。大蒜切末。干辣椒切段。

2、锅中倒入宽油，油温5成热，下入藕片，炸至藕片金黄发硬即可捞出，油温升高后再进行复炸。

3、锅中留适量油，下入豆瓣酱、蒜末炒出红油，再放入干辣椒段和花椒，小火煸炒30秒，放入藕片，加入花生米、少量食盐、白糖，翻炒均匀，即可起锅。

排骨莲藕汤

【食材】莲藕1节，排骨500g，红枣、姜、料酒、食盐、葱花、白胡椒粉适量

【步骤】

1、排骨洗净切段，倒入锅中加凉水，放姜片、料酒去腥，大火烧开3分钟，打去浮沫，盛出用开水冲洗干净，沥干备用。

2、莲藕去皮洗净、切片，用清水洗去表面淀粉，防止氧化变色。红枣洗净。

3、砂锅中放入排骨，大枣，加开水，小火炖煮1个小时。

4、放入藕片，加食盐、胡椒粉调味，再炖10分钟，撒葱花出锅。

莲藕牛肉丸

【食材】牛肉400g，莲藕200g，淀粉、生抽、十三香、食盐适量

【步骤】

1、牛肉洗净切大块，莲藕去皮洗净切块，都放入绞肉机中打碎。

2、肉馅中加入食盐、十三香、少许生抽搅拌均匀。

3、加入少许淀粉，朝一个方向搅打上劲，可以适量加些清水，口感更嫩。

4、锅中倒入宽油，油温5成热，团成丸子入锅炸，炸制表面金黄后盛出，油温升高后，再下锅复炸一次，出锅。

直接吃，再炒制、炖菜、蒸菜皆可。

莲藕牛肉丸子汤怎么做好吃窍门

主料 土豆2个 带牛肉半斤 鸡蛋1个

辅料 葱1棵 生姜1块

配料 花椒水一勺 花椒粒数粒 大料1个 料酒1勺 酱油适量 精盐少许

肉丸土豆汤的做法步骤

1.葱姜洗净备用。

2.带牛肉剁成肉馅。

3.加入葱姜末。

4.倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋顺时针搅拌至粘稠状态。

5.土豆去皮切成块，用清水洗去表面的淀粉。

6.锅里加清水，撒入花椒粒数粒，一个大料。水开后用小勺子把肉馅尽量舀圆下入锅里。

7.依次下完所有的肉馅，再加入土豆块。盖上锅盖，约25分钟左右

8.加入精盐，搅拌均匀，倒入汤碗，即可食用了

莲藕牛肉丸汤的做法

用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块

做法：

1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。

2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。

3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。

4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。

5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。

7、白萝卜去皮。

8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。

9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。

10、另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。