电饭煲做红烧肉

猪蹄清洗干净，切小段，凉水下锅放料酒，生姜炒一下去血水浮末。

2/5 出锅后，用清水再冲洗一遍上面的浮末。

3/5 准备大料。

4/5 热锅下油，再放冰糖，直至冰糖完全融化，冒黄色的小泡泡，倒入排骨翻炒上色，后再倒入准备好的大料翻炒片刻，接着放一勺红烧酱油、一勺蚝油翻炒一会。

5/5 最后加两碗凉水没过猪蹄，放一小勺盐，烧开后倒入电饭煲内，设置汤这选项时间1:30，可以炖的时间短点一个小时就可以，我妈牙不好所以炖的比较烂，每次炖完猪蹄的汤不能浪费了，我都用来做白菜炖粉条非常好吃，平时家里买肉屯的猪皮，也可以用这个汤熬皮冻，哈哈。

电饭煲做红烧肉需要多长时间

主料

五花肉250克，

辅料

食用油20克，黄冰糖25-30克，姜4-5片，生抽4勺，老抽2勺，啤酒1听，香叶2-3片，八角2个

步骤 

1锅里加两勺食用油，放入碎黄冰糖中小火烧到冰糖融化，变成焦糖色，放入切块的猪五花，充分裹上焦糖，并且煎的四面金黄

2放入两勺老抽和四勺生抽翻炒几下

3倒入一听啤酒?淹没红烧肉，加入姜片和大葱段，大火烧开

4加入香叶和八角继续滚1-2分钟。

 5倒入电饭锅里，煮饭功能炖煮45分钟，等电饭锅收干汤汁起锅盛盘。

电饭煲做红烧排骨的做法

食材清单加入采购清单

排骨 500g、 葱段 半根 、 姜 6片 、 冰糖 6颗 、 八角 适量 、 香叶 、 花椒 、 干辣椒 、 十三香粉 、 料酒 适量 、 老抽 、 生抽 3茶勺 、 香油 、 蜂蜜 、 盐 适量

烹饪步骤

1.买好的带脆骨的鲜小排，洗净备用；

2.准备调料，料酒、老抽、生抽、香油、葱切三段、姜切三片、八角、花椒、香叶少许，准备冰糖、蜂蜜，十三香粉、盐，准备啤酒一瓶；

3.排骨冷水下锅，水没过排骨即可，开火煮；

4.煮至水中起沫，捞出排骨，冷水洗净；

5.将焯过水洗净的排骨放入电饭煲中，加入开始准备的调料，老抽两勺、生抽三勺、料酒三勺，蜂蜜一勺，香油三滴，将香叶八角花椒加入调料包中，以免后期调料影响口感，冰糖、葱段、姜片直接放入锅中，加入少许十三香粉，搅拌均匀；

6.加入半瓶准备好的啤酒，啤酒没过排骨即可

7.放入电饭煲中，白米低压煮饭50分钟，静待；

8.完成后翻拌，再加热十分钟,即可

电饭煲做红烧肉用什么功能

－ 准备食材 －

五花肉 适量

－ 步骤 －

1.我一个人吃用了三小条五花肉

2.放一个八角，一小块桂皮一点干辣椒姜蒜加水煮五分钟左右

3.切成大小均匀的小块，姜蒜适量

4.电饭煲放大概250ml啤酒，加入所有调料适量（我放了花椒粉，五香粉，辣椒面，姜蒜，耗油，生抽，甜面酱），加一小勺淀粉，按煮饭键煮开

5.适量冰糖加水熬焦糖

6.液体较为浓稠时放入五花肉炒匀上色

7.上色的五花肉倒入煮开的啤酒中继续煮至跳闸

－ 小贴士 －

电饭煲焖五花肉简直再合适不过了，避免了经常揭锅盖，直接煮至跳闸就好，熬焦糖的时候锅里千万不能有油，不然会像放鞭炮一样吓死人

电饭煲做红烧肉的方法视频教程

主料五花肉500g 方法/步骤 1 把五花肉切成麻将牌大小，放入锅中加清水，煮开后再清洗（焯水）。

电饭煲烧鸡

电饭煲焖鸡做法

比炒的焦嫩，比炖的入味，鸡这样做真绝了，今给大家带来一道做法特别简做法特别简单的电饭煲焖鸡，一看就会。

主料

三黄鸡一只

姜几片

葱适量

辅料

耗油一勺

老抽三勺

料酒一勺

步骤1

准备一只三黄鸡，不要太大，电饭煲能装得下即可，切去屁屁指甲(头颈不要的也可以切了)，将盐均匀涂抹在上面腌制一会儿

步骤2

将，老抽，蚝油，(可以加一两颗冰糖)，料酒混合在一起

步骤3

舀两勺酱料进鸡肚子，其他的淋上去腌制。腌制的时间一定要够，最好是2小时以上，放入冰箱腌制一个晚上更好。为了入味可用牙签在鸡上面扎满小洞

步骤4

电饭煲底部铺上厚厚一层葱姜片

步骤5

在鸡的肚子里也塞好葱姜

步骤6

将腌制好的鸡放入电饭煲中，腌制剩下的酱料也林在上面

步骤7

按开始煮饭，煮好后再继续保温10分钟再开盖

步骤8

时间到，酱香浓郁的电饭煲鸡便可以出锅啦！用手撕着吃，细嫩入味，停不下嘴了

电饭煲炖肉用什么模式

可以，不过你就要多花时间去守电饭煲。

电饭煲跳保温的机制是等饭成熟且有点点起锅巴跳起保温，应为不管你是煮稀饭还干饭，当煮的东西开始有锅巴的时候锅底温度会上升，一般情况等锅底温度超过110度的时候，被判定为煮熟，保温跳起，所以能煮稀饭

但是炖肉锅底无论怎样都不会起锅巴，所以锅底温度一直都是100度，不会跳起保温，除非你炖肉的水烧干，肉粘锅糊了，电饭煲会跳起，所以炖肉的话一定不能离人看管。

另外电饭煲一般只有加热和保温2个档，炖肉只能用到加热一个档，故而一直是大火炖肉，能炖好肉，但是品质口感就不好了

电饭锅红烧排骨的做法

先把排骨出水洗净，锅热放油炒排骨把料酒姜老抽生抽盐糖醋炒匀放高压电饭煲加热水刚刚沫过排骨压15钟左右就好了