1. 国家旅游局星级酒店评定标准

五星级酒店包涵准五星（申请标准五星后，规定营业一年，进行考察，是否符合）；标准五星（已经营业满一年，够资格的将评为标准五星）；白金五星（酒店国际化，涉外，已经超出标准五星的建设标准，豪华，有真正的酒店文化个历史，将评为白金五星）五星级酒店又分，国际认证型（国际星级酒店认证机构认证）国家认证级（国家旅游局认证，评定）省级（当然省级是国家没有认可的，就算评定，标准也肯定差的很远。酒店又分连锁型（全国连锁）独立型（私办单体酒店）迎宾型（国家建设，主要迎接国际贵宾，重要领导人）

2. 国家旅游局 星级酒店评定

最高级别是五星级。

旅游饭店星级分为五个级别，即：一星级、三星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级、最高为五星级。星级越高、表示饭店的等级越高。

3. 全国旅游饭店星级评定委员会

国家AAA级旅游景区是由国家旅游景区质量等级评定委员会授权省旅游局，依照《旅游景区质量等级的划分与评定》国家标准进行评审，颁发“国家AAA级旅游景区”标志牌，是一项衡量景区质量的重要标志。目前，北京、江苏、河南、广东、湖北、陕西、宁夏、四川、新疆、广西、云南、福建等省区都有多个国家AAA级旅游景区。

4. 国家旅游局官网星级酒店查询

申请条件： 1、饭店正式开业一年以上； 2、客房数量、服务项目及设施设备、维修保养、清洁卫生、服务质量、宾客满意程度达到等相应级标准。

5. 国家旅游星级饭店评定委员会

可以在国家旅游局官方网站、中国旅游饭店业协会官方网站上查询到酒店的星级。

全国星评办下发《关于公开旅游星级饭店名单信息的通知》，组织各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会，新疆生产建设兵团旅游星级饭店评定委员会开展全国旅游星级饭店名单信息公开工作。这意味着某饭店几星级、所在地区、星级标牌编号今后都将“上网可查”。