1、怀石料理。京都精华中的精华了吧。提前预约一家吧，基本不是米其林2-3星就是具有这个实力但是没注册的店。我吃过的那家在下面链接有介绍，1702年开的一家，皇室挺爱去的。
2、京都汤豆腐料理，推荐在岚山吃。光用豆腐，冷热都有，给你满满一桌，好吃之余还有范。
3、寿喜锅。寿喜锅的牛肉还是非常不错的，和普通锅物料理中的牛肉选材还是有区别的。推荐的店家在下面链接有。
4、离京都很近的宇治的抹茶。是真的很近，可以作为稻荷神社、宇治、奈良线上的吃饭选择。
5、拉面。选项包括京都站前广场楼上的拉面小路，这个还是挺有名的。亦或者当地居民吃的拉面，我吃过的一家在京都大学后门，比一兰好吃很多。
6、倒是和牛有名的在神户，离京都也不远。题主的这个问题，我能给出的建议就是包括京龟锅物料理，寿喜锅去感受吧。不过和牛和神户牛比，我的体感还是神户牛更好一点。但是撇开牛肉不说，马肉刺身比牛肉好吃一万倍，建议没尝试过可以试试，京龟就有，可是非常棒的哟。
7、“庶民”食物中的典范，当然是猪排盖饭和炸鸡块（大概国内叫做盐酥鸡快）。嗯，还有纳豆，喜欢的人超喜欢，不喜欢的人下不了口。哦，还有回转寿司，告诉你吃三文鱼寿司吃到饱还很便宜是什么感觉，其实三文鱼是真的很便宜，寿司中首推的是金枪鱼寿司。
之前对自己吃过的京都美食的回答：http://www.mafengwo.cn/wenda/detail-9342251-9346077.html
                                                         http://www.mafengwo.cn/wenda/detail-10526926-10531275.html