圆椒牛肉的做法大全(圆椒炒牛肉的做法)
圆椒炒牛肉的做法
主料：嫩玉米芯100g、圆椒2个、牛肉200g、姜1颗、盐适量、鸡精1勺
牛肉切薄片加淀粉腌制、玉米芯、圆椒切好、姜切片。
烧开水，玉米芯、圆椒过水，后泡冷水保鲜、虑水。
锅烧热油，下姜片爆香，依次下牛肉、玉米芯圆椒炒。
加盐、鸡精、稍炒片刻即可上盘。
青椒牛肉怎么炒
用青尖椒红尖椒能够去腥提味，
制成的菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。这道小炒牛肉，这样做牛肉吃起来嫩而不柴，首先把牛里脊肉用生抽、鸡精、鲍汁耗油、食用油和玉米淀粉抓拌均匀后腌制一会，牛肉可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩。
牛肉炒圆椒怎么做好吃
不需要的
蔬菜焯水到底有什么用呢？
1、它可以使蔬菜色泽更鲜艳，且刺激性气味减弱。特别是绿叶类的新鲜蔬菜，如果直接炒制，可能会使之失去鲜绿的色泽，如果先焯水，将菜处理至微熟，那么它依旧可以保持色泽鲜亮。如芹菜、莴笋、豆角等。
2、可以缩短菜肴的烹制时间。因为我将蔬菜焯水至一定熟度了，所以在正式制作的时候，只需要放好调味料，简单加热就可以了，这样就能大大缩短菜肴的制作时间。
牛肉圆椒怎么炒好吃
用料 ：牛肉，咖喱，大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料面粉淀粉鸡蛋一个油番茄酱或椒盐
做法：
步骤 1先将牛肉切片，用大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料腌入味
步骤 2把葱片，姜片取出，牛肉用竹签串起来（也可以串好放冰箱冷冻，想吃时再拿出来做。）
步骤 3调糊：咖喱：面粉：淀粉2：1，加一个鸡蛋。搅匀
步骤 4牛肉串在面糊中裹匀七成热油中炸定型，捞出待油升高复炸一遍出锅。
步骤 5撒椒盐或番茄酱
圆椒炒牛肉的做法大全
主料：
牛肉(400克) 圆椒(2个) 洋葱(半个) 生抽a(5克) 老抽A(3克) 料酒a(5克) 胡椒粉A(4克) 蚝油A(5克) 盐(5克) 玉米淀粉A(5克) 白糖A(3克) 麻油(3克)
圆椒炒牛肉的做法步骤:
1.准备食材
2.准备调料
3.牛肉切薄片，把调料A倒入碗中腌制牛肉。
4.腌制半小时
5.洋葱、圆椒切好
6.热锅倒油烧至8成熟
7.倒入洋葱爆出香味
8.接着放圆椒一起翻炒至7成熟
9.用锅中爆香的余油，倒入腌制入味的牛肉大火快炒
10.炒至9成熟加盐，关火后淋上麻油炒均。
11.装盘食用。
小贴士：
牛肉大火快速翻炒，能锁住牛肉的水份。令肉质更嫩滑。
圆椒炒牛肉的做法窍门
主料；牛肉 圆椒
家常圆椒牛肉的做法圆椒洗净，对半切开，去蒂去籽再切成薄片姜洗净，切丝牛肉切片，洗净，加入淀粉酱油，拌匀用一个碗，倒入米醋与酒，备用热锅（不要放油），倒入圆椒，再加半勺盐，用锅铲煸去圆椒的水分，待圆椒变软，装盘盛出备用下油锅，爆香姜丝将牛肉倒进去，炒至八分熟，盛出再下油锅，倒入圆椒和牛肉一起翻炒调料倒进去，大火收汁即可
圆椒炒牛肉的做法视频
主料；牛肉 圆椒
家常圆椒牛肉的做法圆椒洗净，对半切开，去蒂去籽再切成薄片姜洗净，切丝牛肉切片，洗净，加入淀粉酱油，拌匀用一个碗，倒入米醋与酒，备用热锅（不要放油），倒入圆椒，再加半勺盐，用锅铲煸去圆椒的水分，待圆椒变软，装盘盛出备用下油锅，爆香姜丝将牛肉倒进去，炒至八分熟，盛出再下油锅，倒入圆椒和牛肉一起翻炒调料倒进去，大火收汁即可
青椒炒牛肉的制作方法
第1步、牛肉切成粗丝，放入姜丝，蒜片，胡椒粉。切牛肉的刀法很重要，先切成片，再逆着纹路切粗丝，切断牛肉的纹路，吃起来更嫩。
第2步、放入一茶匙六月鲜酱油，放入一茶匙料酒，放入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。
第3步、接着放入一小勺玉米淀粉，顺一个方向搅拌均匀。
第4步、最好再放入少许植物油，再次搅拌均匀，放置在一旁备用。最后放点点油可以锁住牛肉的水分，炒起来不容易出水。
第5步、接着将配菜准备好：芹菜切成段，红辣椒切丝，大蒜切片，大葱切成段备用。
第6步、新思特锅中放入少许植物油，先放入蒜片和大葱炒出香味，接着将芹菜和红辣椒丝放入锅中大火翻炒到断生，盛出来备用。
第7步、锅再次烧热，放入一大勺植物油，将腌好的牛肉丝放入锅中，大火翻炒。
第8步、炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中，快速翻炒均匀。
第9步、紧接着放入适量的盐和少许白砂糖，快速翻炒均匀，炒到牛肉全部变色后就可以出锅了。
第10步、火要大，速度要快，一气呵成，这样牛肉才不容易炒老。口感又鲜又嫩，好吃又下饭，全家都爱吃。
尖椒炒牛肉的做法
原料：牛肉300克 青椒300克 香菜2根 黑豆豉20克 生姜5克 干辣椒3个 蚝油20毫升 生抽酱油30毫升 料酒10毫升 白胡椒粉1克 精盐3克 鸡粉1克 食用油30毫升。
步骤：
1. 牛肉改刀切片，加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟；
2. 青椒洗净切粗丝，香菜切段，生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁；
3. 坐锅点火，加油下姜丝，干辣椒和黑豆豉，煸炒出香味后下腌好的牛肉；
4. 翻炒至肉微微变色，下青椒丝，香菜，大火快速翻炒，淋入酱汁，加精盐、鸡粉调味；
5. 炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅；