圆菇肉片汤

做法如下:

步骤 1

准备以上食材，腊肉片，荷兰豆，蘑菇片； 1.腊肉。打开包装放入清水里煮5分钟，捞出清洗干净后，切成小薄片； 2.荷兰豆。去除根蒂后，清洗干净沥水； 3.蘑菇片。蘑菇清洗干净，切成小片，沥干水分备用；

步骤 2

大火，热锅热油，放入腊肉微微煸炒出油（一定不要煸的太过，肉会很干）；

步骤 3

（如果锅内温度很高就调成调中小火，如果不干就一直大火）倒入蘑菇片，进行翻炒

步骤 4

翻炒一分钟左右，加半勺生抽，继续翻炒，蘑菇会出水，如果出水很多，可以倒掉全部汤汁，继续翻炒

步骤 5

翻炒成这样，蘑菇呈现金黄色即可，拨到一边，

步骤 6

拨到一边，加点盐，放入荷兰豆翻炒荷兰豆半分钟左右，混合全部食材继续翻炒，如果锅内太干，中途可以加少量水后继续翻炒至荷兰豆变软，尝一下荷兰豆味道 口感合适后，关火，盛出。

圆菇肉片汤的做法

小白圆菇，是口蘑吧？口蘑要洗净，焯水切薄片，锅底放油，葱油爆香，加入清水开锅后，下入口蘑打入一个鸡蛋色，即刻出锅

肉圆子平菇汤

1、准备好食材，姜片可以用大葱代替！

2、把肉切成肉末！

3、肉末加入葱花、红薯粉、水拌均匀，水多一点肉丸更嫩！一岁以上可放少去盐调味！

4、放少许油，把白蘑菇、葱段一起炒香，加水！

5、加水后，水开后变小火，慢慢熬一下！差不多10分钟左右，汤也变白了，蘑菇也熟了！加入拌好的肉丸即可！

6、撒上葱花，出锅！

圆菇肉片怎么做好吃

用料

圆菇，里脊肉，青椒，黑胡椒粉，花椒粉，白糖，生抽，老抽，料酒，盐

圆菇炒肉—普通而美味的的做法步骤

步骤 1

圆菇洗净，去掉根部，切成片，稍微厚一点，遇热会收缩，厚一点口感好。青椒切丝，姜蒜切片，备用。

步骤 2

里脊肉切片，一勺黑胡椒，一勺料酒，两勺老抽，搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤 3

青椒切丝

步骤 4

起锅烧油，大火爆炒肉片三十秒，炒半熟捞出备用。

步骤 5

再次，起锅烧油，放入姜蒜，辣椒丝爆香，放入圆菇片，大火翻炒，加一勺生抽，一勺料酒，一勺白糖，翻炒三分钟左右，煸出汁之后，放入肉片翻炒三分钟左右。

步骤 6

起锅加适量盐，可以出锅啦，如果喜欢颜值，可以勾芡，让菜变得亮晶晶。

圆菇肉片的做法

用料

小葱

 半根蒜 4瓣姜 2片洋葱 小半个西红柿（软的） 1小个花椒 15粒干辣子皮 12个八角，桂皮，草果 少许冰糖 少许冬瓜 300克圆菇 4个豆腐皮 1张螺丝椒 2个盐 少许生抽 3勺老抽 1勺胡椒粉 1小勺五香粉 1小勺鸡精 1小勺牛腩肉 400克

步骤 1

准备配菜

步骤 2

准备配料

步骤 3

圆菇去根，切成4半备用

步骤 4

豆腐皮打结备用

步骤 5

冬瓜去皮切块（不宜切太小，容易化）

步骤 6

冷水下锅加入料酒，姜片去腥，去血沫，捞出后过水洗干净（我个人比较喜欢吃有肥的牛肉，比较香。）

步骤 7

倒油化冰糖（油可以少一点，牛腩有油脂）

步骤 8

有焦糖色之后倒入洗干净的牛肉上色

步骤 9

等肉上色后依次倒入备好的干料，姜，蒜瓣，洋葱翻炒煸出香味

步骤 10

炒香之后放少许胡椒粉，五香粉少许调味（有朋友不喜欢料味重的，这里也可以选择不加五香粉，不影响最后出锅的味道哟）

步骤 11

倒入生抽，老抽上色

步骤 12

加入干辣子皮，软糯的西红柿翻炒

步骤 13

加盐，加水盖过牛肉

步骤 14

有条件的可以用砂锅炖至1小时，今天由于时间原因是用电压力锅炖半个小时

步骤 15

牛腩炖好之后一次放入冬瓜，圆菇，豆皮（炖10分钟，水明显减少加入青椒）

步骤 16

大火收干水分

步骤 17

加入实现准备好的小葱段，加一勺鸡精，出锅

步骤 18

撒一点白芝麻装盘

肉圆香菇汤

食材清单

细肉馅 100g 、 鲜香菇 1朵 、 红萝卜 少许 、 玉米粒 一小把 、 小葱 1根 、 豆芽 适量 、 番茄 1个 、 生抽 1茶勺 、 料酒 1茶勺 、 老抽 1茶勺 、 蛋清 1个 、 盐 1/4茶勺 、 糖 1/4茶勺 、 葱 切末 、 红薯淀粉 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/4

汤锅内放入一半清水，番茄切片和豆芽一起放锅内，中火烧开后转小火慢熬素高汤。

步骤2/4

将香菇丁、红萝卜丁、玉米碎、小葱碎放入肉馅里，再加生抽、料酒、老抽、蛋清、盐、糖和红薯淀粉，按照一个方向搅拌均匀。

步骤3/4

将搅打好的猪肉馅儿挤成小丸子入锅，然后小火慢慢将水烧沸，煮至肉丸熟透。

最后一步

先将豆芽和番茄捞出放入碗中垫底，再盛汤和丸子，最后放上打结的葱作为点缀即成菜。

香菇肉片汤

　　枸杞，百合，香菇，莲子放在一起煮粥是可以的，做法如下：　　材料：　　香菇3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量　　做法：　　1、把香菇用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小块；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发　　2、把撕成小片的香菇银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅）　　3、待香菇煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时　　4、最后放入百合，和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的粥放入冰箱冷藏后食用也不错　　建议：　　1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实香菇、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。　　2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味

肉丸海鲜菇汤

主料 3种

猪肉泥

200g

海鲜菇

200g

西兰花

100g

辅料 2种

葱适量

生粉适量

调料 5种

盐适量

白糖适量

麻油适量

料酒适量

胡椒粉适量

烹饪步骤 6步

步骤1

我们今天要准备的食材有猪肉泥200g、海鲜菇200g、西兰花100g、葱、盐、白糖、麻油、料酒、生粉、胡椒粉。

步骤2

首先将葱白切葱花，海鲜菇去根切段，西兰花切成朵。

步骤3

准备好猪肉泥，加入一勺盐，半勺白糖，淋入少量麻油、料酒，搅拌均匀，再倒入少量清水，放入两勺生粉，搅拌片刻，备用。

步骤4

锅中倒入油，下入葱花爆香后，倒入海鲜菇，炒软。

步骤5

准备好汤锅，倒入半锅清水，水开后，倒入海鲜菇，将猪肉馅捏成肉丸下入锅中。

步骤6

小火煮十五分钟后，去除浮沫，再倒入西兰花，放一勺半盐，撒少许胡椒粉，淋入适量麻油提味，就可以出锅品尝了。

小贴士

1、猪肉可以事先绞馅，然后手工将其剁出粘性，口感会比单纯绞馅好，如果有时间，全部手工更好！ 2、猪肉馅

肉圆蘑菇汤

牛肉瘦肉汤的做法:

1白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。

2甜玉米洗净，切成两段。

3将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。

4放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。

肉圆菌菇汤

1

首先我们准备好需要的食材

2

菌菇洗净后放入沸水中焯水，这样可以把菌盖下褶皱中的细沙焯干净。

3

焯水后切成碎末。PS：菌菇相对不易消化，要切得细碎一点哦。

4

奶白菜的叶和茎切开，茎部斜切处理，宝宝会更易咀嚼。

5

番茄去皮取1/4个，切成小块。

6

起锅刷油，油不需要多，一点点就够了。

7

小火热锅后加入番茄丁，翻炒出汁后加水，转大火煮开。

8

加入菌菇、牛肉丸和菜茎，煮至菌菇熟透后加入奶酪和菜叶，再煮2分钟就可以了。