主料
排骨
200克
当归
10克
黄芪
20克
淮山
100克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.排骨绰水
2.将辍水后的排骨洗净,去除血水
3.当归黄芪洗净
4.将姜片和排骨加入炖盅
5.淮山洗净,切片,加入炖盅
6.将洗净的当归黄芪加入炖盅
7.加入开水到炖盅中
8.将炖盅放入隔水炖锅,设定慢炖3小时
9.快炖好时候加入盐,再炖半个小时即可出锅。
材料: 一斤排骨(最好是条排) 10克当归 枸杞30粒 红枣10粒 大蒜2瓣 精盐少许做法: 排骨洗净放入锅内,加水适量(以淹过排骨1/3为佳),将切好的蒜末,当归,枸杞,红枣放入锅内,大火烧开,然后改用小火慢炖,这时放精盐,注意精盐依自己的口味添加.最后就等排骨熟透了, 出 锅,至此,当归炖排骨就做好了.
主料 山药 一条 红枣 适量 枸杞 适量 排骨 适量 辅料 鸡粉 适量 盐 适量 姜 适量 葱段 适量 步骤 1.把排骨,山药切块,红枣洗干净放入盆中 2.红枣,山药,枸杞洗好备用 3.锅中放清水烧开后放入排骨、姜片、绍酒煮30分钟 4.排骨炖好后再把山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞,葱段即可。
原料 主料:排骨200g 当归 红枣,辅料:枸杞适量 盐适量 调料:详细步骤 益气补血汤——当归排骨汤做法
1 当归、红枣、枸杞一起洗净备用;
2 炖锅开大火预热,把烧开的水倒入预热好的炖锅;
3 排骨洗净,过热水烫去血水备用;
4 把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里;
5 放入洗净的当归、枸杞、红枣,调入少许的盐;
6 盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。
牛骨汤的做法:
1、先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时(期间换水),然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫。
2、把牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。
3、姜切片,葱切碎葱花,当归,放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少,就加入备用的葱姜。
4、然后再加入少许醋,转中火,继续熬制,期间继续撇去浮沫,直至不再有沫浮出现。
5、熬制约4小时后,放入适量盐调味即可。吃时加入少许香菜,口感更佳。
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