牛肉红烧板栗怎么做

原料：五花肉500克、板栗。调料：姜4片、干辣椒10支、花椒、大料、料酒、生抽、老抽、油、白糖、鸡精、葱。

做法：1、将1斤五花肉切块洗净备用。2、将锅烧热，倒油，将姜和香料入锅炒香，然后加入五花肉炒至变色，加入料酒，再入生抽和老抽上色，炒匀后加入热的开水没过肉约2公分 盖上盖子煮40分钟，至汤汁渐少时，加入板栗，再煮20分钟即可准备出锅 这时如果还有汤，可以开大火将汤收干，加点白糖和鸡精，撒点葱花即可出锅

1、肉切的小点，可以将煮的时间缩短。 2、板栗一定不可以放的太早，出锅前20分钟放是最合适的。 3、如果您不喜欢加糖的话，可以不加。 4、板栗烧鸡/板栗牛肉，板栗炖汤。都是经典菜

1、板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

2、由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。 1、栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。 2、最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

牛肉烧板栗怎么做好吃

主料：白豆500克、牛肉(肥瘦)500克

辅料：胡萝卜300克、栗子（鲜）200克

调料：冰糖5克、大葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克

做法

1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。

2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。

3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。

4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。

5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。

6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。

红烧牛肉板栗的做法

步骤1

牛肉切块，冷水下锅烧开，把牛肉捞起用热水冲洗干净备用。

步骤2

萝卜洗净切块备用。大蒜，八角，郫县豆瓣酱备用。其实也可以放桂皮，个人感觉香味太重。

步骤3

油烧热后，放入郫县豆瓣酱炒出辣椒油的颜色，放入牛肉块八角大蒜干辣椒一起翻炒，倒点料酒，生抽。继续翻炒。

步骤4

每块牛肉都感觉沾到辣椒油后倒入适量开水。继续大火。十分钟后倒入高压锅。

步骤5

因为高压锅省时间。但是要控制好时间，不然牛肉太烂了也不好吃。倒入高压锅后继续大火。喷气五分钟后转小火焖，大概十五分钟左右关火。

最后一步

等到高压锅可以安全打开后，把牛肉重新倒入锅内加入切好的萝卜小火慢炖至萝卜酥烂，关火。放几根香菜。装盘就可以吃啦。不喜欢辣可以不放辣椒和豆瓣酱。牛肉很百搭，辣与不辣都好吃。

红烧牛腩板栗的做法

1，准备牛肉、板栗、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、大蒜、青蒜、小香葱、干辣椒、八角、茴香、桂皮、酱油、老抽、绵白糖，啤酒、食用油。

2，牛肉放冷水盆中浸泡30分钟左右，将血水充分泡出后，取出擦干牛肉表面残留的水分，用刀将牛肉断丝切件，切成大小合适的方肉块备用。

3，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，板栗剥皮洗净备用，香葱洗净将葱白切成寸段，葱叶切成葱花，青蒜、青辣椒和红辣椒冲洗干净，青蒜和干辣椒切成段，青、红双色辣椒切块。

4、在锅中倒入比平时炒菜多一倍的食用油，开火烧热之后先放入板栗肉和胡萝卜块进行过油翻炒，炒至板栗和胡萝卜表面色泽金黄，略微收缩后盛出备用。

5，整颗大蒜全部剥掉蒜皮，切成较厚的蒜片，再将厚蒜片倒入油锅中，炸炒至蒜片金黄，蒜香散发后，盛出蒜片，将青蒜放入锅中进行翻炒。

6、当锅内的青蒜炒出清香味道后加入牛肉粒翻炒至肉粒微微变色后，加入适量的酱油和少许老抽和绵白糖，翻炒上色，再倒入适量的啤酒。

7、香葱葱白段和各种香料放入锅中拌匀后，小火慢慢烹煮四十到五十分钟，期间关注锅内的啤酒汤汁，分多次向锅内倒入啤酒，每次保证汤汁量没过食材即可。

8、当锅内的牛肉粒炖至软烂后，加入之前炒过的胡萝卜块和板栗肉，搅拌均匀后再炖煮十分钟，再加入大蒜片和青、红辣椒块，再倒入适量蚝油。

9、将锅内的食材全部翻拌均匀之后，根据个人喜好収干锅内汤汁之后，关闭火源，利用锅内的余温静置三分钟左右，撒入适量的香葱叶碎末点缀即可。

牛肉红烧板栗怎么做最好吃

用料:

主料:板栗500克，牛肉500克

辅料桂花1小把

做法

1.板栗用清水搓洗干净。

2.用刀给每个板栗剁开个口子，深约5毫米（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）

3.蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子。

4.保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了。

牛肉炒板栗的做法

牛肉能和栗子一起炖，具体做法如下：主料：牛肉500g、栗子300g辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1个、花椒粒5个、桂皮3g步骤二：把栗子剥去栗子壳和皮。

步骤三：把牛肉切块。

步骤四：凉水下锅煮开捞起。

步骤五：姜切片，西红柿洗净切小丁。

步骤六：热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分。

步骤七：加老抽翻炒均匀，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味。

步骤八：加西红柿翻炒出红汤汁，加水大火烧开，转小火烧40分钟左右。

步骤九：加入栗子。

步骤十二：加盐。

步骤十一：翻炒均匀，在小火烧20分钟左右。

步骤十二：一定烧到牛肉、栗子熟烂即可。

红烧肉烧板栗怎么做

无花绿盾板栗，也就是板栗烧肉的意思，将五花肉洗净切块，锅中放油，先将五花肉焯过水，然后放入焯过水的五花肉，再放入葱姜蒜，大料小火焖半个小时左右，加入白果壳子的板栗，再炖半个小时左右就可以了，一盘五花肉烧板栗就做好了这样做五花肉烧板栗，吃起来色香味俱全，越吃越想吃

板栗烧牛肉窍门

栗子烧牛肉，这是一道家常小菜，但比较油腻。虽然吃起来爽口尽兴，而且比较滋补，毕竟肉的作用是非常丰富的，可以补充很多种维生素和蛋白质。但对于尿酸过高的人来说，这道菜便是一个比较危险的存在，不宜多吃。在促进小孩子食欲方面，这道菜又是一个比较好的选择。

红烧牛肉板栗的做法大全家常

1、洗净牛肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2、烧开锅内的水，倒入牛肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。

3、汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。

4、加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。

5、倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。

6、加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅

牛肉红烧板栗怎么做才好吃

白薯当然可以炖牛肉，白薯炖牛肉非常好吃，味道非常像板栗烧鸡肉的味道。

但是用白薯的牛肉一定要预先做一些处理，否则在锅里进行烹饪的时候容易把白薯烧烂，这样菜品的口感和卖相就会变得差很多。

处理白薯的方法是先把白薯洗干净，皮削干净，然后改刀成白薯块。再用清水浸泡白薯，边浸泡边用手搓揉，把白薯表面的淀粉洗干净。洗干净之后换水，继续如此清洗2~3次。这样白薯表面的淀粉就洗干净了，放在容器里沥干水分。锅里倒食用油油温上来之后把白薯倒到锅里，用锅铲进行翻炒。这时候火候不能太大，使用中小火。等白薯表面变色凝固之后，可以把火关掉，把白薯存起来。

这时候再把牛肉倒到锅里，用酱油、糖、食盐、老抽水进行慢炖。等牛肉炖八城烂之后，再把白薯倒锅里，二次加水，加盐，继续中火炖。

等白薯炖烂之后就可以关火装盘，这时候的白薯软烂，但是并不糊锅。牛肉也非常酥烂。

牛肉红烧板栗怎么做好吃

主料：白萝卜500克,牛肉(肥瘦)500克

辅料：胡萝卜300克,栗子（鲜）200克

调料：冰糖5克,大葱10克,姜10克,酱油15克,料酒10克,植物油15克

红烧牛肉萝卜的特色：色泽红亮，软滑适口。

红烧牛肉萝卜的做法：

1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块

2.将牛肉切成3至4厘米大小的块

3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块

4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出

5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时

6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可