饮食文化包括食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。

谈谈美食，介绍一种美食，600~800字

四川美食介绍
四川位于长江中上游，群山环绕，江河纵横，沃野千里，物产丰富，古称天府之国。盆地、平原、浅丘地带气候温和，四季常青。水利发达，盛产粮、油、果、蔬、笋、菌、家畜家禽，品种多，品质佳，为川菜制作提供了丰富的原料。山岳深丘地区多产鹿、樟、麂、银耳、虫草以及竹荪等野味山珍。江河峡谷所产的各种鱼鲜如雅鱼、中华鲟鱼，量虽不多而品种特异，为川菜烹调之特有原料。
四川菜是巴蜀饮食文化的主要特征之一，以成都、重庆两地方菜肴为代表，还包括乐山、江津、合川等地的地方菜。
　　川菜的特点
　　（1）注重调味
　　其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。还有不少调料为四川当地的土特产，如保宁醋、郫县豆瓣酱、茂汶花椒、涪陵榨菜、资中冬菜等。
其二，以多层次、递增式调味方法为见长。传统上川菜炒油不过油，以卧油炒为主，下料狠，味浓，民间特色浓郁。
其三，味型多。川菜味型之多为其它菜系所不可比。常用的味型就有20多种，其中鱼香、怪味、麻辣、家常、红油为特有的味型。味多、味广、味厚素为川菜特色。筵席菜以清鲜为主;田席（农村普通席）则就地取材，菜重肥美，朴素实惠;大众菜以家常厚味居多。
　　（2）烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。
川菜炒菜不过油，不换锅，芡汁现炒现对，急火快炒，一锅成菜。干烧菜则微火慢烧，用汤恰当，自然收汁，成汁浓油亮，味醇而鲜。
此外，川菜讲究汤的制作及使用

谁能给推荐一下现在哈尔滨的特色美食

哈尔滨的红肠和大咧巴很出名 可以在秋林里道斯买 能塑封放20天 还有就是坛肉 油而不腻 狮子头也是特色 老道外这两道菜真是绝了 东方饺子馆很火 到处都有 马迭尔的冰棍 2元一根中央大街那有卖 另外还有就是哈尔滨啤酒了 有107年历史了 索菲亚广场旁边那家老昌春饼不错，还很实惠 老上号沙锅居也不错

对饮食文化熟知的朋友帮我一下

饮食养生，就是按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。
饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长、发育，完成各种生理功能，保证生命生存的不可缺少的条件。《汉书·郦食其传》所说：民以食为天，就是这个意思。古人早就认识到了饮食与生命的重要关系。他们在长期实践中积累了丰富的知识和宝贵经验，逐渐形成了一套具有中华民族特色的饮食养生理论，在保障人民健康方面发挥了巨大作用。
饮食养生的目的在于通过合理而适度地补充营养，以补益精气，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳之偏颇，从而增进机体健康、抗衰延寿。由于饮食为人所必需，而饮食不当，又最易影响健康，故食养是中医养生学中的重要组成部分。