贵州各族人民在烹调食物时偏好加辣，即使炒盘青菜，盘中也会有数条红艳艳的干辣椒显于其间。如果你不敢吃辣，点菜前请提醒厨师不要放辣。不过按中医理论，辣椒有驱除人体内湿寒的药效，所以在湿度比较高的贵州旅游，吃点辣菜反而是保身健体之道。另外，贵州菜的辣味体现在黔菜的八大系列上，它分为油辣、煳辣、干辣、青辣、糟辣、酸辣、麻辣和蒜辣，如果不尝点有辣味的菜，能叫吃了黔味菜吗？

贵阳什么地方好玩

晚上的合群路 贵阳天河潭 门票价格：旺季：50元/人，淡季：40元/人 黔灵山 公交大巴车： 贵阳河滨公园花溪

“军帐宴”是哪里的美食？

贵州美食

“军帐宴”的来源：

军帐宴源自洪武初年傅友德大将军率军征南途中，因为没有美酒佳肴招待宾客，左思右想便在军帐内设下大锅，将各种飞禽走兽，野蔬菜肴混做一锅，没想到非常鲜美，由此就有了军帐宴。

而今，屯堡人对军帐宴的定义是“军帐宴是将士战胜凯旋的狂欢宴会，美酒，飞饭，大盆菜等是他们唯一自我释放的方式，把酒论英雄，一呼天下应”。

镇远什么最有特色？

镇远美食将亮相荧屏
　　拥有２２８０多年历史文化底蕴的历史文化名城镇远，是贵州省旅游业中一颗耀眼的明珠，其丰富的旅游资源在外界已形成了较大的吸引力．特色古城镇远游已成为贵州省一项重要的旅游产品．镇远旅游的六大要素也在旅游的发展过程中慢慢地展现各自的魅力．
　　镇远的旅游饮食文化特色浓郁，因地理环境和民族文化的原因，镇远的＂吃＂文化既兼有苗侗少数民族的饮食特点，又抹不去汉族饮食文化的讲究．总的说来，镇远吃文化上兼有酸（苗侗少数民族口味），麻（川渝口味），辣（湘黔川渝菜的特点），干香（贵州口味），重油（湘菜特点）等各项特点，汉苗侗口味结合，黔湘川渝四省（市）兼备．豆腐笋，道菜扣肉，桃花豆豉，酸汤鱼火锅等是镇远最有名，最有特色的美食．
　　为进一步加大旅游外宣工作，今年以来，镇远县积极采取主动出击策略，大胆通过＂走出去，请进来＂的方式，借船出海，扩大名城旅游的宣传效应．镇远县专门邀请了贵州电视台五频道王牌栏目＜＜美食娱乐面对面　悠游食客＞＞摄制组到镇远进行特色美食的专题拍摄．
　　豆腐笋，道菜扣肉，桃花豆豉，酸汤鱼，鱼＋羊鲜火锅等一道道色香味俱全，特色明显的美食把贵州省电视台的老记们看得口水直吞．
　　据介绍，这次摄制的作品将于１０月中旬在贵州省电视台＜＜美食娱乐面对面＞＞栏目亮相，另外还将在黔东南电视台以及贵州从多合作媒体上播出．这对于推介历史文化名城镇远的旅游美食，展现丰富多彩的旅游资源，将又是一次宣传效果非常到位的特色宣传．