重庆美食很多,属于川菜系列,麻辡味道比较多,也有不麻辡的。最有名气的是火锅,大街小巷都有,而且是价格实惠,菜品十分丰富。本地人,外地人,外国人,来重庆,没有吃过重庆火锅,等于,没有到过重庆。重庆的赖汤圆,回锅肉,酸辣粉,酸菜鱼,鱼香肉丝,水煮肉片,宫爆肉丁,等。美食不少,而且,重庆热情,豪爽,美食价格不坑客。
虽然没有吃过三角粑,但是挺想吃的,看着很美味哇!对于花卷和馒头我觉得我很有发言权,可以说是吃馒头长大的!小时候一个白面馒头直接吃不用就菜都能吃光,只记得很香,白面一出锅,奶奶就给我们孩子一人分一个还是很烫手,就把馒头往上一扔手在接住,馒头从不会掉下!不知为什么,可能是珍惜粮食,馒头是贴着锅蒸的所以带一层焦壳很香,先把焦壳撕掉,嘴里吃着焦壳手里扔着馒头,不一会馒头就凉了,再把馒头吃光光,馒头有酵香味,传统的馒头是用酵子(米酒)和面做的所以吃着很香甜!
花卷就更好吃了,对与生在农村90后的我来说能吃上一个花卷可以说是过年了,可能是家人忙着做农活,没空好好做饭,或是没有条件吧!现在有条件可以好好做饭了也经常吃花卷,不用炒菜,一个花卷一碗粥就是一顿饭,就会觉得很满足!
自复工后随着国内游的再次火热,具有美食之都美称的山城重庆,是不少游客的重点选择。提到重庆,必不可少的就是重庆美食,而重庆人的美食众多,主要是麻辣为主,重庆火锅、重庆面、酸辣粉、毛血旺、麻辣鱼、尖椒鸡。。。。。。但是还有一些是很多外地人都不知道的,其实重庆美食不只是麻辣,还有经典传统甜食,比如重庆特产三角粑和传统小吃泡粑,两种都是以大米为原材料,在保留大米原本的营养物质同时,米浆经发酵后,营养价值更高。此两种甜食属于微甜,含糖量很低,一般吃货甚至感觉不到是甜食,经常吃也不会发胖,而且很好消化。
其中重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食,是重庆三大经典传统美食之一,历史悠久,很具有地方美食代表性,属于经典汉族特色传统小吃。是重庆人的经典传统早餐之一,三角粑是泡粑的升级版,都是以大米为主料,再用专业的锅复煎烤,男女老少皆宜,三角粑得名于直角三角形的形状,刚烤出来的更好吃!是几代人的美好童年记忆美食。
其实这些都挺好吃的,主要还是有营养啊!两样都喜欢,要是喜欢吃的朋友去到重庆也可以尝尝!
到重庆肯定要吃重庆的牛油火锅,九宫格火锅。如图
还有烧鸡公,芋儿烧鸡,辣子鸡。
一般看着那家生意好就往那家进,但是现在出现了,排队的托儿,但是还是有办法第一次就知道那家做的好吃,一看店家的人流量,二看名气好评度,三看经营的时间长短,一般三五年还没倒闭,生意火爆的店,做的东西确实是得到了顾客的认可。选他准没错。
听说正宗地道的重庆火锅挺好吃,可惜我没去过
重庆的著名小吃包括:重庆小面、怪味胡豆、重庆酸辣粉、江津米花糖、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、陈麻花等等。
1、重庆小面
小面,是重庆的一道特色面食,也是是重庆人必不可少的早餐。重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,口感独特,味道浓厚,是重庆最受欢迎的面食。
2、重庆酸辣粉
酸辣粉是重庆市传统特色小吃,因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。
3、涪陵油醪糟
油醪糟是重庆市涪陵地区著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。香甜可口,油而不腻,营养丰富,非常好吃。
4、陈麻花
陈麻花又名瓷器口麻花,是重庆一道美味可口的传统中华名小吃。香甜可口,入口即化,老少皆宜。
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