提的问题是西安美食和成都的美食，那这个问题还真不好回答，但从提问的说明看，提问者提到西安的羊肉泡和肉夹馍，成都的火锅和抄手，可以看出提问者更便向于问西安和成都的小吃吧!

实话实说我没去过成都，但我是厨师，川菜还懂一定，刚好又是西安人，公正的说西安小吃要多一点，好一点。

记得90年我烹饪老师上课的时候给我讲前两年在杭州搞了个全国小吃大赛，总共32面金牌，而西安竟然狂揽18面金牌，占比近六成，这有点丧心病狂吧!

应该说做为十三朝古都，西安的底蕴还是很厚的，单说泡馍，牛羊肉泡馍，水盆牛羊肉，葫芦头泡馍，鳝魚泡馍，莲菜泡馍，三鲜泡馍，豆花泡馍，再去看什么粉汤羊血，杂肝汤，黄桂稠酒，甄糕，粽子，凉糕，豆腐脑，糊辣汤，牛肉饼，油饼，馓子，麻页，麻团，柿子饼，烤肉，麻酱凉皮，米皮，擀面皮，醋粉，烙面皮，摆汤面，岐山哨子面，油泼面，饸饹，炒凉粉，锅盔，菜盒，品种繁多的各种面食。甚至于西安小吃都可以执全国小吃之牛耳了(估计全世界都没问题)。

当然了，有成都的朋友可以在评论区晒晒成都的小吃，有特色的川菜也可以，相互学习，相互交流!

旅游景点是西安多，成都略少且不够西安出名。但是从美食来看，应该是成都多，毕竞川菜自成一派，名美食多如牛毛。

先说说西安的美食：麻酱酿皮，蜂蜜粽子，柿子饼，千层油酥饼，臊子面，葫芦头泡馍，肉夹馍，羊肉泡馍，葫芦鸡等等，品种繁多，各种味道都有。

看看成都的：麻酱凤尾，白汁菜心，鱼香肉丝，宫保鸡丁，担担面，海味煨面，石磨豆花等等，数不过来了，每天不重样的吃要花很长时间，才能轮够。

川菜特点是麻辣，约占三分之一。以答主的经历，成都美食比西安多。

都说西安是网红，大家了解的西安是什么样？

我生活在这座城市里，近几年来，在网上经常看到有关西安的新闻以及视频等等，被大家称为成都、重庆后的一座新网红城市。

这座代表中华5000年文化的千年古都，一夜之间能成为网红，也是意料之中的事情了。

有人评论说：西安几千年前就是网红了，现在只是正常回归。

因为这个城市曾经叫做“长安”，在中国的历史文化上有着非常大的名气。大家读到的许多唐诗中，长安这个名字就经常出现过。

我记得有位名人曾经说过：西安还在乎别人怎么评价吗？这是一个“一城文化，半城神仙”的地方！

近几年，西安市在城市灯光亮化方面付出了很大的努力。曲江、钟楼、大唐不夜城等等，几乎成为了网红们必须打卡的地方。而有些西安当地的美食，也因此而在全国走红。网上有很多评论，很多人说想来西安尝尝美食，想吃油泼面、泡馍和肉夹馍…………

其实网上很多走红的美食，很多西安当地人都没有吃过。比如说毛笔酥之类的美食走红，更多的是因为抖音上面大量出现，并不是西安的传统美食。从这里可以就看出来，很多品牌是因为这座城市的走红从而坐了顺风车，这也是很多商家们很乐意见到的事情。

作为一个陕西人，必须说几句，不黑不吹。

自带光环和流量的世界古都都说西安是最近一两年凭借抖音等新媒体刚刚火起来的，其实不然，从古至今，数千年时间，西安都是享誉世界的历史古都，尤其是经过了大唐盛世万邦来朝的辉煌，西安的名声早已传向世界。不说别的，光是外国元首访华时，相当一部分领导人都会选择来西安看看（李光耀、伊丽莎白二世、金日成、里根、侯赛因、尼克松、明仁天皇、希拉克、萨科齐、潘基文、默克尔、朴槿惠、普京、莫迪、马克龙等显赫政要，甚至其中有一些有极度西安情结的领导人），我想除了目睹秦兵马俑世界第八大奇迹的因素外，更重要的是西安历史文化的深远影响力和其作为千年古都的独特魅力，这样的古城自带世界级的大流量，恐怕是今天有些网红城市难以比肩的吧。

美食遍巷道，人文古迹多作为一座旅游城市来讲，近一两年新兴媒体的传播确实带给了西安更广泛的关注，也吸引着越来越多的国内外游客。但不可否认的是，一直以来，西安的游客接待量在全国也算是名列前茅，如果单单只是靠炒作起来的网红城市，恐怕长久不了。

而西安，包罗众多的美食小吃，可以说是吃货的天堂，大家耳熟能详的凉皮、肉夹馍、羊肉泡、biangbiang面（还有种类繁多的各种面食）、甑糕、肉丸胡辣汤等等美食。

除了美食，市区内人文古迹众多，大小雁塔、城墙、秦兵马俑、历史博物馆、钟鼓楼、大唐芙蓉园、碑林博物馆、半坡博物馆、大唐芙蓉园等等，更不要说市区随处可见的诸如大明宫遗址、阿房宫遗址、汉长安城遗址、灞桥遗址、曲江池遗址等等人文遗迹了，就像歌曲《西安人的歌》唱到：

600年的城墙如今让你随便触摸　　

西安的小吃足够让你变成吃货　　

在你的脚下曾经埋着王孙显赫　　

和平门下马陵是最低调的一个

科教实力雄厚西安是全国重要的科研和高等教育基地，也是西部唯一的国家综合性高技术产业基地城市，综合科教实力也是全国前列，高校数量众多，军工企业和科研单数数量多，高新技术产业集聚，科技实力和人才优势明显。

该反思的说完了好的，再说点不好的。西安虽然旅游资源丰富，游客接待量逐年增加，但游客体验一直不是太好，黑车、票贩、基础设施待提升、从业人员素质良莠不齐等，尤其前两年的假兵马俑事件极大损害了西安的旅游形象。近两年通过整治规范，比以前好了很多，不过要提升的空间还有。

另外，作为一座科教实力尚可的古都，西安拥有众多优势，经济发展却一直尚显乏力，希望能借着“一带一路”国家发展战略和国家中心城市的发展机遇，发挥优势，促进产业发展，使这座古城重新绽放光彩！