无锡小吃可多了,老字号的有王兴记(蟹粉馄饨、蟹粉小笼包),南禅寺的穆桂英、还有南禅寺的“七品鸭血粉丝汤”,崇安寺,家乐福永乐店的毛华玉兰饼,楼上楼的各种面条,三凤桥的“无锡排骨”;
如果想去远一点的地方,就去无锡太湖边上吃“湖鲜”,能吃到太湖三白:银鱼、百虾、白鱼!都很新鲜的,味道很美味!
我们当地人都经常去吃的,嘿嘿!
你好,很高兴回答你的问题。说起无锡必吃的美食,不得不提下面四种。
第一道菜就是无锡的酱排骨,你来无锡这个地方不吃酱排骨,绝对是,白来了,而且这里蹲的像排骨呢,不光色泽红润,口感极佳,吃到嘴里肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分的体现了,这一包酱排骨的风味儿,但是对于,北方人来说,可能会有一点甜。
第二道菜,那就是当地的无锡小笼了,这个小笼包呢,制作的时候非常的讲究,包括肉,在搅打的时候还要加上适量的水分,让肉慢慢的,吃入水分,这样做出来的小笼包,不光多汁味美,而且肉质松软,不是那种干硬的,口感非常的细嫩,当地人非常的爱吃,而且外地人也喜欢吃。当你吃到第一口的时候,绝对能够惊艳到你。
第三道门就是脆皮银鱼了,银鱼也是太湖的特产,而且最主要的特点是它肉嫩无骨,味道鲜美,再把银鱼放到调好的面糊上,加上六成的热油加入锅中,慢炸而成,不光外皮香脆,而且肉,非常的鲜美。
第四道菜那就是,肉酿面筋了,这个可以说是展现了无锡民间风情的特色菜肴,而且逢年过节时,家家都会摆有此菜,在很多超市里面都会有现成的莜面的买,这道面筋的吃法非常的简单,可以说是家常菜,也可以说是,非常好吃的特色菜。来到无锡必须要吃的4道美食,这才是真正的美食天堂!
今天中餐,无锡特产,白虾,白鱼,白银鱼菌汤
无锡菜属于典型的江南菜,甜是无锡菜的最大特色,但是无锡菜的甜和其它菜系甜的菜或者说在江浙沪一带尚甜的菜系里面有一点不一样。很多地方都有很甜的菜,比如北京有道宫里流传出来的菜:它似蜜就很甜也很好吃。苏州松鹤楼的松鼠桂鱼非常有名,很好吃但是和无锡菜的松鼠桂鱼有一点不同。那么无锡菜的甜到底有那一点不一样呢,那就是甜而咸出头。一口菜到舌间感受到的不应该是满满的甜味,而应该是鲜咸味道然后才是满满的甜。
无锡菜典型的无锡肉骨头,也叫无锡排骨,精选排骨用传统方法烹制出来的无锡肉骨头肥而不腻余香绕舌。无锡大大小小的饭店,各单位的食堂都有无锡排骨这道菜,但是好吃的只有三凤桥和真正老陆稿荐。
梁溪脆鳝也是正宗无锡口味的无锡菜,正宗的无锡厨师做出来的脆鳝脆、甜、鲜、香。
无锡小笼馒头也是体现了无锡口味的一道点心,肉馅甜而咸出头,轻轻咬破馒头皮,一包卤汁,不会吃的朋友可能一不小心烫到嘴或者流到衣服上。无锡人没有包子这个说法,馒头、包子都叫馒头,所以小笼馒头就是小笼包子。
三鲜馄饨也是无锡点心,一般馄饨店主要卖两样点心,三鲜馄饨和小笼馒头。以前沪宁线上有句老话:无锡的馄饨苏州的面,可见无锡三鲜馄饨的好吃。
既然到了无锡当然不能错过无锡美食啦,下面就跟着飞小编一起来看看吧!
忆秦园既然你都到了惠山古镇,如果不在惠山古镇上的忆秦园的小笼包店吃一份蟹粉小笼包,那岂不是太失算了呢?忆秦园位于古镇牌坊外小弄堂里,需要你细心的找上一找。
听说这里小笼包的擀皮、捏包、馅料都是用的古法手艺,所以当小笼包被蒸熟之后,小笼包没有突起的疙瘩,并且因为在面粉里加入了原麦粉,所以皮子的颜色会显得更黄一点。
吃他家的蟹粉小笼包可不能用筷子夹,而是需要用一根筷子竖着插进小笼包的开口处,将蟹粉挑出~
然后需要轻轻咬上一口,将小笼包中的汤汁吸进口中,浓浓的汤汁十分美味。如果你是个吃货的话,说不定还能品尝出藏在肉中的那块鲜美无比的蟹肉哦!
地址:江苏省无锡市 北塘区 惠钱路一弄1号11-3(近惠山古镇)
人均消费:25元
三凤桥肉庄不知道你在游玩无锡之前是否曾经品尝过它的三大特产之一的无锡酱排骨?如果你还没有吃过,那么不妨来中华老字号——三凤桥肉庄,吃上一份甜而不腻,骨香肉酥的酱排骨吧!
三凤桥肉庄位于市中心崇安区的八佰伴边,这是无锡排骨的最有名的店家,老远走过去,就可以看到那大大的招牌矗立在那儿,似乎在招呼你赶紧去试试酱排骨。
酱排骨上桌时,似乎就隐约之间闻到了一股肉香味~
桌上的酱排骨颜色有些深红,拿起筷子夹上一块送入嘴中,骨头和肉非常酥,骨头中还有一些淡淡甜味留在嘴中,齿颊留着肉香,让你抑制不住的想要将剩余的酱排骨通通送入你的口中~
吃完了别着急,可以去楼下的熟食专卖店,买上一份真空包装的酱排骨带回家和家人一起分享这美味!
地址:江苏省无锡市崇安区中山路240号(八佰伴内)
人均消费:70元
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