白灼，一碟酱油就够了。

又到了农历三月，黄沙蚬一日比一日肥美起来，现在是食用珠海黄沙蚬最好时节。

黄沙蚬的烹饪方法有很多，我是一名美食领域创作者，我觉得最好吃的方法是猛火爆炒，下面分享一下做法:

黄沙蚬买回来养半天吐去泥沙洗净备用，热锅冷油下入葱姜蒜，青红椒爆香，再倒入黄沙蚬爆炒，烹入几滴老抽，少许盐，少许生抽，少许白糖，翻炒到蚬张开了囗，烹入料酒，几粒鸡精，装盘即可，非常的鲜香味美。

珠海有哪家烧鹅好吃？

一提到烧鹅，就想到那焦脆的表皮，滋哩巴拉的香脆，鹅肉香嫩不柴，蘸上酸甜的梅子酱吃，更是肉香中带着酸甜，让人回味无穷。

珠海虽美味千千万万，但都抵不过烧腊那一抹回味无穷又经典的皮脆肉香。

其实珠海吃烧腊的地方很多，但是要论烧鹅哪家强，让爆炸君难以忘怀的是，前天在珠海海韵城邂逅的《懂鹅》，听听这名字，一个鹅字就说明了此家店是以“鹅”为主，而且还是烧鹅，敢起懂字，这么自信的店名毕竟有他的自信之处。

老板介绍，他家的鹅都是标准化的选取了生长了90天9斤的公鹅，坚持现烤现斩，一天烤4次，新鲜出炉，每一只烧鹅都不会过夜，所以能保证最好的原汁原味。

所以就是这样的匠心精神，才能做出皮脆肉嫩的烧鹅吧，记得第一次去吃，点的烧鹅套餐，除了配有烧鹅，还有凉菜，水果，例汤，尤其凉菜里的那个木耳太香了，真的属于吃完，还会经常光顾的店。

他家除了烧鹅不错，叉烧也很美味，还有白切鸡鲜嫩无比，都建议您品尝，尤其烧鹅是粤菜中的一道名菜，更是他家的招牌，如果您来珠海旅游，可以都尝尝，也许会收获不一样的味蕾感觉~

我是珠海爆炸君，相遇就是缘分，欢迎关注我，欢迎爆料，欢迎提供有价值的新闻线索，让我们在珠海这座城市一起成长，一起奔跑，一起遇见最好的自己。

珠海有什么美食？

珠海，是一个海滨小城，海岛众多，美食首先是海产品，海岛多在东区，万山有狗爪螺，外伶仃岛有将军帽，海胆。
海胆、狗爪(螺)、将军帽被誉为海岛三宝。营养丰富。东区海岛还有龙虾、石斑鱼、鱿鱼、泥猛、石九公鱼等等。

　　其次是横琴岛，现在已经有桥连接，横琴的蚝(牡蛎)比较出名，不过现在很多蚝都是由粤西运来的了，本地蚝比较少了，蚝，真正生吃味道很好，不过现在的环境不建议生吃。

　　湾仔、南屏都有海鲜街，可以自选然后找饭店加工也可以。

　　选饭店也可以，喜欢粤西菜系的，可以去前山的家乡鸡饭店，喜欢粤东菜系的可以去拱北潮州人的饭店，喜欢湘菜的有：伙工殿、满庭湘等，喜欢川味的有天外天，喜欢鲁菜的有实实在在，喜欢东北菜系的有东北饺子王。

珠海有什么特色菜

去飞沙滩吃海鲜，那的虾和螃蟹啊，一个字——正。


珠海其实算是一个移动城市.
就是很多外省的人啊.
他们的小食影响珠海人的饮食.
而珠海本地好象并没有什么特色小食
在拱北步行街(莲花街)那边就有一些小食,但是都不是珠海本地的小食

珠海白藤头现在有什么好吃的？

斗门最有特色的煎鋦白鸽鱼38-68/斤,重壳蟹58-88/斤,这个时候蚝也不错,还有奶鱼,这些都不是饲料养殖的.如果说养的,白蕉海鲈边鱼(本地三角鲂)还行.都不贵.