汕头民俗是中华民俗文化的一支，是汉文化与百越民俗文化及外来文化相融合的结晶，别具特色、自成体系。有农历正月初七吃“七样羹”，冬至吃“冬节丸”等饮食习俗；有请青娘母做“四句”等婚娶习俗；有“吃丁酒”、“出花园”等生育习俗；有时年八节祭拜等岁时民俗；有“搬涂戏”、“赛花灯”等游艺民俗；有好事送礼成双、歉事送礼奇数等交际礼俗。

汕头民间信仰浓厚，多神崇拜，宗教与民间信仰交织特征明显；佛、道教交织信仰且历史悠久。汕头有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教，五大宗教齐全。至2012年，全市经批准设立登记的宗教活动场所共446处，全市教徒总人数近10万人，宗教活动场所和教徒人数分别占全省七分之一和十分之一。

汕头介绍：

广东省汕头市位于广东省东部，韩江三角洲南端，东北接潮州市饶平县，北邻潮州市潮安县，西邻揭阳普宁市，西南接揭阳市惠来县，东南濒临南海。历来是粤东、赣南、闽西南一带的重要交通枢纽、进出口岸和商品集散地，素有“华南之要冲，粤东之门户”的美称。

潮汕地区中秋习俗是什么样的？

以前潮汕中秋节，素有“情人节”之称，如何说呢？因为这一夜男朋友（已订婚）都会带上饼盒到准岳父母家拜访，女朋友必定在家做陪，而已结婚了的女儿也会在这一夜陪同老公回家来看望父母。赏月是每家每户的，必不可少。在农村，还有人观蛤蟆、观田师爷、观筷子游戏，游戏很有趣，比如说观蛤蟆，选一个人扮成一只“蛤蟆”，趴在地上，另一个人点燃一把香，在“蛤蟆”面前念起符咒，不一会，这个扮蛤蟆的人就真的如蛤蟆飞跃纵跳起来，据说不管多高，他都能飞上去，而且不会受伤，只要拿香的人跑到那里他就能跟到那里，跟着点燃的香走。我是没见过，但听许多人说是真的。而奇怪的是，只有中秋夜才可玩这种游戏，其它日子不行。

潮汕人有什么信仰习俗？

　　自然神崇拜主要来源于远古。在原始人眼里，强大的自然物如日月星辰、山川木石、鸟兽虫鱼等；神秘的自然力如风雨雷电、霓虹云雾等；都具有至高无上的灵性，往往能主宰人的命运，改变人们的生活。因此，在人不能征服和认识它们的时候，就只好把它们当作有生命力的神灵加以顶礼膜拜。这种原始的宗教信仰与活动，就叫做自然崇拜。在潮汕人的崇拜对象中，其中不少是自然崇拜的遗留陈迹。　　在古代，对太阳的崇拜是非常普遍的宗教现象。太阳普照大地，给人们以光明，使万物得以生长。一旦没有太阳，天昏地黑，世界一片黑暗。因此，在原始人眼中，太阳具有一种无比神秘的威力，因此对之无比敬畏。潮汕人至今仍然把太阳当作崇拜对象，而且把每年的3月19日作为太阳公圣诞。这一天，家家户卢要用面条以及红糖祭祀。　　月神也是自然崇拜的对象。祭祀月神最隆重的仪式是中秋。在八月中秋到来之前，家家户户的家庭主妇都忙着用糯米粉末、糖制作月糕，或用花生米、糖、麦芽糖等制成桃形的“地豆桃”或四方形的“地豆方”。这天晚上，玉兔初升，人们便在庭院中摆放供桌，农村人还会到田里取来两根甘蔗，在供桌上搭成一个拱门。祭月一般由家庭主妇主祭，男人不祭月。因为男人属阳，月属阴，阳不祭阴，怕产生冲撞。妇女们祭月，先焚香祈告，并拿两片由竹头或木头制成的杯茭，摔到地上。如果两片都成反面，便是“笑杯”；如果两面都成正面，则是“稳杯”，都不吉；如果一正一反，则为“圣杯”，是吉兆，预示着祈告内容可以实现。小孩们总是喜欢将书包、崭新的课本及作业本、铅笔放在供桌上，以祈求读书聪明。　　星辰，在潮汕人看来，一颗星星便代表地球上的一个人。人死了，则代表着这个人的这颗星星也随着殒落。因此，每当人们看到流星坠落，总会说：“又有人死了。”　　风雨雷电诸神的崇拜，在原始人的头脑中，人们对风雨雷电等等自然现象感到不可理解，认为冥冥中必有神祗主宰着这一切。特别是雷电，当烨烨闪电划破长空、隆隆雷声震撼大地之际，即使现在的人也不由胆颤心惊，更何况是古人。当人们看到：随着霹雳一声巨响，即使是参天的古树也被劈成两半，即使是坚固的屋宇也要坍倒，即使是葱郁森林也会燃起熊熊大火……所以，人们对雷电的“神力”感到不可测量。现在的潮汕人，仍然把雷电看成一个神秘的神祗，并尊称为雷公。人们认为，雷公专司人间善恶，如果作恶多端者，必遭雷公惩罚。　　土地崇拜来源于远古时代，土地生长五谷，万民赖以生存。因此，人们对土地感恩戴德，“凡土之所在，人皆赖之，故祭之也。”(蔡邕《独断》)在过去，土地神称为社神。社者，五土之总神。祭土地之俗，潮汕人一直沿袭。据《澄海县志》嘉庆本载：在社日，县官率所属官吏具备鼓乐到东门城郊，迎接土牛。到立春日，县官鞭碎土牛，名叫“鞭春”。人民争拾土牛碎片回来放在床上，说是可以压邪。这里所载的，是人们在社日里的一些活动。这些活动，表现了人们对土地的崇拜。不过，现在这些方式已经被时代所淘汰。现存的方式有：每年的农历6月26日，是土地神圣诞。这天，农民家家户户必须备办牲礼祭祀。还有，每个农忙季节里，农民收割、播种时候，总忘不了带一些祭品置于田头，并焚香祈告。在山里生活的人，他们认为土地神可能就依附在一些古老的树木上面。因此，对这些树木往往十分恭敬，有的人用三块石头垒成临时土地庙。于是，这就成了土地神位所在，上山的人不得在土地神位面前撒尿，更不允许男女在那里野合，以免亵渎神位，冒犯土地神。　　潮汕人在十月十五日还有一次祭祀五谷神的活动，有的农村地区尚有“五谷母”庙宇，神像赤身露体，只用树叶或兽皮扎于下身。这一天，农民用新收获的米碾成粉末，然后制成扁担、箩筐等形状的馃品，天刚麻麻亮时，挑到田头祭祀。这种习俗，跟土地崇拜也有密切的渊源关系。　　在潮汕地区，一些古老的树木，特别是一些生长在村头巷尾的古树，人们对其敬若神明。因为人们普遍认为，这些古老的树，要么是已有了树的灵魂，要么是有别的神明依附于其中。因此，较为隆重的是在树下筑庙建宇，并称为“树爷宫”。于是，每年祭神祀鬼，也必须到“树爷宫”里祭祀一番，甚至要在宫前搭戏台子，为树爷演戏。简单的，则用一块番薯作为插香的香座，便可祭祀了。这种树，不准攀折，更不准砍伐。否则的话，会导致整个村遭殃。　　关于鸟，在潮汕：鸟类中，喜鹊、燕子和乌鸦三种都带有一点崇拜色彩。喜鹊又称“客鸟”，相传是报喜的鸟。因此，每当人们听到喜鹊叫声时，总满心欢喜。燕子也是吉祥鸟，每年的二三月间，花红草绿，春燕剪柳，它们往往在这个季节南飞，并且最喜欢把巢筑在人家屋檐下，或者厅堂上。在潮汕人眼中，燕子降临谁家，谁家就被视为家运将旺的征兆。因此，人们不但不打扰它们，甚至为之提供方便。即使每天必须为它们打扫粪便，也是乐此不疲。至于乌鸦，同其它地区一样，潮汕人也将它视为不祥之物，即使打猎的人也不敢随便惹它，怕引来灾祸。　　值得一提的是，潮汕人盛行的祀蛇风俗。在清代吴震方《岭南杂记》中，有一则关于潮州人祀蛇的记载：“潮州有蛇神，其像冠冕南面，尊曰游天大帝。龛中皆石也，欲见之，庙祝致辞而后出，盘旋鼎俎间，或倒悬梁椽上，或以竹竿承之，蜿蜒纠结，不怖人亦不螫人。长三尺许，苍翠可爱。闻此自梧州而来，长年三老尤敬之。”　　在潮州的地方文献中，可以见到不少关于祀蛇的记载。《潮州府志》卷十五“青龙庙”条载：　　“庙跨城南大堤，当韩江之冲，神灵素应。常有灵物蜿蜒凭龛次香案间，其色青，是曰青龙。”又说：“潮人睹青龙之来，辄谓之神降，奉益虔。至不敢暖昧质诸祠下。”《海阳县志》卷七“风俗”引黄钊《潮州神弦曲·青龙神》：“兽皮冒烟日卓午，蜥蜴上天求作雨。城南大堤挤士女，咒香作云蒸花础。青龙蜿蜒谁敢侮，潮人奉神曰若禹。……”　　从这些记载中可以看到，在清代，潮汕人崇拜青蛇，已经是蔚然成风了。　　潮汕人崇拜青蛇源于何时，这并没有确切的记载。不过，从文字资料中知道，从宋明始便已有崇拜蛇的习俗了。　　《浙江通志》载：“沈造，字次仲，缙云人。政和中进士。及．制潮时，有韩山神，须男女以祭，造至即焚其庙，毁像，得巨蛇而杀之，凶祀遂绝。”　　顺治《潮州府志》又载：“宋，胡颖为广东经略安抚使。潮州僧寺有大蛇，前后仕潮皆信奉之。前守去州，人以为未曾诣也。已而旱，咸咎导不敬蛇所致。后守不得已而诣焉。蛇蜿蜒出。守大惊，暴卒。颖至广州，闻其事，檄潮州，令僧舁蛇至。至则其大如柱而黑色，载以栏槛。颖令之曰：‘尔有神灵，当三日见变怪。过三日，则汝无神矣。’及期，蠢然犹众蛇。遂杀之，毁其寺并罪僧。”　　《宁国府志》载：“陈诠，太平人。任潮州府照磨。府城外有妖出大石下，每年祀以人。诠怒，积薪石旁，火发石裂，震死一巨蟒，妖遂绝。”　　沈造任潮州通判是在南宋绍兴年间，胡颖任广东经略使在南宋咸淳年间，陈诠任潮州照磨在明正统年间，由此可知，宋明时代，潮汕人已是相当崇拜蛇神了。　　现在的潮汕已经没有如此大规模的祀蛇活动。不过，在较为荒僻地方，特别是靠山的一些农村，对蛇还是十分敬畏的。大多潮汕人对蜥蜴、壁虎尤极尽爱护，认为蜥蜴是观音娘的宠物，而壁虎是灶王爷的信使，因此不能打它们。