1、胡辣汤

尤以逍遥镇和北舞渡胡辣汤最为出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比较的辣，因而被称为胡辣汤。每次早上出门上班的时候，由于来不及做饭，都会买一碗胡辣汤，再配上一根油条或者是油馍头，简直美味极了。胡辣汤当中所含的维生素，蛋白质，碳水化合物，钙，铁，磷，钾等矿物质有助于我们健脾益胃，清热止咳等效果哦！现在天气也是慢慢的转凉了，喝上一碗胡辣汤，既暖和又养生。

2、河南烩面

说起河南的美食，那怎么能少得了烩面呢，烩面的精华全在汤汁里边，下面的时候，往锅里放入原汁原味的肉汤，将面拉成薄薄的一条条的形状下入锅中，然后再盛出面浇上肉汤，再放几片肉，青菜什么，光看着是不是就非常的有食欲？边吃面边喝汤，那滋味美类很。

3、开封灌汤包

顾名思义，它是诞生于八朝古都开封，又因为馅儿里边含有汤，所以被称为开封灌汤包，在北宋的时候普通的老百姓是吃不到的，因为它在那个时候是皇家贡品，只是后来才慢慢的传到民间，只是开封最具特色的一道小吃。吃灌汤包最主要的就是喝它里面的汤，汤汁浓厚，吃起来更是流油。

4、安阳扁粉菜

扁粉菜是安阳一带的传统豫菜，也是我们安阳人民最喜欢吃的一道美食，每天早上，有许多上班的，上学的都会去吃上一碗扁粉菜。粉条是扁粉菜的主料，在搭配上青菜，豆腐，猪血等配料，而它最关键的就是高汤，高汤会直接影响扁粉菜的味道，而它的精髓在于辣椒，辣椒要非常的香，并且还微辣。

5、武涉油茶

关于武涉油茶的来源相传是当年刘邦在武涉县受伤以后，住在了一户农家，农家以膏汤配上茶食用，吃过之后三个月之后刘邦的伤就神奇般的好了。后来当了皇帝以后，就封武涉油茶为宫廷御膳。武涉油茶的功效的确不是我吹的，它可是有益肝，健脾润肺，补肾提神等作用，并以味道浓郁，浓而不腻，芳香可口，营养丰富为主要特点。

6、博望锅盔

做为河南一道最古老的美食，传说是诸葛亮发明的，后来锅盔的做法被当地百姓掌握，就流传了下来，它最大的特点就是；具有像锅盖一样硕大的体型，中部非常凸起，有特别像头盔，全体通白色，犹如生面晒干了一样，吃起来非常的香酥可口，赶快尝一尝吧！

7、灵宝肉夹馍

要说起河南最地道的肉夹馍是那个，那我肯定第一个选灵宝肉夹馍，它的面饼表皮上会涂上一层油，并在烤炉中高温烤制，吃起来焦香酥脆，肉质劲道，是不是很能满足你们的食欲。

河南哪些地方适合地推，除洛阳郑州外，好心人指点下，感激不尽❤

开封是河南比较著名的旅游之地，这里拥有众多的名胜古迹，尤其是宋朝文化在此处展现的淋漓尽致，很多的经典地方都浓浓地体现了宋朝的特色，当然欣赏美景的同时还能去品尝当地的美食，不会让人带着失望离开。

河南商丘的风味小吃是什么？

1.清汤--疙瘩汤--面筋汤--蛙鱼
这些都是在兵荒马乱年代产生的简单饭食。战事吃紧，民不聊生，贼兵四起，百姓弄点面粉就地生火撒点面粉于开水中，就是清汤。现在也有这种做法，名字叫“解放汤”---免费不花钱。
面粉多了，需要搅和，搅不开的就是疙瘩--疙瘩汤。
兵乱过去，百姓慢慢的搅面，就有了面筋，在锅里使劲搅和，面筋就像鸡蛋絮一样漂亮，再加上海带丝，香菜，调料，真是美味佳肴。冷凉后加上蒜泥和醋，调和好，味道会更美。尽管名字也叫胡辣汤，但不一样，真的。特别是在搅面筋时候。
把面筋在筛网上漏到滚锅里，活像小蝌蚪和小鱼一样在沸水里翻滚，就叫“蛙鱼”，后来改成了粉面。味道就不一样了。
2.毛蛋--刚花--水蛋
鸡蛋孵小鸡没成，本地穷，只好不舍得扔，就在咸水锅里煮，就叫毛蛋。
3.砂糖馅
用豌豆剥了皮，加上红枣，白糖，在锅里煮成糊糊，冷凉。味道特别好，而且败火，增寿，凡是喜欢吃的人都比较长寿。在老师院门口西侧有个老人还做。2块/斤
4.窝窝蘸酱
商丘人喜欢吃豆和豆类食品，特别是豆杂面窝窝。把做好的酱倒入窝窝的坑里，慢慢品尝。
商丘90%都不知道怎么做酱，真笨啊！！很简单，要鲜木耳和蘑菇，虾米，辣椒面，面粉烧成糊糊，但绝对不能糊锅。
5.油茶和蛇（念sha）汤
商丘油茶已经没有几家比较经典的了。真的可能失传了。在乐意购东面的那家还可以，他的窝窝蘸酱味道很不错．
蛇汤只有夏邑城湖东面，人民路口那家有，味道最好。用瘦牛肉，蛇肉，还有很多不知道的东西熬制的。因为夏邑有城湖，湖区多蛇缘故．
6.团子
商丘团子意思就是团圆。所以做的时候要用杂面做，有小麦面，玉米面，豆面，高粱面等等．让各种面粉“团圆”。里面装上红薯豆馅。